Discussion au Coniice de Lunévilie
(( Les dix variétés de pommes de terre qui suivent ont été plantées dans un terrain homogène, sablonneux, graveleux, très perméable, en très bon état de culture et de fumure. Les tubercules de semences pesaient 40 grammes l'un ; dans la plantation, les lignes étaient espacées de O'^.TO et les pieds étaient distants de 0"\41 sur la ligne, ce qui fait que chaque pied occupait une surface de 0"'.287 ; il y avait par conséquent 34,843 pieds à l'hectare, et les semences employées à l'hectare pesaient 1,393 kilog. Chaque lot, placé côte à côte, comprenait 100 pieds. Dans ces conditions, les résultats ont été les suivants :
Glas- Noms Poids Rendement Pieds
se- des des à man- Observations,
ments variétés. lots. l'iiectare quants.
1 Magnum-bonum 81.0 28,222
2 Champion 79.0 27,525 3 llcilog. de tachées.
3 Van-der-veer(f. t.) 75.0 26,132 q 1 kilog. 5 de tachées.
4 Id (ord.)... 71.0 24,738
5 Earlv roses 65.0 22,647 3
6 Chardon (nouv.) 64.0 22,299
7 — (anc.) 57.0 19,860
8 Rouges tardives 57.0 19,860
9 Red skiimed 54.0- 18,815 3
20 Jeuxey 47.5 16,oo0 1
M. Paul Genay développe ensuite verbalement les observations résumées dans la note suivante :
« J'ai continué à observer, comme je le fais depuis plusieurs années, la valeur comparée des quelques variétés de pommes de terre, qui ont la réputation d'être les plus profitables à l'agriculture.
(( Les observations que j'ai faites depuis 1876, m'ont a mené à faire sortir du champ d'étude et à introduire en grande culture celles des variétés qui me paraissaient réunir la plus grande somme des qualités que recherche le cultivateur. On remarquera, heureuse coïncidence pour l'étude mais pas pour moi, que cette mise en grande culture se fait dans une année, dont l'été et l'automne ont été très pluvieux, ce qui est tout à fait défavorable aux pommes de terre, lesquelles sous l'influence de l'humidité, ont été affectées directement dans la quantité du produit et aussi par la maladie. Aussi paarra-t-on bien juger de la résistance de certaines variétés à la maladie et à l'humidité, dans un sable siliceux compact à sous-sol imperméable mais drainé.
« Le tableau I renferme les résultats obtenus en grande culture :
Noms Produit à l'hectare,
des Surface ' "■— — " ' ■ Maturité,
variétés. cultivée. Saines. Tachées dures.
fi- a. kil. kil.
Van-der-veer 7.20 12,000 5,000 1 octobre.
Magnum Bonum 5.70 14,000 500 5 septembre.
Red-Skinned 3.00 9,000 2,000 25 septembre.
Champion...., 0.46 20,625 1,100 1 octobre.
•leuxey 2.50 11,250 500 1 septembre,
Early rose 0.85 15,000 1,000 15 août.
Merveille d'Amérique > 0.20 7,000 15 septembre.
Van-der-veer. — Les tubercules coupés pour la semence ont donné une mauvaise levée, un quart des plans a manqué. —
Les tubercules récoltés avaient une très irrégulière forme, les féculiers se plaignaient de ne pouvoir les laver convenablement et par conséquent de ne pouvoir faire de belle fécule.
Magnum-Bonum. — Les tubercules coupés pour la semence ont aussi bien poussé que les non coupés. Tubercules très nombreux, pas très gros, de très belle forme, lisse, ovoïde. Excellente qualité ordinaire. Les tubercules s'étendent au loin autour du pied.
Red-Skinned. — Les tubercules coupés pour la semence ont très mal levé, envi-
ron un tiers des plants a manqué, ce qui est cause de l'abaissement du produit. Les tubercules restent groupés autour de la tige, ils sont gros et peu nombreux. Ils se gardent mal en cave cette année.
Champion. — Les tubercules coupés pour la semence ont bien levé. Les tubercules sont nombreux sous le pied, de forme ronde légèrement aplatie, yeux assez profonds. De bonne quabté pour la cuisine.
Jeuxey. — Cette variété a, d'une manière générale, peu produit cette année. Les pommes de terre sont de bonne qualité culinaire.
Early rose. — Plantée dans un sable graveleux sec. Li qualité culinaire est inférieure cette année.
Merveille d'Amérique. — Une quantité énorme de tubercules étaient entièrement pourris à l'arrachage.
« Les observations faites en grande culture sont aussi corroborées par celles faites au champ d'étude, lequel a été établi au milieu d'une pièce plantée en pommes de terre. Cliaqne variété, dans ce champ d'étude, possédait 100 pieds, l'espacement de 0"'.70 sur 0'".40 était le même pour toutes les variétés, le poids des semences |par pied était de 40 grammes. (Un même poids de semence occupait donc une même surface de terre.) Les semences étaient des tubercules entiers.
