LA COULURE DES RAISLNS

Dans le monde viticole, on entend par coulure le cas d'une fleur mal fécondée ou avortée, d'une grappe qui arrive incomplète, alors que ses boutons floraux donnaient les plus belles espérances.

Quelle est la cause de la coulure?

Deux cas de cette atrophie du raisin sont admis : d'abord la coulure naturelle, conséquence d'un vice constitutionnel, et plus rarement guérissable ; ensuite la coulure accidentelle, subordonnée à la nature du sol et aux intempéries qui accompagnent la floraison de l'arbuste.

Le sol trop généreux, où « la feuille mange le fruit », la terre maigre, où la sève ne peut « nourrir le raisin », sont facilement amendables. Au cultivateur d'aviser; on peut toujours rendre un sol plus généreux en végétation, ou, tout au contraire, lui éviter les déperditions inutiles du fluide se veux en le rendant plus lignifère.

11 y aurait ici tout un cours de viticulture à exposer, basé sur la nature du sol et du climat, l'espèce même du cépage, plus docile ou indocile à la taille combinée, c'est-à-dire à la réserve de la coursonne à côté du long bois, enfin l'enfouissement sage d'engrais phosphatés et potassiques. La culture rationnelle est la première condition à observer contre la coulure accidentelle, mais il faut lutter encore contre la mauvaise influence des agents extérieurs.

Dans nos excursions, nous avons constaté l'application de moyens assez variés pour atteindre ce but. Bornons-nous à indiquer les principaux systèmes et à les recommander en tout état de choses.

A part le greffage du cep, en certaines circonstances, il s'agit plutôt d'opérations dites « en vert ».

Vébourgeonnement, ou su\)])re&s\on des jets et des bourgeons inutiles ou superflus, concentre la force vitale dans des organes de première nécessité. Ceci est connu de tous nos arboriculteurs.

Le pincement ou rognage des scions fructifiants, à l'état herbacé, aura lieu vers la fin de mai, alors que la jeune grappe florale se gonfle, se caractérise et est prête à dégager ses parfums.

Environ quinze jours avant son épanouissement, on écimera le jeune