X. — Beurres. — Œufs. — Fromages

Beurres. — Les prix sont soutenus à la halle de Paris pour les beurres en livres et les petits beurres. — On cote : Beurres en moites : fermiers de Gournay, extra, 4 fr. 20 à 4 fr. 80 le kilog; choix, 3 fr. 60 à 4 fr. ; bons, 3 fr. 20 à 3 fr.40; ordinaires, 2 fr. 80 à 3 fr. ; d'Isigny, extra, 5 fr. 60 à 7 fr. ; choix, 4 fr. 60 à 5 fr. ; bons, 4 fr. à 4 fr. îO ; ordinaires, 3 fr. 20 à 4 fr. 80 ; marchands d'Isigny, 3 fr. à 4 fr. ; du Gâtinais, 2 fr. 30 à 2 fr. 50 ; de Bretagne, 2 fr. 20 à 2 fr. 30; de Vire, 1 fr. 80 à 2 fr. 50; de Suisse, 2 fr. 30 à 2 fr. 50; laitiers des Gharentes, 2 fr. 70 à 3 fr. 40; des Alpes, 2 fr. 70 à 2 fr. 90; divers producteurs, 2.fr. 60 à 3 fr. 30. — Beurres en livres^ fermiers, 2 fr. 60 à 3 fr. 30; Bourgogne, 2 fr. à 2 fr. 40; Le Mans, 2 fr. à 2 fr. 40; Vendôme et Beaugency, 2 fr. à 2 fr. 70; Touraine, 2 fr. 30 à 2 fr. 80; Gàtinais, 2 fr. 30 à 2 fr. 80.

Œufs. — Normandie extra, 75 à 89 fr. le mille; Picardie extra, 76 à 100 fr.; ordinaire, 65 à 75 fr.; Brie extra, 70 à 76 fr. ; Touraine gros, 68 à 76 fr.; ordinaires, 60 à 66 fr. ; Beauce, 68 à 74 fr. ; Orne, 60 à 70 fr. ; Bourgogne, 64 à 68 fr.; Champagne, 66 à 70 fr.; Nivernais 60 à 64 fr.; Bourbonnais, 58 à 63 fr.; Bretagne, 54 à 60 fr. ; Vendée, 56 à 62 fr.; Auvergne, 57 à 64 ir.

Fromages. — Très mauvaise vente pour toutes les sortes.