VI. — Huiles et graines oléagineuses

Huiles de graines. — L'huile de colza est en baisse. A la Bourse de Paris du 25 février, on a coté le disponible et le courant du mois, 55 fr. 25 à 55 fr. 75 les 100 kilog.; le livrable, 55 fr. 75 à 56 fr. 25. L'huile de lin est tenue de 48 fr. à 48 fr. 50 en disponible, et 48 fr. 25 à 49 fr. en livrable. — A Cambrai, on vend :

huile d'œillette, 90 à 100 fr, les 100 kilog.; de colza et de cameline, 55 à 60 fr.; de lin, 60 à 65 fr.; — à Lille, colza, 53 fr. 55 à 54 fi.; lin de graines étrangères, 43 fr. 75 à 44 fr.; — à Rouen, cours en baisse également; l'huile de colza est cotée : 55 fr. 75 ; celle de lin, 50 fr.; — à Gaen, colza, 53 fr.

Gravies oléagineuses. — La graine de colza vaut 23 à 25 fr. les 100 kilog. à Paris; celle de chènevis de Bretagne, 27 à 28 fr.; de Russie, 21 fr. 50 à 22 fr, — A ^larseille, la graine de sésame a donné lieu à des ventes assez suivies à des prix variant de 25 fr. 75 à 27 fr. 60 les 100 kilog. suivant la pureté.

VII, — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres.

Vms. — La température se refroidit et vient heureusement arrêter la végétation de la vigne, dont l'avancement prématuré n'était pas sans inspirer des craintes pour l'avenir de la prochaine récolte. Les travaux de préparation s'effectuent d'ailleurs dans de bonnes conditions. — Quant aux affaires, elles sont toujours dans le même calme; le commerce se tient sur la réserve, et l'on ne traite qu'au jour le jour pour les besoins courants de la consommation. — Dans le Midi, il semble néanmoins cjue les transactions ne sauraient tarder à reprendre leur marche ordinaire ; les prix de se maintenir très fermes. — Les vins du Màconnais-Beaujolais sont également bien tenus; voici les derniers cours du marché de Romanèche-Thorins : vins ordinaires, 75 à 90 fr. la pièce; grands ordinaires, 100 à 110 fr. ; crus classés, 120 à 170 fr. — En Bourgogne, les affaires ne reprendront une certaine activité qu'en mars, lors des soutirages ; pour le moment les vins blancs ordinaires sont très rares ; les Meursault et Montrachet valent de 500 à 1,200 fr. les 228 litres. — En Basse-Bourgogne, les vins rouges s'enlèvent assez bien à 50 et 55 fr. la feuillette: les blancs sont recherchés à des prix variant de 65 à 75 fr. la feuillette logée à la propriété. — En Armagnac, les vins sont toujours tenus à 7 fr. le degré. — En Algérie, le calme domine; on vendrait cependant les vins de premier choix 20 fr. l'hectolitre.

Spiritueux. — Les cours ont eu un peu de baisse depuis notre dernière revue. A la bourse du 25 février, on a coté : trois-six Nord disponible, 31 fr. 25 à 31 fr. 50 l'hectolitre; livrable mars, 31 fr. 75; quatre mois de mai, 32 fr. 50. — A Lille, le trois-six fin se maintient au cours de 30 fr. 25. — Les prix n'ont pas varié sur les marchés du Midi; à Bordeaux, le trois-six fin Nord vaut 36 fr. rhectolitre, à Cette et à Montpellier, 37 et 38 fr. — A Glermond-Ferrand, les vieilles eaux-de-vie de marcs valent 65 fr. ; les nouvelles, 65 à 75 fr. ; à Mâcon, l'eau-de-vie de marc se cote 100 à 130 fr. pour la nouvelle; 130 à 150 fr. pour la vieille. — Dans la Manche, l'eau-de-vie de cidre et de poiré nouvelle vaut 100 fr. ; rassise, 125 fr.

Vinaigres. — Cours d'Orléans : vinaigre pur vin nouveau, 34 fr. l'hectolitre; rassis, 38 fr.; vieux, 45 fr.

Matières tartriques. — La spéculation tente d'obtenir la baisse pour s'approprier les tartres des soutirages ; mais les tartriers maintiennent les cours suivants à Béziers : tartre brut, 1 fr. 80 à 1 fr. 90 le degré; crème de tartre, 230 fr.