TITRE SECOND

Profité et art» chimique* dérivant de l'exploitation du règne organique.

L'industrie de l'homme s'exerce sur un nombre inûni de matières végétales et animales et sait les approprier à nos divers besoins , soit en se bornant k les extraire et purifier, soit en les associant les unes aux autres pour en faire des mélanges ou des combinaisons , soit en leur faisant subir certaines transformations ou métamorphoses qui les convertissent en produits nouveaux susreptibles d'applications plus variées ou plus importantes que les substances premières dont ils dérivent.

Voici l'ordre dans lequel nous allons étudier les arts chimiques qui ressortent de cette seconde division de la chimie appliquée :