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D’une manière générale, les poids des cultures sont très faibles, comme le laissaient prévoir les essais préliminaires, dans lesquels l’on diminuait progressivement la proportion de sels ammoniacaux.

Mais il est curieux de constater que les cultures se couvrent malgré tout de fructifications noires, bien formées (à l’examen microscopique) et n’ayant pas perdu leurs facultés germinatrices, puisque, réensemencées sur du liquide de RAULIN complet, elles redonnent de belles cultures.

Enfin, et ceci est particulièrement net pour les dernières expériences (cristallisoirs), laddition au milieu nutritif de faibles quantités d’ammoniaque provoque un sensible accroissement de poids des récoltes par rapport aux témoins (accroissement qui peut atteindre 50 %).

L’on constate les mêmes résultats quand on soumet

les cultures à l’action des vapeurs alcalines dégagées par

la solution ammoniacale.

Conclusions

Que l’on ait opéré sur du liquide de RAULIN normal ou que l’on ait utilisé un milieu privé de sels ammoniacaux, nous avons constaté que :

L’ammoniaque, aux faibles concentrations (1 pour 11.000 à 1 pour 3.000), favorise la croissance de l’4spergillus niger. Pour des concentrations plus fortes, cette action favorisante se change en une action antiseptique, et lorsque la concentration dépasse 1 pour 2.000, l’on ne peut plus obtenir de culture.

Enfin, si au lieu d’ajouter l’ammoniaque au milieu de culture, on soumet celui-ci à l’action de gaz ammoniac que laisse dégager la solution du commerce, les effets obtenus se montrent sensiblement identiques.

Les résultats de ces expériences doivent être réglés par le Ph du milieu et son pouvoir tampon (vis-à-vis des doses variables d’ammoniaque ajoutées).

Une étude plus approfondie exigerait la détermination du Ph au moment de l’ensemencement et à divers stades du développement de la moisissure. Cette étude n’a pas été faite Ici.