VI. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres

Vins. — La période de froids que nous traversons est très favorable à la clarification des vins, qui jusqu'ici laissait à désirer surtout dans le centre nord. Par contre, elle est peu propice aux affaires, qui d'ailleurs sont toujours très ralenties à cette époque de l'année. Dans le Midi, on a vu quelque animation ces derniers temps dans la seule région de Béziers, ou des courtiers de Paris ont acheté des Aramons dans les prix de 15 fr. l'hectolitre, et des vins coi'sés, de 10 degrés à 10 degrés et demi, à 20 et 22 fr., les vins douteux s'enlèvent aussi à 1 1 et 12 fr. l'hectolitre. — Dans iC Roussillon, on vend les jolis vins rouges de la Salanque, 12 fr. 50 à 14 fr. l'hectolitre; les Tanlavel, 25 à 40 fr.; les Rivesaltes, 19 à 23 fr. — Dans le Bordelais, les vins blancs exotiques se vendent bien à des prix toujours fermes; les rouges trouvent difficilement preneurs ; les vins de pays se vendent peu. — Les muscadets nouveau du Nantais, de très bonne qualité, trouvent preneurs de 112 à 115 fr. la pièce; les seconds choix, de 108 à UO fr.; les gros plants sont cotés 65 à 70 fr. — Les vins de Bourgogne ont éjà été l'objet de demandes actives pour la consommation étrangère et surtout pour la Belgique ; la VL-nte des vins nouveaux tend à prendre de- l'extension ; les vins de 1 890 et 1891 sont également recherchés. — En Champagne, les reventes se préparent, mais on est au calme complet. — Les marchés d'Algérie ne voient aucune affaire.

— A Bercy-entrepôt, les cours déjà réduits, se maintiennent difficilement, ils correspondent à peu près au taux de 2 fr. 50 le degré par hectolitre en entrepôt.

Spiritueux. ■ — Les cours ont eu de la hausse à la Bourse de Paris; à la fin de la semaine dernière; mardi on était au calme et on cotait : trois-six fin Nord disponible, 46 fr. 75 fr. l'hectolitre; janvier à juin, 46 fr. 50 à 46 fr. 75; quatre mois de mai, 'iG fr. 50 à 47 fr. — A Lille, l'alcool de betteraves disponible est à 45 tr.; livrable, -±5 fr. 25 à 46 fr. 25. — A Bordeaux, on paie les trois-six fin Nord disponibles, 50 à 51 fr.; livrables, 49 fr.; les neutrt s fiançais, 60 à 65 fr.

— En Armagnac, les marchés sont à peu près nuls et les cours fermes sans changement--. — Peu d'aifaires également sur les trois-six de vins et de marcs du

Languedoc. Oa cote, trois-six bon goût, à Marseille, 95 à 100 fr.; à Nîmes, 90 à 95 fr.; k Béziers, 81 fr. ; eaux-de-vie de marc : Marseille, 80 fr.; Nîmes, 65 fr.; Béziers, 75 fr.

Pommes à cidre. — A Argenteuil, la demande est bonne; on vend les pommes 75 à 80 tr. les 1000 kilog. parité Paris; livrable après le dégel.

Plants américains. — Cours de Montpellier : boutures de 1 mètre : Riparia Grloire, 55 fr.; ordinaire, 28 à 40 fr., le mille; Solonis, 40 fr.; Rupestris, 55 fr.; Vialla, 60 fr.; Jacquez, 18 fr.; Herbemoat, 20 fr.; Taylor-Narbonne, 90 fr.; — petites boutures pour pépinières : Riparia Grloire, 20 fr.; ordinaire, 10 fr.: Jacquez, 5 fr.; Solonis, 18 fr.; Rupestris, 12 à 16 fr. ; Rupestris-Monticola, 30 fr. ; Rupestris phénomène de Lot, 60 fr.; Solonis robusta, 40 fr.; Taylor-Narbonne, 30 ir.; Noah et Triomphe, 20 fr.; Seoasqua, 15 fr.; — plants racines, Grloire de Montpellier, 75 fr. le mil'e; Riparia ordinaire, 30 à 40 fr.; Jacquez, 28 à 40 fr.; Solouis, 50 fr,; Rupestris, 55 fr.; Herbemont, 30 fr.; Othello, Saint-Sauveur, Herbemont d'Aurelle, 15 fr.; Noah, 80 fr.; Taylor-Narbonne, lïjtO fr.; Triomphe et Huntingdon, oO fr.; Clinton, 25 fr. — On vend au poids: Gloire de Montpellier, 50 fr. les 100 kilog; Riparia ordinaire, 18 à 20 fr.; Solonis, 40 fr.; Rupestris, 45 fr.; Jac juez et Herbemont, 50 fr.; fagots faits et rendus sur wagon. — Les plants greftes soudés sur R.iparia valent 200 à 250 fr. le mille, selon la variété des greffons; sur Solonis, 200 à 250 fr.; sur Jacquez, 100 à 150 fr. VII. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons.

