L ’éthal, alcool éthalique oucéty

lique C16H340=1 6CII24“H20.

Ces quatre alcools sont des produits factices , et n’ont pas encore été rencontrés dans la nature. L’alcool formique est un produit de la distillation du bois; l’alcool ordinaire se forme dans la fermentation du sucre ; l’alcool amylique se rencontre dans les produits de la fermentation du moût de pommes

de terre et de marc de raisin; enfin , l’alcool éthalique s’obtient avec le blanc de baleine.

86. Le méthol et l’alcool vinique sont des liquides inflammables, miscibles à l’eau en toute proportion ; ils dissolvent avec facilité les deux autres alcools. Ils sont volatils sans décomposition ; la densité de leur vapeur correspond à deux volumes pour la for-» mule adoptée.

La potasse liquide ne les attaque presque pas ; mais si on les chauffe avec de la potasse solide , ils dégagent de l’hydrogène et fournissent les sels potassiques des acides correspondants :

C2H60-f-0(HK)=r2H2-f-C2H302(K).

Acétate potassique.

La meme équation est applicable aux autres alcools. Par double échange avec un acide, les sels potassiques donnent les acides correspondants ; c’est-à-dire ,

CH2-j-02 2 volumes d’acide formique,

C2IP-|-02 — acétique,

C5H10-j-O2 — ■ valérianique,

C16H324”02 — éthalique, cétylique ou

palmitique.

Soumis à faction de l’acide sulfurique , du cblo-

rare de zinc fonda , ou de l’acide phosphorique vitreux, et d’une température élevée, les alcools perdent les éléments 011% et donnent les hydrogènes carbonés suivants :

CH2 méthylène,