X. — Suifs et corps gras

Suifs. — Les prix sont sans changements. On paye à Paris, 99 ir. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie; 74 fr. 25 pour les suifs en branches.

Cuirs et peaux. — Aux ventes mensuelles de la boucherie de Paris, on payait le 28 février par 50 kilog. : gros bœufs, 49 fr. 42; bœufs moyens, 48 fr. 67; petits bœufs, 43 fr. 77; vaches laitières, 43 fr. 65; vaches de bandes, 45 fr. 43 ; taureaux, 44 f'r. 10; gros veaux, 70 fr. 40; petits veaux, 77 fr. 50. XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages.

Beurres. — Il a été vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 226,617 kilog. de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 20 à 4 fr. 28; petits beurres, 1 fr. 64 à 3 fr. 60 ; Gournay, 2 fr. 20 à 4 fr. 60; Isigny, 2 fr. 70 à 8 fr. 76.

Œufs. — Depuis huit jours, on a vendu à la halle de Paris, 8,365,325 œufs. On cote par mille : choix, 98 à 105 fr.; ordinaires, 68 à 80 fr.; petits, 58 à 66 fr.

Fromages. — On vend à la halle de Paris : par douzaine, Brie, o fr. à 29 fr.; Montlhéry, 15 fr.; — par cent. Livarot, 45 à 111 fr.; Mont-Dor, 13 à 30 fr.; Neufchâtel, 5 fr. 50 à 26 fr. 50; divers, 7 à 99 fr.; — par 100 kilog. G-ruyère, 110 à 170 fr.