PAR SEMAINE

I jambon pesant JO liv. par semaine, évalué par jour à. 2 ] . i 0 1 oille par semaine, valant 28 1. 1 s. 4 d., sur quoi il faut diminuer 6 1. 12 s. pour le potage de santé, à la place duquel l'oille servira. Reste 21 K 9 s. 4 d., évalués par jour à. . . ... 4 £>

Somme totale de la table du Roi pour les jours gras. . . . 599 I. 18 s. \ t6.

Nota. Qu'il sera fourni en hors-d'œuvre, selon les temps et les saisons, des saucisses, boudins blancs, casserollcs. potages sans eau, saîpicon, miroton et autres choses que l'on sert ordinairement sur la , table du Roi, suivant les menus qui eh seront faits tous les samedis au bureau, sans qu'il en soit rien compté par extraordinaire, attendu que cela se prendra et fera partie des hors-d'œuvre comptés dans les menus ci-devant.

vin, S3