VIII. — Suifs et corps f/ras

Suifs. — Prix en hausse. On paye à Paris 105 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie ; 78 fr. 75 pour les suils en branches.

Cuirs et peaux. — Aux ventes mensuelles de la boucherie, le 31 mars, on cotait par 100 kilog. : bœuf, 85 à 101 fr., suivant la taille; vaches, 89 fr. 25 à 91 fr. 80; taureaux, 90 fr. 20; veaux, 144 à 161 fr.