RÈGLEMENT

1° Il est établi à un cours complet d'Enseignement

ménager ouvert à la date du ... , pendant une durée de dix mois.

Le but de ce cours est de donner aux jeunes filles toutes les connaissances que doit posséder une bonne ménagère.

2*^ Le cours est gratuit ; la directrice tiendra un registre d'appel, un journal de classe, un livre de comptes.

3° Une fois les cours pratiques commencés, la liste des inscriptions est close.

4° L'âge d'admission est fixé à 14 ans.

5° Le nombre des élèves est fixé à 12 ; elles seront divisées en deux groupes de 6, et choisies parmi les plus sages.

6° Le cours aura lieu deux fois par semaine, ce qui est un nombre minimum. On fixera de plus dans le courant de la semaine une heure de théorie à laquelle on fera

assister le plus grand nombre d'élèves possible, ceci les initiera à l'enseignement ménager et les attirera à la pratique.

7° Les élèves doivent apporter leur linge pour le lavage et repassage et le raccommodage; toutefois on n'acceptera pas an lavage le linge de corps, sans l'avoir fait passer à une première eau : mouchoir, chemise, bas ; ni au raccommodage, les pièces trop difficiles, ne correspondant pas avec les sujets déjà travaillés au cours.

8'^ On fera également apporter par des élèves certains objets de nettoyage : lampe, objets de fer-blanc, acier, étain.

9° Chaque exercice pratique sera précédé des explications théoriques nécessaires.

10** Un extrait du règlement, le programme sommaire et le tableau horaire seront affichés dans le local de l'école ménagère.

11° Le programme à suivre sera exactement celui du cours normal ; les enfants devront être fréquemment interro;L;ées par la maîtresse sur la leçon du jour et sur celles qui l'ont ])récédée.

12"^ La dépense du cours de cuisine est fixée à 0 fr. 30 par élève, soit 1 fr. 80 par repas de 3 plats : potage, plat de viande, légumes.

13" La maîtresse tiendra un cahier de notes pour les élèves ; ces notes serviront à l'examen que l'élève passera à sa sortie de l'école, après étude complète du programme.

14° La maîtresse veillera soigneusement à ce que les élèves répètent et appliquent dans leurs familles ce qu'elles apprennent à l'école ménagère. Une fois par mois, elle contrôlera par elle-même, chez chacune de ses élèves, le profit qu'elles auront tiré de ses leçons ; ce sera une occasion favorable d'entrer en relations avec les parents des enfants ou de les entretenir.