I. — Provenances des marchés des 26 et 29 mai
Bœufs. — Ain. 12; Aisne, 224; Allier, 138; Aube, 10; Belfort, 10; Calvados, 86; Charente, 572; Charente-Inférieure, 98; Cher, 50; Côte-d'Or, 71; Côtes-du-Nord, 24; Creuse,' 49 ; Deux- Sèvres, 112; Dordogne. 254; Doubs, 49; Eure-et-Loir, 4; Finistère, 95; Indre, 78; Loire, 31; Loire-inférieure, 190; Loiret, 7; Maine-et-Loire, 888; Morbihan, 40; Nièvre, 75; Oise, 46; Puy-de- Dôme, 27; Rhône, 13 : Haute-Saône, 11 ; Saône-et-Loire, 47; Seine-et-Marne, 19; Seine-et-Uise, 49 ; Vendée, 337 ; Vienne, 490; Haute-Vienne, 121 ; \onne, 30.
Fac/ies. — Aisne, 12; Allier, 75; Aube, 48; Belfort, 45; Calvados, 12; Cantal, 28; Charente, 63; Charente-Inférieure, 22 ; Cher, 22; Corrèze, 40; Côte-d'Or, 23; Creuse, 17; Deux-Sèvres, 15 ; Dordogne, 20; Doubs, 40 ; Eure, 20; Eure-et-Loir, 34; Gironde, 17; Indre, 18; I.oire-Inféneure, 32; Loiret, 41; Maine-et-Loire, 188; Marne, 6; Haute-Marne, 10; Nièvre, 27; Orne, 18; Puy-de- Dôme, 92; Seine, 400; Seine-et-Marne, 61; Seine-et-Oisc, 51; Vendée, 148; Vienne, 27; Haule- Vienne, 194; Yonne, 45.
Taureaux. —Aisne, 11; Ailier, 3; Aube, 12; Calvados, 2; Charente, 8; Charente-Inférieure, 4; Cher, 6; Côte-d'Or, 11; Côles-du-Nord, 2; Creuse, 2; Deux-Sèvres, 9; Eure, 11; Eure-et- Loir, 17; Finistère, 24;' Indre, 4; Loire-inférieure, 28; Loiret, 13; Maine-et-Loire, 62;; Marne, 8; Haule-Murne, 1; Nièvre, 12; Oise, 9 ; Puy-de-Dôme, 5; Saône-et-Loire, 2; Sarthe, 8; Seine et- Marne,46; Seine-et-Oise, 43; Vendée, 12; Vienne, 5; Haute-Vienne, 25; Vosges, 4; Yonne, 20.
Veaux. —Aube, 426; Calvados, 91; Cantal, 32; Charente, 36; Côte-d'Or, 12; Dordogne, 12; Eure, 214; Eure-et Loir. 369; Finistère, 254; Indre-et-Loire, 35; Loiret, 335; Maine-et-Loire, 8; Manche, 25; Marne, 192'; Nièvre, 12; Orne, 13; Puy-de-Dôme, 4; Sarthe, 551; Seine-Inférieure, 422; Seine-et-Marne, 232'; Seine-et-Oise, 55; Vendée, 7; Haute-Vienne, 82; Yonne, 8H,
Moulons. — Aisne, 2,694; Allier, 512; Ardennes, 051; Aube, 440; Aveyron. 2,946; Cantal, 1,495; Charente, 209; Cher, 300; Correze, 284 ; Côte-d'Or, 499; Creuse, 565; Dordogne, 1,038; Eure, 152; Eure-et-Loir, 1,191; Indre, l,3v3; Indre-et-Loire, 230 ; Haute-Loire, 62; Loire-et-Cher, 60; Loiret, 1,604; Lot, 517; Lot-et-Garonne, 950; Maine-et-Loire, 240; Nièvre, 691; Puy-de- Dôme, 501; Saône-et-Loire, 75; Savoie, 74; Seine-Inféneure, 120; Seine-et-Marne, 3^021; Seineet-Oise, 1,604; Somme, 125; Tarn, 300; Tarn-et-Garonne, 174; Haute-Vienne, 192; Yonne, 349; Afrique, 6,918;' Sanatorium, 4,254.
