LES VENDANGES DANS LES PAYS PHYLLOXÉRES

fait venir à grands frais d'Amérique, une collection très complète de tous les cépages de ce pays. On peut, à l'aide d'une classification très exacte, faire des études très fructueuses et comme j'ai eu la bonne fortune d'être guidé dans cette visite par le propriétaire lui-même, j'ai pu en retirer un très grand profit.

31. Sabatier, grâce à sa prodigieuse mémoire et à ses études approfondies, possède à fond toute sa collection, et il est impossible de ne pas admirer avec quelle facilité il sait reconnaître au milieu de cet océan de feuillages, le nom, souvent fort difficile à retenir et à prononcer, de la variété qu'on recherche.

Avec un tel guide, on voit vite et bien, et j'engage les étrangers qui veulent se rendre compte des résultats obtenus et de ceux que l'on peut espérer, à aller visiter la collection des vignes de Maurin. Je puis leur donner l'assumnce, par mon expérience personnelle, qu'ils y seront bien accueillis et qu'ils emporteront de cette visite un agréable souvenir.

M. Félix Sabatier est un agriculteur trop intelligent et trop pratique pour n'être pas partisan du canal du Rhône, et, le jour où ses eaux bienfaisantes viendront arroser nos plaines et nos coteaux, c'est avec joie qu'il remplacera ses machines d'épuisement et ses locomobiles par des eaux de submersion d'hiver et d'irrigation d'été qui lui donneront, à bien moins de frais, des résultats plus avantageux.

M. Barrai est le champion du Clinton. Propriétaire du domaine de Lamoure, près Mauguio, et d'une terre près Celleneuve, il planté le Clinton sur une grande échelle. Cette année, les vers blancs et gris ont détruit une partie de sa récolte de raisins de Clinton; en revanche, ses greffes lui ont donné de manilîques résultats. Le Clinton est un excellent porte-greffe, dans les terrains qui lui conviennent, pour la plupart de nos cépages américains. Son bon marché et sa reprise facile lui ont fait beaucoup de partisans; sa résistance est attestée, jusqu'à présent, par des faits nombreux; le seul reproche fondé qu'on puisse lui faire, c'est qu'il nourrit beaucoup de phylloxéras sur ses racines et dans les galles de ses feuilles; ce dernier inconvénient disparaît par la greffe, et les attaques répétées des phylloxéras sur ses racines attestent chez lui l'énergie de sa résistance et de sa prodigieuse vigueur.

M. Barrai récoltera cette année 175 hectolitres de vin, et estime que ses Aramonts greffés sur Clinton lui ont donné un produit de 200 hectolitres à l'hectare.

M. des Hours emploie ses loisirs à faire de l'agriculture, il y trouvera plus de satisfaction et plus de profit que dans l'administration d'un département. M. des Hours est le fils d'un homme dont le souvenir est cher aux agriculteurs méridionaux et il sait mieux que personne que : noblesse oblige.

Le domaine de Mezouls est situé dans la fertile plaine de Mauguio; son riche vignoble entièrement détruit par le phylloxéra sera bientôt reconstitué par ses soins intelligents.

Le Clinton règne en maître à iMezouls. Le voisinage de M. Barrai et la réussite de ce cépage ont engagé son Yoisin à en faire la base de la reconstitution de ses vignes.

1 5 hectares sont déjà plantés, greffés en Aramont, Carignan et Petit-Bou&chet; les deux premiers hectares greffésj ont été gelés au