I.IS

— maigres. » »»»»»»

Vente difficile sur le gros bétail, bonne sur les moutons et les porcs.

PRÉVISIONS METEOROLOGIQUES (6-12 avril)

Pendant cette période la température se maintient généralement assez douce avec pluies orageuses du 8 au 9 et du 11 au 12 avril, suivies chaque fois d'un léger abaissement de la température le lendemain.

Albert Berthot.

BOITE AUX LETTRES

V. R., à F. ( Var). — Yous demande? ce qu'il y a de vrai dans l'opinion que vous avez entendu exprimer sur le danger de l'emploi des tourteaux sulfurés pour l'alimentation du bétail. Il est certain que l'usage des tourteaux sulfurés dans la nourriture des animaux est assez répandu aujourd'hui, et qu'on

n'a pas signalé d'inconvénients réels résultant de cet usage. Voici, d'ailleurs, comment M. Gornevin, professeur à l'école vétérinaire de Lyon, s'exprime à ce sujet : « Nous avons étudié ce sujet à notre laboratoire et nous avons pu nous convaincre qu'il n'y a pas lieu de craindre d'empoisonnement. Mais

BOITE AUX LETTRES

l'expérimentation nous a montré que les résidus traités au sulfure sont moins appelés que ceux de même nature qui proviennent de pression. » Ce témoignage nous paraît suffisant. Pour plus de certitude, le procédé que vous indiquez pour en faire usage est excellent ; en délayant les tourteaux dans l'eau bouillante, et en les administrant sous forme de buvées, il n'y a absolument rien à craindre. — Nous recevrons volontiers les notes dont vous parlez.

L., à D. {Isère). — Vous désirez savoir s'il est exact que les pommes de terre ayant germé puissent être vénéneuses pour des porcs. On a signalé, à diverses reprises, des accidents provenant de la consommation de tubercules dont les germes sont sortis; c'est un fait qu'on doit considérer comme certain. Il y a donc lieu, quand on veut faire consommer des tubercules où ce phénomène s'est produit, d'enlever non seulement les germes, mais la partie des tubercules qui les environne.

E. 6'., à N. [Basses -Pyrénées). — Faisant fabriquerions les jours un certain nombre de fromages, vous désirez les marquer extérieurement dun signe (lettre ou chiffre) qui permet de reconnaître l'époque exacte de la fabrication de ces produits, et vous demandez comment on peut procéder à cette opération. Gomme il s'agit de marquer les fromages frais, c'est-à-dire au moment où on vient de les fabriquer, on ne saurait vous conseiller d'employer une marque immédiatement; il faut attendre que la croûte soit un peu formée après l'écoulement du petit-lait. Le plus simple est de peindre des numéros ou des lettres à l'encre ordinaire, avec une tige de bois appointie, ou bien d'employer des chiffres à marquer. Ces marques ne disparaissent pas lorsque les fromages sont frottés avec du sel sec ou avec une brosse ; l'encre ne pénètre qu'à 1 millimètre tout au plus dans la masse. Mais s'il s'agit de fromages mous, il n'est guère possible de les marquer.

E. G., à C. [Indre-et-Loire) . — On vous conseille l'emploi du sulfure de carbone dans une terre destinée à être mise e-n luzerne, en vue de détruire les animalcules qui s'attaquent aux luzernes. Il est impossible de vous conseiller cette opération qui ne pourrait que vous revenir à un prix assez élevé pour un résultat très problématique. En dehors

de l'application dans les vignes, le sulfure de carbone peut servir pour détruire des vers blancs dans des pépinières ou dans des jardins. Il est exact qu'on a constaté, notamment en Alsace, que des récoltes étaient plus vigoureuses dans des vignes arrachées après avoir été sulfurées que dans les terres voisines ; mais de là, à un procédé cultural, il y a loin. Si toutefois vous voulez essayer, vous devez vous servir de charrues sulfureuses qui recouvrent le sulfure en même temps qu'elles le répandent dans le sol ; autrement, il se volatiliserait avec une rapidité extrême. — Il en est de la vesce velue comme de tous les fourrages verts de printemps ; elle est excellente pour les vaches laitières et les bœufs; mais au moment du changement de régime du sec au vert, il faut en user avec ménagement et progressivement.

A. P., à B. [Citer]. — Le meilleur procédé pour marquer les bêtes à cornes au feu, est de les marquer à la corne; on peut provoquer des accidents en les marquant aux sabots. On se sert, à cet eft'et, de fers portant des numéros ; vous en trouverez chez M. Senet, 10, rue Fontaine-au-Roi, à Paris. — En ce qui concerne les numéros destinés à faire des empreintes colorées sur la laine, vous les trouverez à la même adresse.

On vous y donnera aussi des indications sur le moyen de préparer une composition colorée et bien adhérente.

G., à C. [Algérie). — D'après les indications que vous donnez, il paraît certain que la nappe d'eau qui alimente les puits de votre commune a été infectée par les eaux des égouts de la gendarmerie. La réclamation faite à la préfecture par le Conseil municipal devra avoir un effet utile; il paraît, autant qu'on en peut juger par vos explications, que l'administration aura le devoir de faire opérer les travaux nécessaires pour faire évacuer ces égouts de manière qu'ils n'atteignent pas la nappe d'eau nécessaire à la commune et sur laquelle ses habitants ont un véritable droit d'usage. Mais c'est une situation qui ne peut être améliorée que par voie administrative.

Avis. — Les lettres et communications relatives à la Boîte aux lettres, doivent être adressées à la Rédaction du Journal de V Agriculture, 2, carrefour de la Croix- Rouge, à Paris.

Le Gérant : A. Bouché.

CHRONIQUE AGRICOLE (n avril i896,.

Les conditions météorologiques de la première partie du mois d'avril. — La sécheresse du prin' temps. — Emotion provoquée par les discussions relatives à l'impôt sur le revenu. — Le projet de loi sur les phosphates algériens. — l'rotestations produites en Algérie. — Conséquences du projet relativement à la propriété privée. — Nécrologie. — Mort de M. Louis Vialla et de AL Dareau. — Note de la '«lommission du herd-book de la race bovine normande. — Prochaine <îxposition de la race limousine. — Organisation d'(uie vente aux enchères publiques. — Police sanitaire du bétail. — Mesures relatives a l'importation des moutons algériens en France. — Prochaine exposition d'aviculture au .Jardin d'acclimatation. — Ajournement du concours de distributeurs d'engrais à Reims. — Discussions sur le traitement des vignes contre le black-rot. — Le phylloxéra dans la Marne. — Etudes à entreprendre. — Circulation des cépages américains. — ■ Le prochain concours de pulvérisateurs à Bordeaux. — Concours d'animaux gras à Rouen, à Niort, à Feurs, à. Montbrison, au Puy. — Extrait de l'allocution de M. le marquis de Poncins et de celle de M. Jacotin. — Etudes de M. de Lalande sur la législation du régime des , eaux. — Société de crédit agricole créée à Chartres. — Vœux du Conseil départemental d'agriculture de l'Isère. — La betterave à sucre dans ce département. — Emploi de l'.ilcool pour l'éclairage. — Rapport de M. Hanicotte et vœu de la Société des agriculteurs du Nord sur ce sujet. — Comice agricole du canton de Saint-Léonard.