I. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) Veaux

quai.

fr.

Bœufs

2* quai, fr.

1" quai, fr.

2' quai, fr.

3* quai, fr.

1" quai, fr.

Moutons.

2' quai, fr.

Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. lité, 64 à 66 fr.; 2% 61 à 63 fr.; poids vif, 41 à 46 fr. IL — Marché du bétail sur pied.

3' qnal.

1« qua-

Poids

Cours

officiels

moyen

Animau.'î

général.

Prix

amenés.

invendus

kil.

quai.

quai.

quai.

extrêmes.

Vaches ....

Taureaux . .

Veaux

Moutons.. .

Porcs gras .

— maiin'es.

Vente plus

difficile.

Commissionnaires en bestiaux

1" 2* 3" Prix

quai. quai. quai, extrêmes.

PREVISIONS MÉTÉOROLOGIQUES (13-19 janvier)

Un léger relèvement de la température le 13 janvier produit des neiges ou pluies, suivies d'un abaissement de la température le lendemain ; puis la température tend à se relever assez fortement, et par suite, des perturbations atmosphériques sont probables autour du 16 janvier; ensuite la température se maintient assez douce jusqu'au 19 janvier avec ciel généralement couvert ou pluvieux.

Albert Berthot.

BOITE AUX LETTRES

C. M., à D. [Indre-et-Loire). — Vous trouverez dans la chronique même de ce numéro les renseignements que vous de'sirez sur les meilleures méthodes de multiplication du Berlandieri ; c'est le résultat des expériences et des

observations de MM. Viala et Mazade.

De C.j à L. (Portugal). — Vous désirez que l'on vous donne des renseignements précis sur plusieurs points de la culture de la chicorée à café : P l'arrachage des racines se pratique

BOITE AUX LETTRES

soit avec des fourches, soit avec des Lèches à lame étroite et longue, en prenant garde de ne pas hlesser les racines. Dans la grande culture , on peut se servir des arracheurs utilisés pour l'arrachage des betteraves à sucre. On pratique le séchage des racines dans les î'ermes, en les coupant d'abord en cossettes après les avoir lavées, puis en les faisant passer soit dans des étuves, soit dans des tourailles de brasserie où elles sont soumises à une température de 50 à 55 degrés, jusqu'à ce qu'elles aient pris une apparence solide; 2° les étuves qui sont employées pour cet objetpeuvent servir pour la dessiccation des fruits, mais il est probable qu'elles ne seraient pas suffisamment efficaces pour .concentrer des liquides; 3" c'est surtout en Belgique que l'on peut trouver des appareils propres au travail de la chicorée à café; vous pouvez vous adresser à MM. Laroyeet A ankesschaver, à Ostende. Vous pouvez vous adresser aussi, en France, à M. E. Garin et à M. Gonflant, mécaniciens à Cambrai (Nord).

L., à C. (Sartlie). — Vous désirez semer de l'avoine au printemps sur une terre maigre, de qualité médiocre et qui a été mal cultivée, et vous demandez quels engrais vous pourriez y employer. En dehors d'autres renseignements plus précis, on ne peut que vous indiquer une formule d'engrais qui correspondauxbesoinsd'une récolte d'avoine moyt^nne, c'est-à-dire d'un peu plus de 30 hectolitres par hectare. Dans ces conditions, l'emploi de 300 kilog. de superphosphate, de 250 kilog. de nitrate de soude et de 75 kilog. de chlorure de potassium par hectare paraît devoir donner de bons résultats. On répand le mélange des engrais avant de semer l'avoine, en conservant 100 kilog. de nitrate de soude que vous appliquerez une quinzaine de jours après la levée. Il faut ajouter que l'effet plus ou moins eomplet des engrais minéraux sur les céréales de printemps dépend beaucoup des conditions météorologiques de la saison ; il peut être relativement faible si les débuts du printemps sont marqués par la sécheresse ; c'est d'ailleurs une circonstance assez rare dans votre région.

