VI. — Service d'inspection des viandes, à Paris
Un examen pour l'admission à l'emploi d'inspecteur de deuxième classe de la boucherie à Paris, au traitementde 3,500 francs, aura lieu à la préfecture de police le 6 avril 1893 à dix heures et demie précises du matin. L'épreuve écrite comprendra : 1" une composition sur une question d'anatomieou de pathologie vétérinaire; 2" la rédaction d'un rapport ou d'un procès-verbal relatif à une infraction aux lois ou règlements concernant l'inspection des viandes. L'épreuve pratique est divisée en trois parties : 1" examen des viandes insalubres et détermination delà zoonose qui justifie la saisie ; 2° détermination de la région et des organes d'après les caractères anatomiques; 3" détermination par l'examen micrographique des lésions pathologiques et des maladies parasitaires.
Les candidats devront se faire inscrire avant le 6 mars prochain au secrétariat général de la préfecture de police (bureau du personnel) en justifiant par leur acte de naissance qu'ils n'ont pas plus de 45 ans d'âge et en produisant en outre : 1° leur diplôme de vétérinaire; 2° un extrait de leur casier judiciaire; 3" des pièces établissant leur situation au point de vue militaire.
VIL — Les cidens de berger.
A diverses reprises, le Journal a signalé les efforts poursuivis par M. Emmanuel Boulet pour faire admettre les chiens de berger dans les concours des associations agricoles. Les premiers résultats de cette propagande ressortent de la note suivante :
a Le Comice agricole de rarrondissement de Rouen tiendra son concours annuel le 9 juillet 1893, à Elbeuf.
« En plus de tous les prix habituels, grâce à de généreux donateurs, il sera attribué pour la première fois, aux chiens de berger ou de bouvier, des races de Brie et de Beauce : six médailles d'argent grand module et une somme de 100 francs, partagée en quatre prix. Il y aura entr'autres pour chaque race, un prix d'élevage : à la plus belle portée composée d'au moins deux chiots, âgés de plus de 6 mois. C'est une innovation à l'actif du Comice agricole de l'arrondissement de Rouen, que nous sommes heureux d'enregistrer.
ce On sait que le chien de Brie est à poil long, laineux, ondulé, souvent par mèches feutrées à l'arrière-train, qu'il a la tête garnie de longs poils formant moustaches et sourcils: tandis que le chien de Beauce est à poil beaucoup plus court, rude au toucher comme le poil de loup et qu'il a la tête à poil ras.
L'innovation signalée dans cette note sera certainement approuvée partons ceux qui ont souci de l'entretien régulier des troupeaux. VIII. — Concours de la Société d'encouragement à l'agriculture.
Le concours pour le prix Meynot, déco.rné par la Société nationale d'encouragement à l'agriculture, est ouvert, cette année, dans le département du Rhône. Le prix, consistant en une somme de 700 francs, sera décerné, soit : 1" à un petit cultivateur, fermier ou métayer, qui aura amélioré ses procédés de culture et augmenté les produits de sa ferme ; 2" ou à un jardinier-pépiniériste qui aura vulgarisé les bonnes espèces d'arbres ou d'arbustes fruitiers ou de la vigne américaine ; ou à celui qui aura développé la culture maraîchère; 3" à un sériciculteur (petite ou moyenne culture), etc., etc. Le prix pourra être divisé. IX. — Cartes agronomiques.
C'est aujourd'hui une vérité banale que la connaissance du sol est
CHRONIQUE AGRICOLE (4 FÉVRIER 1893j.? 167
la base des améliorations culturales qu'on peut y réaliser avec avantage. Chacun sait combien de services les cartes agronomiques bien faites peuvent rendre à cet égard; mais des avis variés ont été émis sur les méthodes à adopter pour dresser ces cartes de la manière la plus utile. Dans un rapport sur les cartes agronomiques présenté à la Société nationale d'agriculture, M. Adolphe Carnot a donné un tableau complet des travaux poursuivis dans ce sens, tant en France qu'à l'étranger. La Commission, dont il a été le rapporteur, l'a chargé de présenter les instructions qu'elle conseille de suivre pour la rédaction des cartes agronomiques dont un certain nombre d'associations agricoles ont entrepris la publication. Ces conseils se rapportent à l'échelle de ces cartes, à la classification à adopter pour le figuré des terrains, aux indications à donner dans les légendes, au prélèvement des échantillons de terre et à leur analyse, au mode de représentation des résultats. Il n'est pas douteux que si ces conseils étaient suivis avec ensemble, il se formerait, pour l'ensemble du pays, une série de cartes établies sur un type unique, dont la comparaison pourrait fournir des renseignements très utiles au progrès agricole; c'est pour- *quoi nous nous proposons de reproduire prochainement la partie du rapport de M. Adolphe Carnot qui renferme les indications à suivre pour la rédaction des cartes.
