SUR LA RICHESSE EN FÉCULE DE LA POMME DE TERREE

Le nombre de nos collaborateurs qui ont envoyé des échantillons à la Station agronomique n'est que de quatorze. Dix d'entre eux ont envoyé des échantillons de quatre variétés suivantes, dont les plants étaient de même provenance : Jaune de Smaelenene, Ryckmakers, Suédoise jaune de Skara, Jaune d'or de Norvège.

Le tableau suivant donne le résultat de l'analyse de ces quatre variétés :

Fécule anhydre pour 100.

Jaune de Jaune Jaune d'or Moyenne

Smaelenene. Ryckmakers. de Skara. de Norvège, des 4 variétés.

MM. Casiez, à Emmein 16.20 17.20 1G.50 15.50 16.35

Herbet, à Ha-ynecourL . . . 16.00 17.50 16.80 16.50 16.70

DupaS; à Raismes 1650 17.50 16.00 17.00 16.75

Delannoy, à Lesquin 17.00 16.56 18.50 16.80 17.25

Dupire, à Hosult 17.50 17.50 16.00 19.00 17.50

Moreau, à Rieux.... 19.00 18.00 19.00 18.20 18.55

Mourmant, àEsquelbecq.. 18.80 19 00 19.50 19.25 19.14

Hémart, àZuypteene 20.50 19.80 22.00 20.20 20.60

Maerens, à Zuypteene.... 20.00 20.50 21.00 21.00 20.62

Dupont, à Wavrechain... 21.00 21.20 20.00 21.10 20.82

Les chiffres du tableau précédent sont absolument caractéristiques ; on peut constater, après un examen superficiel :

r Que la même variété peut présenter des différences considérables de teneur en fécule, suivant les champs d'où proviennent les échantillons analysés;