NOUVELLES PLANTES POTAGÈRES

Chaque année, de nouvelles variétés de plantes potagères sont offertes aux cultivateurs. Parmi celles qui méritent l'attention, nous citerons aujourd'hui quelques-unes de celles présentées par M. Denaiffe, marchand-grainier à Carignan (Ardennes).

C'est d'abord Vauhergine Prince-Noir (fig.

8), une des variétés plus

Fig. 8. — Aubergine Prince noir.

Fig. 10 — Laitue Denaiffe.

précoces cultivées jusqu'à ce jour. La plante est franchement naine; ses feuilles sont, comme la tige et les dents du calice, munies de petits aiguillons. Les fruits, d'un violet foncé mat, presque noir, sont pyriformes, de grosseur moyenne, leur chair ferme est de très bon goût. C'est certainement une plante d'avenir, car sa forme naine et sapréco-

NOUVELLES PLANTES POTAGERES.

cité la feront rechercher pour les cultures de primeurs en serres et sous châssis. Semée sur couche vers le 15 février, la plante est bonne à repiquer un mois et demi après sur couche tiède. On met en place vers la fin d'avril ou le commencement de mai, soit sur couche tiède, soit sur couche refroidie ayant déjàservi à une culture, et cela suivant l'époque à laquelle on veut récolter. Le point principal est de planter à exposition très chaude et bien aérée.

La laitue Daniel (fig. 9), rustique et vigoureuse, possède le grand avantage de se cultiver comme laitue de printemps, d'été ou d'hiver.

Fis. 11.

Pois Eféant de Saumur.

Fig. 12. — Pois Roi des Serpettes.

Les feuilles extérieures sont peu nombreuses et largement cloquées ; la pomme, de grosseur moyenne et légèrement aplatie, est très dure; les feuilles qui la composent sont d'un beau jaune beurre intérieurement et très tendres. Cette laitue mériterait à juste titre le nom de « lente à monter ». En eflet, elle monte si difficilement que, dans la culture pour graine, on est souvent obligé d'inciser la pomme afin de livrer passage à l'inflorescence, sinon elle pourrit et c'est sur les rejets partant du pied qu'est basée la récolte. C'est une variété recommandable et de rusticité surprenante qui est appelée à rendre les plus grands services dans la culture estivale ou pendant les années de sécheresse anormale. La laitue Denaifje (ûg. 1 0) est sans contredit une des meilleures

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obtentions des dix dernières années. La plante, vue à distance, a l'aspect d'un cliou; elle est très grosse, vigoureuse, rustique. Ses feuilles sont très grandes, largement cloquées et d'un vert pâle. Sa pomme grosse, légèrement aplatie, est assez serrée et très tendre, qualité dont il serait permis de douter au premier abord. On peut la semer sans crainte en toute saison et tous les modes de culture lui conviennent, elle se force bien sous châssis et résiste en été aux plus grandes chaleurs : elle a fait ses preuves pendant les étés secs de ces dernières années. Enfin, la dernière récolte se fait sous le climat septentrional en novembre.

Le pois géant de Saumur (fig. 11) est une bonne variété à rames demi-hâtive, atteignant près de 2 mètres de hauteur. Les cosses grosses et larges contiennent 8 à 10 gros grains blancs, très tendres, d'excellente qualité, mais ayant le défaut de se piquer facilement. Sauf ce défaut, c'est une variété recommandable en tous points. On peut l'employer avantageusement dans les grands jardins ainsi que dans la culture maraîchère ; mais, dans les petits jardins d'amateurs^ sa cjrande taille semblerait excessive.

Le pois Roi des Serpettes (fig. 12) est une amélioration du pois Serpette à grain vert. C'est certainement une des meilleures obtentions de ces dernières années dans le genre pois. C'est une plante vigoureuse, trapue, ramifiée, ne dépassant pas 0 m. 80 à 1 mètre de hauteur. Les feuilles sont raides, d'un vert glauque; de même que la tige, elles sont recouvertes d'une pruine grisâtre. Les fleurs nombreuses apparaissent vers la dixième paire de feuilles et donnent suite à des gousses grosses, longues, renflées comme celles du pois Serpette à grain vert, et contenant 7 à 8 grains. Le pois Roi des Serpettes est une variété vraiment méritante qui paraît appelée à remplacer par la suite la variété dont il est issu; comme elle, il est demi-hâtif, produit abondamment et déplus, il a le grand avantage d'être à demi-rames et de bien se tenir.

J. DE Pradel.