Sucres. — Tous les marchés sont calmes. A Paris, la tendance est lourde ; les cours sont fixés comme suit: sucres roux 88 degrés, 38 fr. 50 les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles, 40 fr. 25 ; courant du mois, 40 fr. 50 à 41 fr.; février à juin, 41 fr. à 41 fr. 50. Le stock de l'entrepôt réel à Paris reste élevé ; on le notait le 16 janvier à 1,765,716 sacs contre 1,462,076 l'année dernière à pareille époque. Les sucres raffinés sont l'objet d'une bonne demande; cours en hausse, à 107 fr. les 100 kilog. pour la consommation et à 44 fr. 50 pour l'exportation. — A Lille, les sucres roux indigènes valent 37 fr. 50 ; les blancs n° 3, 40 fr. — A Valenciennes, les offres sont plus suivies ; on cote 37 fr. 25 à 37 fr. 75 pour les sucres roux.

Mélasse. — Les mélasses se vendent à Valenciennes, 0 fr. 245 le degré saccharimétrique par 100 kilog.

Féculei. — La tendance est un peu meilleure, mais les prix sont sans changements notables. A Compiègne, la piemière de l'Oise vaut 25 fr. 50 les 100 kilog.; à Ëpinal, celle des Vosges, 26 fr.

Amidons. — On cote aux 100 kilog. en gare de Paris: amidons pur froment, 52 à 53 fr.; amidons de province, 49 à 50 fr.; mi-lin, 35 à 36 fr.; amidons de riz, 50 à 51 fr.; de maïs, 40 à 41 fr.; amidine, 32 à 33 fr.

Sirops. — Les prix sont soutenus comme suit : sirop cristal 44 degrés, 42 à 44 fr. les 100 kilog.; 40 degrés, 40 à 41 fr.; 36 degrés liquide, 37 à 38 fr.; massé, 40 degrés, 34 à 35 fr.

Houblons. — Situation sans changement. La tendance est ferme, avec prix bien tenus, sur tous les marchés français et étrangers, les stocks en culture sont de plus en plus rares.

YIII. — Engrais. — Tourteaux.

Engrais. — Les affaires sont peu abondantes en nitrate de soude, mais les prix se soutiennent. On cote en disponible par 100 kilog.; Dunkerque, 21 fr. 85; Aisne, 22 fr. 50; Marne, 24 fr.; Paris, 23 fr. 75; Grandville, 24 fr. 50; ports de l'ouest, 24 fr. 25; Marseille, 25 fr. — Le sulfate d'ammoniaque est coté, avec peu d'affaires : sulfate français, à Lille, 27 fr. 50; à Pans, 27 fr.; sulfate anglais, 25 fr. 75 à Dunkerque ;'26 fr. à Rouen; 26 fr. 25 à Nantes; 26 fr. 75 à Bordeaux et La Rochelle. — Les cours des superphosphates sont en hausse; on vend à Paris, 0 fr. 49 à 0 fr. 50 l'unité d'acide phosphorique soluble dans le citrate, 0 fr. 41 dans le Nord ; 0 fr. 39 à 0 fr. 40 en Belgique. — Les prix des phosphates ne changent pas. — Le nitrate de potasse est coté 45 fr. les 100 kil. dans le Nord; 43 fr. en Belgique; 46 fr. à Bordeaux et à Marseille. Les autres sels de potasse valent : chlorure de potassium, 19 fr. 75 dans le Nord; sulfate de potasse, 20 fr. 75; potasse de suint, 0 fr. 45 l'unité: Kaïnile, 5 fr. 50 les 100 kilog. à Dunkerque, 5 fr. 75 à La Rochelle. — Les matières azotées sont

cotées sang desséché moulu, 1 fr. 58 l'unité d'azote à Paris, 1 fr. 60 à 1 fr. 65 à Nancy, Bordeaux et Marseille ; viande desséchée, 1 fr. 65 ; corne torrifiée, 1 fr. 45; cuir torrifié, 1 fr. 20; guano de poissons, 17 fr. 50 à 21 fr. les 100 kilog. à Dunkerque.

Tourteaux. — Le temps actuel est favorable à la demande pour les tourteaux destinés à la nourriture, qui sont cotés dans le Nord : œillette frais, 17 fr. 50 à 18 fr. 50 les 100 kilog.; colza indigène, 14 fr. 75 à 15 fr.; colza du Danube, 14 fr. 50 ; lin de Bombay, 21 fr. à 22 fr. 25 ; de Bussie, 21 fr. 50 à 21 fr. 75; arachide décortiquée, 17 fr. 75 à 18 fr. 75 ; sésame blanc, 15 fr. 75 à 16 fr. 25 ; pavot blanc des Indes, 12 fr. 50 à 13 fr. 25; coprah, 15 fr. 50 à 16 fr.; coton frais, 13 fr. à 13 fr. 25; germes de maïs blanc, 14 fr. 75 à 15 fr. 50; maltine, 14 fr. 25 à 14 fr. 75.