Porcs. — Allier, 805; Calvados, 11; Charente, 201; Charente-Inférieure, 106 : Cher, 233; Corrèze, 3 ; Côte-d'Or. 136; Côtes-du-Nord, 116; Creuse, 430; Deux-Sèvres, 633; Gers, 15; Ille-et- Vilaine, 205; Indre, 280; Indre-et-Loire, 80; Loire-Inferieure, 765; Loir-et-Cher, 178 ; Lot, 57; Maine-et-Loire, 1,397; Manche, 120; Mayenne, 204; Oise, 1 ; Puy-de-Dôme, 416 ; Haute-Saône, 40; Sarthe, 825; Seine, 98; Seine-Inférieure, 43: Vendée, 931; Vosges, 39.
IL — Marchés du jeudi 1" juin 1893.
1. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog) Bœufs Veaui.
l" quai.
fr.
Cours 70 à 72;
2* quai, fr.
r quai.
fr.
2* quai, fr.
$• quai, fr.
'•quai fr.
2* quai fr.
de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1 2% 68 à 70; poids vif, 48 à 50 fr.
il. — Marché du bétail sur pied.
y quai, fr.
qualité
Vacties
Taureaux...
Veaux
Moutons
Porcs gras. .
— maigres. .
Vente niov
Animaux amenés. Invendus
Poidi
moyen
général
kil.
Cours officiels
Cours des comnaissio eu bestiaux.
quai.
2* quai.
quai.
Prix
extrêmes.
qual<
2* quai.
quai.
Prix extrême3.
•nne sur le gros bétail et les porcs, mauvaise sur les veaux et les moutons.
BOITE AUX LETTRES
D., à L. {Meuse). —Vous deman- 1 avec le maïs-fourrage que vous vous dez quel rendement on peut obtenir | proposez de cultiver pour la première
BOITE AUX LETTRES
fois. Vous pouvez faire les semis jusqu'à la fin du mois de juin; en divisant votre sole en trois parties que vous sèmerez dix à douze jours d'intervalle, vous pourrez rendre plus faciles les travaux de récolte aux mois de septembre et d'octobre. Vous trouverez dans ce numéro même un article sur la culture de cette plante, et dans le prochain numéro un autre article sur les meilleures méthodes d'ensilage. Le rendement dépendra des conditions de la saison ; avec les variétés à grande végétation, comme le maïs géant Garagua ou maïs dent de cheval, on peut compter sur 50,000 à 60,000 kilog. de fourrage vert par hectare ; dans de bonnes cultures et avec des conditions favorables, ce rendement a dépassé parfois 80,000 kilog. sur des surraces considérables. Les binages donnés dans les cultures en lignes réagissent très favorablement sur le rendement de la récolte.
A. fi., à T. [Seine-et-Marne). — Pour vous procurer de la tourbe pour litière, vous pouvez vous adresser à M. Halberstadt, 58, rue de la Chaussée d'Antin, à Paris, fournisseur de la Compagnie des omnibus. — Vous êtes entre en possession de jacbères, que vous devez ensemencer en blé à l'automne prochain ; vu la pénurie de fumier, vous demandez qu'on vous donne des indications sur les engrais commerciaux que vous devez employer sur ces terres qui sont de bonne qualité, mais maigres. Quoiqu'il ne s'agisse pas d'une fumure de fond, le mieux est de chercher à donner au sol la ])roportion d'éléments nécessaires pour satisfaire aux besoins d'une bonne récolte. Vous
f»ouvez arriver à ce résultat avec une umure divisée en deux parties : à l'automne, appliquer un mélange de 500 kilog. de superphosphate (à 15 0/0 d'acide pbosphorique), de 200 kilog.
nitrate de soude, de 100 à 125 kilog.
de chlorure de potassium et de 200 kil. de plâtre; au printemps, appliquer en couverture 100 kil. de superphosphate et 100 à 150 kilog. de nitrate de soude suivant l'apparence du blé. La fumure d'automne est répandue sur le sol quelques jours avant les semailles, et elle est mélangée au sol par un bon coup de herse.
