V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres

Vins. — Dans notre dernier bulletin, nous signalions un mouvement de reprise assez accentue* dans la plupart des vignobles, et des ventes faites avec activité. Ce mouvement s'est maintenu durant cette semaine, et nous le constatons avec joie, d'autant plus qu'il se fait avec une termeté réelle dans les prix des vins nouveaux. Nous avons prédit cette fermeté, et nous sommes heureux que les circonstances nous donnent raison. — Voici les cours pratiqués actuellement à Paris- Bercy : Vins rouyes, Auvergne, nouveau, 100 à 110 fr. la pièce; Basse-Bourgogne, vieux, 16: à 200 fr. le muid; nouveau, 160 à 180 fr.; Blois, nouveau, 1 iO à 140 fr. la pièce; Bordeaux, vieux, 15u à 200 fr.; nouveau, 180 à 200 fr.; Gahors, nouveau, ItO a 15u fr ; Gher, vieux, 45 à i70 Ir.; nouveau, 14U fr.; Ghinon, vieux, 190 à 220 fr.; G^illac, nouveau, 125 fr. à 130 fr.; Maçonnais et Beaujolais, vieux, 150 à 260 fr.; Montagne, vieux, 42 à 45 fr. l'hectolitre; Narbonne, vieux, 52 à 56 fr.; nouveau, 45 a 60 fr.; Orléans, nouveau, 130 à 140 Fr. la pièce; Roussillon, vieux, 60 à 75 Ir.; nouveau, 55 à 65 fr.; Selles-sur-Gher, 115 à 30 fr. la pièce; Touraine, 130 à 135 fr. la pièce ; — Espagne, vieux, 45 à 55 fr. l'hectolitre; nouveau, 46 à 55 tr. Portugal, vi'eux, 60 fr.; Itabe, vitaux, 48 à 60 fr. ; nouveau, 48 à 62 fr.; Sicile, vieux, 1^2 à 45 fr. ; nouveau. 42 à 60 fr. — Vins blancs : Anjou, vieux, 14'» à 16 J fr. la pièce; Basse-Bourgogne, 160 à 190 fr. le muid; Bergerac, vieux, 160 à 190 fr. la pièce; nouveau, 170 à 1^0 fr.; Ghablis, vieux, 200 à 260 fr. le muid; nouveau, 220 à 240 fr ; Entre-deux-mers, i25 à 130 fr. la pièce; PouilJy, vieux, 2o0 à 330 fr.; Pouilly-Sancerre, nouveau, 115 à 160 fr. Sologne nouveau, 80 à 90 fr.; Vouviay, vieux, 190 à 225 fr.; nouveau, 150 à 160 fr.

Spiritueux. — Partout les aflaires présentent beaucoup de calme, et sur les marchés du Midi, auwsi bien que sur ceux du Nord, les cours n'accusent que des changements peu importants depuis huit jours. Les stocks sont considérables, et

les ventes sont difficiles pour toutes les sortes. Sur les marchés du Midi, les alcools de vins sont cotés : Montpellier, 3/6 bon goût, 103 fr.; marc, 90 tr.; Cette^ 105 à 11 fr.; marc, 100 fr.; Bézrers, 3/6 bon goût, l(i3 fr.; marc, 95 fr.; PézenaSy 3/6 bon goût, K 2 fr ; marc, 94 fr. — Dans les Gharentes, les cours des eaux-devie de Cognac se maintiennent avec beaucoup de fermeté, aux taux que nous avons indiqués il y a huit jours. — A Lille, le 3/6 de betteiaves '16 fr. .^0 par hectolitre, comme précédemment. — A Paris, on cote : 3/r betteraves, 1''^ qualité, 90 degrés, disponible, 50 fr. 25 ; février, 50 i'r. '/ 5 ; mars et avril, 51 fr. 75; quatre mois de mai, 53 fr. Le stock est actuellement de 18,850 pipes, contre 13,975 au 31 janvier 1882.

Ruisins secs — La vente est facile aux taux que nous avons indiqués dans notre précédente revue.

VinaigrfS. — On cote à Orléans : vinaigre nouveau de vin nouveau, ^0 à 42 fr.; vinaigre nouveau de vin vieux, 45 à 47 fr.; vinaigre vieux do vin, 55 à 60 fr.

VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons.

Sucres. — Les offres sont toujours abondantes sur les sucres bruts, et les prix accusent de la aiblesse pour toutes les sortes On paye à Paris par lO' kilog. : sucres bruts, 88 degrés saccharimétriques, 50 fr. 50; les 99 degrés, 57 fr. 50; sucres blancs n° A, 57 fr. 5i) à 5 fr. 75; à Lille, sucres bruts, 49 fr, 50 ; à Saint- Quenlm, sucres bruts, 49 fr. 75 à 50 fr. 25 ; sucres blancs, 57 tr. 75. Le stock de l'entrepôt réel des sucres était, au 31 janviei', à Paris, de 847,000 sacs pour les sucres indigènes, avec une nouvelle augmentation de 25,000 sacs depuis huit jours. — Les prix sont aussi faiblement tenus en ce qui concerne les sucres raffinés ; ceux ci valent de 105 à 106 fr. par 100 kilog. à la consommation, et 63 fr. 75 à 66 tr. pour l'exportation. — Dans les [lorts, les affaires sont calmes sur les sucres coloniaux, et les cours ne présentent que peu de variations.

Mêla ■se!'.. — Les prix sont soutenus. On cote à Paris par 100 kilog. : mélasses de fabrique, 12 à 12 25; de raffinerie, 14 fr.

Frculrs. — Les ventes sont peu actives, et les cours varient peu. On paye à Paris : 39 à 40 fr. par lOu kilog. pour les fécules premières du rayon; à Gompiègne, 38 fr. pour celles de l'Oise; à Epinal, 41 fr. 50 pour celles des Vosges.

Glucoses. — Les cours se maintiennent avec peu de variations On cote à Paris par quintal métrique : sirop de froment, 56 à 57 fr.; sirop massé, 47 L 48 fr.; sirop liquide, 41 à 42 fr.; de maïs, 49 à 50 ir.

Houblons — Quoique les ventes soient peu importantes, il y a maintien des anciens prix, parce que les offres sont très restreintes. On cote dans le Nord, 740 à 76o fr. par 00 kilog.; en Alsace, comme précédemment, 900 à lOoO fr. A Londres, les demandes sont très restreintes pour toutes les sortes, mais les cours continuent à accuser beaucoup de fermeté.

Vtl. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux.

Huiles. — Il y a une hausse sensible depuis huit jours sur les huiles de colza ; les ventes sont faciles aux taux que nous indiquons; par 100 kilog. : huiles de colza en tous fûts, 96 fr.; en tonnes, 98 fr.; épurée en tonnes, 106 fr.; huile de lin en tout fûts, 5" fr. 50; en tonnes, 60 fr. 50. — Sur les marchés des départements, on paye les huiles de colza : Gaen, 90 fr. ; Rouen, 92 fr. 50; Cambrai, 83 fr.; Arras, 86 fr.; et pour les autres sortes : huile d' œillette, 108 à \<'9 fr.; pavot à bouche, 70 fr,; lin, 59 fr. 25 ; cameline, 78 fr. — Les transactions sont peu importantes dans le Midi, sur les huiles d'olive; les prix ne présentent pas de variations sensibles depuis huit jou;s.

Graines oiénjineuses. — Les ventes sont assez recherchées, avec des prix faibles. On paie à Cambrai par hectolitre : œillette nouvelle, 25 à 28 fr.; colza, 24 à 2.T fr; cameline, 14 à 16 fr.

Toiirleaiix. — A Marseille, les cours se maintiennent. Dans le Nord, on cote par lOo kilog. : tourteaux de colza, 16 à 16 fr, 25; de lin, 19 fr. 50; de sésame, 15 fr, 25 : — A Gaen, tourteaux de colza, 16 fr : \ Arras, œillette, 16 fr.; colza, 18 Ir. 50; lin, 23 fr,; cameline, 18 fr 50. — A Cambrai, tourteaux d œillette, de 18 à 19 fr ; de lin, 20 fr.

Engrais. — Les nitrates de soude sont cotés 31 fr. par li 0 kilog. à Dunkerque. VIII. — Matières résineuses, colorantes, tannantes.

Matières résineuses. — Les prix sont en baisse. On cote à Dax, 83 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine. — A Bazas, les gemmes nouvelles valent 50 fr. la barrique.