XI. — Chevaux. — Bétail. — Viande

Chevaux. — Aux marchés des 6 et 9 octobre, à Paris, ou comptait 991 chevaux. Sur ce nombre, 432 ont été vendus comme il suit :

Arnsnéa. Vendus. Prix extrêmes.

Chevaux de cabriolet 178' G3 2:i0 à 1,020 fr.

— detrait 319 !04 2:o0à.l.280

— horsd'àge 359 13) 4.3 à 1,05.5

— à l'e;iclière 41 41 75 à 370

— de boucherie 94 94 35 à 110

Bétail. -^ Le tableau suivant résume le mouvement du marché de la Villette, du jeudi 7 au mardi 12 octobre :

Poids Pris du kilog. de viande sur pied Veadus moyea au marché du lundi u octobre.

Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2» 3= Prix

Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen.

Bœufs 7,409 3,85i 1,906 5,760 345 1.60 1.46 1.12 1.38

Varhes 2 027 744 706 1,450 235 1.48 l.3i 1.04 1.26

Taureaux 331 216 37 253 369 1.30 1.16 1.00 l.li

Veaur 4,603 2,773 1,178 3,851 76 1.90 1.84 1.44 1 72

Moutons 48,037 22,833 18, .504 41,337 19 1.93 1.66 1.38 1 66

Porcs gras 5,903 2,347 3,5.56 5,903 86 1 60 1.54 1.48 1.50

— maigres. 11 3 8 11 35 1.60 . » 1.65

Beaucoup plus d'arrivages que la semaine précédente, et par suite dépréciation des cours, et perte de la reprise que nous signalions la semaine dernière sur la plupart des catégories.

A Londres, les importations d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, se sont composées de 12,885 têtes, dont 4 bœufs, 174 veaux, 5,677 moutons et

46 porcs venant d'Amsterdam ; 585 bœufs de Boston; 327 moutons de Brème; 70 bœufs de Dunkerque; 59 moutons d'Hambourg; 92 bœufs, 54 veaux, 2,684 moutons et 57 porcs d'Harlingen; 39 bœufs, 117 veaux, 3,294 moutons et 154 porcs de Rotterdam; 1,101 bœufs et 980 moutons de Tonning; 99 bœufs de Vigo. Prix du kilog. : Bœuf, 1", 1 fr. 93 à 2 ir. 05; 2% l fr. 58 à 1 fr. 75; qualité inférieure, 1 fr. 40 à 1 fr. 58. Veau, V, 1 fr. 93 à 2 fr. 05; 2% 1 fr. 75 à 1 fr. 93. — Mouton^ V, 2 fr. 28 à 2 fr. 45; i.% 1 fr. 93 à 2 fr. 10; qualité inférieure, 1 fr. 75 à 1 fr. 93. — Porc,V% l fr. 81 à 1 fr. 99; 2% 1 fr. 58 à 1 fr. 75.

Viai^de à la criée. — On a vendu, à la halle de Paris, du 5 au 11 octobre :

Prix du kilog. le u octobre.

kilog.

Buôuf ou vache . . 184,273

Veau 156,880

Mouton 88,794

Porc -28,475

quai. 2« quai. 3' quai

l.Oôàl 70 0.92àl.46 0.60àl.l6

l.fiS 1.90 1.18 1.66 0 80 1 16

Porc frais.

Soit

Choix. Basse boucherie. 1.00à2.70 O.lOà 1.16 1.00 2.20 . »