UNE ECOLE D'AVICULTURE A SANVIC

S'il est une branche de zoologie agricole bien intéressante au point de vue des résultats pratiques qu'on peut en obtenir, c'est bien certainement l'aviculture.

Malheureusement, en général, l'élevage des volailles est à peu près laissé au hasard; par suite, des croisements médiocres s'opèrent, et nous avons rarement de bonnes couveuses et plus rarement encore de bonnes pondeuses. Il est facile cependant, avec un peu de soin et des sujets de choix, d'avoir une basse-cour d'un très grand rapport.

C'est pour remédiera cet élevage anti-scientifique de la volaille, que le Ministre de l'agriculture a institué à Sanvic le 9 novembre 1894 une des premières écoles pratiques d'aviculture de France, comme j'ai pu m'en convaincre par une visite que j'ai faite à cet établissement au commencement de l'année. La direction de cet établissement a été confiée à M. Rousset, aviculteur distingué et connu depuis longtemps déjà dans nos concours régionaux et de Paris, où toujours les premières récompenses lui sont décernées.

Ce vaste établissement occupe une superficie totale de 25,000 mètres carrés et possède plus de 1 50 parcs et parquets réservés aux reproducteurs de choix et aux oiseaux de chasse.