« Le tableau renferme les résultats donnés par le champ d'expérience :
Valeur comparée des Noms Produit Richesse loo kilog.
des à pour 100 de pommes
Variétés. l'iiectare. en fécule verte, de terre.
Van-der-veer ;2.000 21.5 4.95
Magnum-Bonum 15,000 34.0 5.55
Red-Skinned 13,000 215 4.95
Champion 22,000 28.0 (5.55
Jeuxey J0,500 22.5 5.20
Merveille d'Amérique 14,000
■Rouge tardive 11 ,000
Chardon 16,000 16 5 4.45
Le produit renferme les pommes de terre saines et tachées dures ; la récolte a été faite au fur et à mesure de la maturité, afin de ne pas avoir de tubercules pourris dont on n'aurait pas pu constater le poids.
Les essais pour la fécule ont été faits, trois fois pour chaque variété, à la main avec une râpe de ménage, en râpant pour chaque fois la moitié des tubercules d'un poids de 2 kilog. et en ayant soin de râper chaque tubercule dans le sens de la longueur de la pomme de terre. La pulpe obtenue a été lavée sur un tamis n» 100. La fécule a été ensuite lavée deux fois sur le même tamis, puis laissée égouter sur des toiles pendant douze heures.
3. Le prtx de la fécule verte est porté à 24 fr. les 100 kilog. en déduisant Ofr.25 par chaque 100 kilog. de pommes de terre, somme estimée valoir, avec les pulpes, les frais de fabrication de la fécule verte.
M. Parmentier dit que dans un bon sol sablonneux et avec la Vander-Veer à fortes tiges, dont il a eu la semence chez M. Genay, il a obtenu 30,000 kil. à l'hectare d'une bonne pomme de terre pas tachée; il avait planté les tubercules entiers et il n'a pas eu de manque.
M. PoiREL, d'Athienville, a coupé les gros tubercules de Van-derveer, il a fait les mômes observations que M. Genay, quant à la levée et à la maladie, M. Poirson, de Damelevières, parle dans le même sens. M. André, de Mattevey, confirme les dires précédents au sujet des Van-der-Veer ; il cultive aussi la Red-Skinned dont il était fort content jusqu'ici, mais cette année elle a mal levé et les tubercules se pourrissent à la cave.
M. René Collesson fait observé que son père évite la pourriture en
Ccave en saupoudrant ses pommes de terre avec de la cliaux au fur et à mesure de la mise en cave. Cette année, il n'a cultivé que des Magnum-Bonum, il n'en a pas eu de tachées, mais le rendement laisse à désirer, il a eu le bas de ses pièces complètement noyé.
M. Berge fait remarquer, au sujet des Van-der-Veer, dont il avait une grande quantité, que dans les sables doux et secs, la forme des tubercules a été fort Ijolle; c'est seulement dans les terres fraîches et plus fortes que l'on a à se plaindre de la forme et de la pourriture.
M. Gena.y sait que chez Al. Suisse, la Van-der-veer sest comportée comme à Bellevue, tandis que la Red-Skinned a donné une fort belle levée, très régulière, quoique les tubercules employés comme semence ait été coupés. La Magnum-Bonum a été à Moncel à peu près indemne quant à la maladie. M. Genay ajoute que cette dernière observation a été faite aux Merchines par M. Miilon, et aussi sur un autre point de la Meuse. Tous les membres présents qui ont cultivé cette variété conlirment le fait sans exception. M. l'abbé Harmant, directeur de l'orphelinat agricole de Haroué, a bien voulu communiquer au Comice les observations qu'il a faites sur les pommes de terre.
Comme rendement, ce sont, pdir ordre, la Red-Skinned, la Magnum- Bonum, la Yan-der-Vcer (fortes tiges), la Jeuxey, la Chave, le Bailly rouge et la Séguin qui ont fourni le plus.
La Merveille d'Amérique et la Grampian étaient à peu près indemnes de pourriture, la Red-Skinned abien résisté aussi atout point de vue; cette variété semble devoir être préférée à toute autre dans les fortes terres. Ses produits sont énormes et ce n'est jamais au détriment du nombre des tubercules; parmi les nouveautés, c'est celle qui de beaucoup rallie le plus de suffrages, sa qualité n'est qu'ordinaire au niveau cependant des autres pommes de terres de grande culture.
L'ensemble de ces observations prouve bien une fois de plus, dit M. Noël, président, combien oa doit être sobre de conclusions en agriculture; les années ont une influence énorme sur les produits du sol, en quantité comme en qualité. M. le président remercie les menbres du Comice qui ont communiqué à la réunion le précieux résultat de leurs observations pratiques, sur le terrain.
