UU
Diminution.
Commerce avec le Brésil. — En voici le tableau :
Beurres salés. Exportation.
Augmentation 442, ÛUU
Notre exportation de beurres salés au Brésil tend à augmenter chaque année d'une façon notable.
Commerce avec les possessions anglaises et espagnoles d'Amérique, la Guadeloupe, la Martinique, Saint-Pierre et autres pays. — Il est résumé dans le tableau qui suit :
Beurres salés. Exportation.
Diminution 245
Nous avons établi précédemment, pour 1 879 et par rapport à la moyenne des cinq années 1874-1878 :
1" L'augmentation de notre importation ; 2° la diminution de notre exportation. Nous allons maintenant discuter ces résultats.
I. Commerce d'importation. — L'augmentation de 1,834,000 kilog. en 1879, se répartit comme il suit :
50 i NOTES SUR LE COMMERCE DU BEURRE
Quantités.
Sortes de beurres.
kilog.
frais.
salés.
frais ou fondus.
frais.
salés.
frais.
salés.
frais et salés.
Belgique •
Suisse
Italie
Pays-Bas
Allemagne . .
Etais-Unis
Angleterre
Autres pays
Total 1,834,000
d'où il résulte que les pays qui, depuis quelques années, nous envoient des quantités de beurres frais ou salés de })Ius en plus considérables, sont : la Belgique, l'Italie, les Pays Bas et l'Allemagne; quant aux Etats-Unis, les beurres salés de ce pays ont fait irruption en France pour la première fois en 1879, et le chiffre d'importation, pour cette année, ne laisse pas que d'être assez considérable.
II. Commerce d'exportation. — La diminution de 8,890,000 kilog. en 1879, par rapport à la moyenne de 1874-1878, se répartit comme il suit :
kilog. kilog.
iavec l'Angleterre 602,000 ] — l'Algérie 28,000 i — laSuisse 39,000) 960,000 — l'Allemagne 158,600 i — les autres pays 132,400 )
Beurres J avec l'Angleterre 7,457,000
salés. [ — les autres pays 473,000
Total 8,890,000
La moyenne de notre commerce d'exportation des beurres salés de 1874 à 1878, avec la Belgique et les pays autres que l'Angleterre avait été de 2,465,000 kilog.
En 1879, ce commerce n'a été que de 1,550,000 —
d'où un déficit de 915,000 kilog.
Mais d'autre part, nous avons exporté au Brésil, en plus de la moyenne des cinq dernières années 442,000 kilog.
Ce qui a réduit le déficit avec les pays autres que l'Angleterre à. , 473,000 kilog.
On voit par la récapitulation qui précède que si, en 1879, la diminution totale dans notre commerce d'exportation s'est élevée à 8,890,000 kilog. par rapport à la moyenne de 1874-1878, c'est à peu près exclusivement en Angleterre que notre commerce a subi cette diminution, puisque pour ce seul paySj le déficit se décompose comme il suit :
Beurres salés 7,457,000 kilog.
— - frais 602,000
Total 8,1.59,000
Nous allons examiner les causes qui ont porté un si grave préjudice à notre exportation en Angleterre, en 1879, et à cet effet, nous commencerons par résumer dans un tableau général un certain nombre de documents relatifs au commerce d'importation du beurre dans le Royaume-Uni, et dont nous devons la communication à l'obligeance de M. Jenkins, secrétaire de la Société royale d'agriculture d'Angleterre. {La suite prochainemcîit.) A. -F. Pouriau.
