VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres

Vins. — La température trop douce est favorable aux vins, dont la clarification ne s'eft'ectue qu'avec beaucoup de difficulté dans bien des vignobles. — Quant aux aS'aires, la situation ne se modifie guère; les transactions ne s'animent pas ; mais les cours restent bien tenus sur les marchés et à la propriété. — Dans le Bordelais, la vente des vins nouveaux n'a pas encore repris; mais les qualités ordinaires de 1893 et 1894 sont assez recherchées: on en a vendu plusieurs lots assez importants à des prix allant de 350 à 400 fr. le tonneau; les vins rouges de 1895 se vendraient facilement de 325 à 350 fr. — Les vins de la Dordogne sont en majeure partie aux mains du commerce; le reliquat à la propriété reste coté de 350 à 400 fr. le tonneau logé. Les marchés du Midi sont toujours au calme, avec prix bien tenus comme nous les avons donnés dans notre dernière revue. — Dans le Beaujolais, on voit toujours quelques achats pour les réapprovisionnements ; les vins rouges vieux sont tenus en bons crus de 100 à 190 fr, la pièce de 213 litres logée; les blancs de 100 à 400 fr. — Les vins du Dauphiné valent 40 à 45 fr. l'hectolitre pour les premiers choix; 30 à 35 fr. pour les deuxièmes choix. — On signale quelques transactions dans le Centre Nord, avec grande fermeté dans les prix. Les vins de l'Allier se cotent : rouges 1895, 65 à 95 fr. les 2 hectolitres suivant choix ; blancs, 65 à 85 fr. Dans la Sarthe, les vins blanc nouveaux des coteaux du Loir se cotent 130 à 150 fr. la pièce ; les rouges 1893, 100 à llOfr. — Les vins de Lorraine sont au cours de 15 à 20 fr. la charge.

Spiritueux. — Tendance lourde à la Bourse de Paris, où l'on a coté le 21 janvier : trois-six fin Nord disponible et courant du mois, 31 fr, 25 l'hectolitre; livrable février, 31 fr, 50; mars-août, 32 fr. à 32 fr. 50. — A Lille, l'alcool de betteraves est à 30 fr, 50. — Les prix des trois-six Nord ne changent pas sur les marchés du Midi. — Pour les trois-six de vin et de mare du Languedoc, la distillation a été jusqu'à présent assez restreinte et les cours sont bien tenus comme suit : eaux-de-7ie de vin, 75 à 80 fr. l'hectolitre à Narbonne; 80 fr. à Nîmes et à Cette; 90 fr. à Béziers; 70 à 80 fr. à Montpellier; eaux-de-vie de marc, 80 fr. à Béziers ; 60 à 65 fr. à Montpellier; 75 fr. à Nîmes et à Pézenas; 60 fr. à Cette.

Plants américains. — On cote sur les marchés de la Dordogne, les plants bien greiïés et bien soudés au prix de 10 à 12 fr. le cent. — A Montpellier, de nombreuses affaires se sont traitées aux prix suivants : plants racines Gloire de Montpellier, 20 fr, le mille; Rupestris-Monticola, 30 fr.; boutures de 1 mètre, Riparia, 14 à 15fr,; Riparia-Gloire, 22 à 25 fr. le mille ; 18 à 20 fr. les 100 kilog.

Cidres et pommes à cidre. — On cote le cidre de la Vallée d'Auge, 22 fr, les 228 litres, à Caen ; le cidre de Bretagne, 28 à 30 fr, la barrique à Rennes ; dans le Maine-et-Loire, 30 à 40 fr. la barrique sur wagon, — Les pommes se vendent à Rouen, 4 fr, à 4 fr, 50 l'hectolitre, y compris 1 fr, 26 de droits,

VIII, — Sucres. — Mélasses. — Fécules, — Houblons.

Sucres. — La situation est meilleure, avec une bonne demande; les cours se sont relevés sur tous les marchés. A la Bourse de Paris du 21 janvier : sucres roux 88 degrés, 29 fr, à 29 fr. 50 les 100 kilog. ; blancs n° 3 disponibles, 31 fr. 75; courant du mois, 32 fr.; livrables février, 23 fr. à 32 fr. 25; autres époques, 32 fr. 50 à 33 fr. 25. — Le dernier marché de Valenciennes a été très ferme. Le sucre roux disponible a été coté de 28 à 29 fr. les 100 kilog.; sur la campagne prochaine, on a fait quelques affaires en cuite de premier jet, de 27 fr. 25 à 28 fr, — A Lille, le sucre roux vaut 29 fr, 25 et le raffiné 103 fr, 50. — A Nantes, les sucres bruts de toute provenance sont colés de 28 fr. 50 à 29 fr. 25.

Fécules. — La demande est plus active; les cours ont un peu de hausse. On cote : fécule première grains Paris, 23 fr. par 100 kilog.; Vosges, 24fr. à 24 fr. 50; Oise, Saône-et-Loire, Loire et Auvergne, 22 fr. à 22 fr, 50 ; fécule seconde, 16 à 20 fr.; fécule verte, 13 fr. 50.

Houblons. — Les affaires ont eu un certain courant à Londres et en Allemagne; les marchés belges et français sont sans changement.

IX. — Matières résineuses et textiles. — Suifs. — Saindoux. Essence de térébenthine. — Les apports sont restreints. Le prix payé aux producteurs sur les marchés de Bordeaux est de 49 fr, les 100 kilog.

Chanvres. — Sur le marclié du Mans, les prix sont toujours de 28 fr. 50 à 33 fr. les 100 kilog.

Suifs. — Le suif frais fondu de la boucherie parisienne reste au cours de 52 fr. les 100 kilog.; mais le suif de province est en baisse à 51 fr. 50.