LE SUCRE EN ALLEMAGNE
mélasse. On a importé 22,016 quintaux métriques de sucre raffiné, 15,049 de sucre brut, 33,1 <i9 de mélasse. Les droits d'entrée ont rapporté 1,518,056 marcs.
Le trésor restitue à la sortie 23 marcs par 100 kilog. au sucre candi et en pains, 21™. 60 au sucre raffiné, et 18™. 80 au sucre brut. Les reslilutions ont dans 1 année 1881-1X82 atteint 43,41 2,561 marcs.
Ainsi, nous trouvons pour' les droits de fabrication 100,361,163 marcs, pour les droits d'entrée 1,518,056 marcs, et pour les restitutions à la sortie 43,412,561 marcs. Les recettes nettes se chiffrent donc par 58,456,658.
La consommation est évaluée officiellement à 2,879,813 quintaux métriques. Elle n'a guère augmenté depuis À'ix ans. Elle est montée de 2,715,203 quintaux métriques en 1872-1873 à 2,879,813 quintaux métriques en 1881-1882; elle ne dépasse pas 6\4 par tête et par année.
Le revenu net a aussi peu varié. Evalué à environ 55 millions de marcs en 1872-1873, il atteint aujourd'hui 58,456,658 marcs, ce qui fait 1™. 29 par tête.
Les droits d'entrée se sont abaissés de 7,127,469 marcs en 1872- 1873, à 1,518,056 marcs en 1881-1882. Voici quelques chiffres pour l'importation depuis dix ans :
Sucre raffiné. Sucre brut.
quint, métr. quint, métr.
Les restitutions à la sortie atteignent aujourd'hui un chiffre réellement colossal. L3ur importance est la meilleure preuve de la prospérité de l'industrie sucrière. Ces restitutions, ainsi que le montre la différence entre le droit de fabricition et le droit bonifié à la sortie, constituent une belle prime d'exportation. Elles se sont élevées de 3,'201,150 marcs en 1872-1873 à 43,412,561 marcs en 1881*-1882. Les chiffres que nous allons citer font ressortir le développement graduel de l'exportation dans une série de dix ans :
Candi et pains. Sucre raffiné. Sucre brut.
quint, métr. quint, n^iétr. quint, métr.
Ces nombres se passent de commentaires.
L'année 1881-1882 a été fort bonne; d'après les données actuelles, l'année ^^82-1883 sera également favorable. La récolte de la betterave est estimée à 85 millions, au lieu d'environ 63 millions de quintaux en 1881-1882. Paul Muller.
DESTRUCTION DES TAUPINIERES
11 est mutile d'insister sur l'importance de détruire les taupinières dans les prairies naturelles ou artificielles. Ce n'est pas à dire que cette opération, de même que celle des nivellements des monticules déterre formés par les fourmis, soit entrée, dune manière générale, dans les habitudes agricoles. Trop souvent, les taupinières d*^meurent intactes dans les prés, et au moment delafauchaison elles entravent le travail
