POUR CELEBRER DIGNEMENT

On conserve les hosties dans une boîte ronde, assez large pour qu'on puisse les prendre facilement. Il est bon d'avoir au-dessus une lame de plomb, revêtue de soie, pour empêcher qu'elles ne se déforment ^^.

Art. 1805. — On prendra toutes les précautions nécessaires pour s'assurer que le vin destiné au saint sacrifice est naturel, pur, sans mélange, et sans aucune corruption ou acidulation ^^.

Pour consacrer validement, il faut du vin exprimé de raisin mûr ; tout vin qui remplit cette condition est matière valide, pourvu qu'il ne soit substantiellement ni altéré, ni corrompu. Il s'ensuit que s'il est changé en vinaigre, s'il est conompu, ou fait 'avec des raisins aigres, ou non mûrs, s'il est mélangé d'eau, de manière à n'être plus du vin, la matière est invalide ^^. A plus forte raison l'alcool pur tiré du vin, l'esprit de vin, le cjdre et la poirée constituent une matière invalide ^^.

Est matière gravement illicite, bien que probablement valide, le moût ou vin non fermenté, le vin légèrement aigre, le vin gelé ^^.

Il est permis de fortifier le vin de messe, en y ajoutant de l'alcool, à trois conditions : i*^ que ce soit de l'alcool de vin ; 2° que la proportion d'alcool ajouté ne dépasse pas douze pour cent ; 3° que le mélange se fasse à la fin de la fermentation. On peut aussi ajouter du sucre pendant la fabrication du vin, pour augmenter la teneur d'alcool. Les vins doux, pour être conservés, peuvent être portés à dix -huit degrés d'alcool ;

au feu. La cuisson de la pâte est requise pour la validité du sacrement. Des hosties faites avec de la pâte durcie au soleil, ou frites dans de l'huile, ou jetées dans de l'eau bouillante constitueraient une matière non seulement illicite, mais invalide, ces divers modes do fabrication n'étant pas le mode de fabrication du pain.