G. D. {Vienne). — Vous désirez obtenir le dégrèvement de l'impôt foncier pour des plantations de vignes que vous avez effectuées, et vous demandez

qu'on vous indique la marche à suivre.

C'est dans les trois mois qui suivent la publication des rôles des contributions directes que doivent être faites les déclarations en vue de ce dégrèvement. Elles sont faites sur des formules que les mairies doivent tenir à la disposition des intéressés. Pour les vignes non greffées, le dégrèvement part de l'année qui suit la plantation; pour les vignes gretï'ées, il part de l'année qui suit le greffage. Ainsi, en 1896, il commencera à courir pour les vignes plantées ou greffées au printemps de 1895. Le dégrèvement dure pendant quatre années consécutives. La première déclaration faite pour une parcelle est valable pour toute la période du dégrèvement, et il est inutile de la renouveler.

L., à S. {Cher). — Vous demandez si l'on peut appliquer avec avantage des engrais minéraux dans la culture des betteraves fourragères. Des résultats constatés à cet égard, dans des circonstances variées, on peut conclure que l'addition de 1 50 à 200 kilog. de nitrate de soude à la fumure ordinaire au fumier de ferme, donne des augmentationsderendement qui peuvent atteindre de 5,000 à 8,000 kilog. par hectare.

Dans ces conditions, la fumure est largement rémunératrice. Mais on ne saurait vous conseiller de forcer davantage l'emploi du nitrate, car il pourrait en résulter une diminution dans la qualité des racines.

L. il/., à D. {Isère). — Lasiccitédes graines fourragères que vous achetez est une condition indispensable que vous devez exiger. Le passage des graines à l'eau est une fraude qui a pour objet de les gonffer et d'en augmenter le poids; en outre, il augmente considérablement les chances d'altération de ces graines, et par suite, il en diminue non moins certainement la qualité. — Pour la culture des asperges, un excellent engrais est un mélange de sulfate d'ammoniaque mêlé à moitié de nitrate de potasse, qu'on emploie à raison de 1 à 2 kilog. par pied suivant la vigueur de ceux-ci.

Avis. — Les lettres et communications relatives à la Boîte aux lettres, doivent être adressées à la Rédaction du Journal de l'Agriculture, 2, carrefour de la Groix-Rouge, à Paris.

Le Gérant : A. Bouché.

CHRONIQUE AGRICOLE (is janvier me).

Réunion de la Commission permanente du Conseil supérieur de l'agriculture. — Allocution du Ministre de l'agriculture. — Avis relatifs à la loi du cadenas et au régime des admissions temporaires de blé. — Mesure proposée par le Conseil supérieur. — Le projet de loi sur l'évaluation du revenu net des propriétés non bâties. — Dangers de ce projet. — Vo?ux du Comice de Lunéville et du Syndicat viticole de Màcon. — Note de M. le comte de I.uray sur ce sujet. — Démarche du Syndicat des distillateurs agricoles relativement au tarif douanier des mélasses étrangères. — Programme des concours organisés en 1896 par la Société hippique française. — Concours de Paris et concours de province. — Séance solennelle de la Société des agriculteurs du Nord. — Publication de M. Demontzey sur l'extinction des torrents en France par le reboisement. — Acalyse de cet important ouvrage. — Société d'agricuhure du Doubs. — Organisation de cours pratiques et théoriques pour l'éducation des fruitiers. — Date du troisième congrès national des syndicats agricoles àOrléans. — Les plantations d'arbres fruitiers sur les routes. — Application dans le déparlement de la Somme. — Vente d'animaux reproducteurs de race fribourgeoise à Beaune et de taureaux de race cotentine dans l'Indre. — (Concours de primes de culture parla Société centrale d'agriculture de l'Aveyron. — brochure de M. Pouriau sur l'industrie laitière. — Exposition d'horticulture à Gand.