M., à D. (Seine-et-Oise). — Vous demandez oii vous pouvez vous procu-
rer des engrais organiques pour obvier à l'insuffisance de fumier. Il a été dit ici antérieurement que le Comptoir agricole et commercial (9, rue Nouvelle, à Paris) vend les tourteaux et engrais organiques de Bondy, de provenance directe : ces engrais sont vendus sur dosages rigoureusement garantis, ce qui est la condition nécessaire dans ces sortes d'opérations.
J. fi., à A. (Algérie). — Vous trouverez dans le Manuel du Magnanier, par Roman (librairie Gauthier-Villars, quai des Augustins, à Paris), les indications les plus précises sur l'élevage des vers à soie, comme sur la plantation du mûrier; c'est un vrai guide pour les magnaneries. Vous pouvez consulter aussi les articles spéciaux du Dictionnaire d" agriculture (librairie Hachette, à Paris) sur ce sujet.
S., à V. (Vaucluse). — Consultez la Boite aux lettres du précédent numéro sur la question qui vous intéresse.
M. [Au/je). — Vous avez vu, dans le numéro du Journal du 6 mai (p. 687), les conclusions de l'étude de MM. de Vilmorin et Douillet, sur la rouille du blé, d'où il résulte qu'on ne connaît pas de procédé pour combattre directement cette maladie. Toutefois, il a été annoncé récemment qu'un cultivateur bourguignon avait obtenu des résultats appréciables par un traitement opéré à la fin du mois de mai, avec une dissolution de 2 kilog. de sulfate de cuivre et de 3 kilog. de sulfate de soude dans 10 litres d'eau ; la dissolution a été appliquée avec un pulvérisateur semblable à celui qui sert pour le traitement des vignes contre le mildew. Sur la partie traitée, le rendement en grain auraitété supérieur d'un tiers à celui de la partie qui servait de témoin, et la paille serait restée blanche, tandis que celle du témoin était rouillée.
D., à L. (Vienne). — Les variétés précoces de navets fourragers peuvent se semer jusqu'au moment de la moisson; la meilleure méthode consiste a semer les graines en pépinière et à repiquer ensuite. Le navet du Limousin est une excellente race.
Avis. — Les lettres et communications relatives à la Boîte aux lettres doivent être adressées à la Rédaction du Journal de l'Agriculture^ 2, carrefour de la Croix-Rouge, à Paris.
Le Hérault : A. Bouche.
CHRONIQUE AGRICOLE do juin 1893).
Situation des cultures de Taris, à Angouiême, dans la Franche-Comté, dan? le Centre et l'Albigeois. — Pénurie des fourrages dans toutes les régions — Ouverture de la période des concours régionaux. — Loi autorisant les Compagnies de chemins de fer à réduire de 25 pour 100 le tarif des transports de fourrage. — Circulaire du Ministre de l'agriculture aux professeurs départementaux sur l'application de cette loi. — Circulaire du Ministre des travaux publics sur le pâturage, sur les accotements et les talus des routes nationales. — Conseils pour remédier aux effets de la sécheiesse. — Maïs-fourrage. Betterave fourragère. Navets. Matières utiles à la nourriture des bestiaux. Brindilles ou ramilles des arbres. Feuilles de vignes. Balles de blé. Marcs de raisin. Charbons blancs-aj(jncs. — Circulaire du Ministre de l'agriculture [)0ur réprimer la fraude dans le commerce des graines de semence- — Discussion du régime des boissons.
— Conclusions du rapport de xM. de Verninac. — Première vente publique des laines à Reims.
— Date de la seconde vente. — Date des examens pour l'admission à l'Ecole pratique d'agriculture d'Avignon. — Résultat des examens de sortie de 1X92. — La fraude dans le commerce des beurres. — M. Muntz chargé de présenter un rapport sur les procédés proposés. — Procédé d'analyse j)résenté par M. Brullé. — Reprise de la culture de la Garance. — Décision du Ministre de la guerre. — Exposition internationale de la Société d'agriculture de Vienne. — Date du concours du Comice de la Loire-Inférieure. — Monographie sur les Marais-Vernier, par M. Bourgne. — Expériences de M. Emile Mer sur l'inlluence de la température de l'eau dans la fabrication des fromages à pâte molle.
Albi, le 8 juin 1893.
