CAMPAGNE D'EDOUARD III CONTHE LES ÉCOSSAIS

toiirse* derrière lui unes besaces^ plaines de farine en celle entente que, quant il ont tant mangiét de char mal cuitte que leur estomacli leur semble estre wape'' et afoiblis, il jettent celle plate piere ou feu et destrempent un petit de leur farine d'yawe. Quant leur piere est cauffée, il jettent de ceste clere paste sus ceste chaude piere, et en font un petit tourtiel a manière de une oublie ' de beghine^ et le mengûent pour conforter l'estomach. Par ce n'est point de merveilles se il font plus grandes journées que aultres gens, quant tout sont a cheval hors mis le ribaudaille, et si ne mainncnt nul charoi ne aultres pourvear.ces, fors ce que vous avés oy.

\'M Ici |»oint csloieiil il enlrè en celi pays dessus dit, si le gastuienl'' et ardoii^nl. 'M, trouvoienf tant

j)a n nus, p\us ?-uïï. -elluni], aujourd'hui panneau, = morceau d'étoffe, souvent guenille; ici c'est le coussinet placé sous la selle.

1. Tourse. Tourser, forme primitive de trousser. Ce mot parait dérivé du latin tliijrsum (it. lorso, fr. trou dans Irou de chou).

2. Besaces. En ancien français un peut s'employer au pluriel, soit dans le sens de quelque, soit comme ici. associé à un nom collectif; voy.

ci-dessus p. 12i, ii. 6. Besace, de bisaccia = sac double.

r>. Wanfi. Wane.. ihî vanidus.

évaporé, sans goût ; de là, sans force, comme ici.

4. Oublie. La forme la jilus ancienne du mot est oublec [oblatani], devenu oublie par un rapprochement populaire avec oublier : ce mot signifie d'abord hostie, puis petit gâteau très léger.