XV. — Sacres et betteraves

Le Journal officiel vient de publier le tableau de la production et du mouvement des sucres indigènes depuis l'ouverture de la campagne jusqu'à la fm du mois de janvier. De ce tableau, il résulte que la production atteignait, au 31 janvier, un total de 330 millions de kitog. en sucre raffiné, avec une augmentation de 32 millions de kilog. environ sur la campagne précédente. Ce résultat est dû au rendement plus favorable de la récolte.

On se préoccupe beaucoup, avec raison, de l'avenir de la prochaine campagne. Notre excellent confrère, M. Bureau, constate deux faits sur lesquels il convient d'appeler spécialement l'attention. Le premier, c'est que le rendement des betteraves à l'hectare s'est accru régulièrement depuis dix ans en Allemagne, et que ce pays est aujourd hui en possession de méthodes do culture oii le poids sd concilie avec la qualité d'une manière normale. Le deuxième, c'est que l'Allemagne a extrait,

durant cette campagne, environ 80,000 tonnes de sucre de ses mélasses, et cela avec des procédés dont la plupart sont des inventions d'origine française, qu'il est impossible d'appliquer en France par suite des exigences du fisc.