II. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres

Vins. — Nous l'avions prévu, la situation reste la même : c'est toujours le calme qui domine, c'est toujours la dépréciation des cours sur les petits vins et la bonne tenue des prix sur les vins de qualité ayant de la couleur et du corps, offrant, par suite, de solides éléments de conservation. En présence d'un tel état, de chose, nous en sommes réduits à donner les cours, tels qu'ils sont ])ratiqnés sur les diverses places du marché français. Midi. — A Pézenas (H-'ifiiuh), on paye actuellement l'hect. nu : petits vins, 18 à 23 fr.; vins moyens, 25 à28 fr.; Montagne, 2^ choix, 30 à 32 fr.; Montagne supérieur, 34 à 40 fr.; blancs, suivant mérite, 25 à 32 fr. — ANarbonne(Aude), on cote l'hect. nu : petits vins, 23 à 26 fr.; vins moyens, 1" choix, 28 à 30 fr. ; vins moyens, l»-" choix, 30 à 36 fr.; Narbonne, 40 à 42 fr., Gorbières, Fitou, 42 à 45 fr. Roussillon. ■ — A Perpignan (Pyrénées-Orientales), voici les cours : Roussillon supérieur, l'hect. nu, 45 à 47 fr.; Roussillon, 1" choix, 41 à 42 fr.; Roussillon, 2'= choix, 37 à 39 fr.; petits vins, 8 degrés, 25 à 30 fr. Bordelais — A Bordeaux (Gironde, on cote actuellement les vins rouges 1880, le tonneau de 4 barriques : bourgeois supérieurs, 1,300 à 1,400 fr.; bourgeois ordinaires, 1,000 à 1,200 fr.; paysans supérieurs, 900 à 1,000; paysans ordinaires, 750 à 800 fr.; bourgeois et paysans Bas-Médoc, 550 à 800 fr.; Montferrand, Bassens etCambkucs, 650 à 700 fr.; Floirac, La Souys, Bouliac, Quinsac, 625 à 675 fr.; Nyon, Vayres, Ambarès, Ambès, 550 à 600 fr.; Blaye et Bourg, l"^crus, 700 à 750; artisans et paysans, 525 à 57o. Armagnac. A Condora (Gers), les vins blancs se payent 6 fr. 50 le degré de la pièce de 228 litres ; les vins valent 85 à 90 fr. la barrique bordelaise sans logement. Gascogne. — A Buzet (Lot-et- Garonne), le vin rouge 1880, vaut le tonneau de 4 barriques, 370 à 4i0 fr.; de Nérac, 330 à 350 fr.; et le vin blanc, prix moyen, 220 fr. Charentes. — A l'île d'Oleron (Charente-Inférieure), le vin rouge vieux, vaut, le tonneau de 4 barriques, 400 fr.; le vin rouge nouveau, 340 fr.; le vin blanc vieux, 300 fr.; à Saint- Jean-d'Angely, on cote le vin rouge et le vin blanc nouveau, 30 fr. l'hectolitre. Sologne. — A Gour-Gheverny (Loir-et-Cher), le vin, récolte de 1880, les 228 litres nu, vaut : Sologne, 85 à 90 fr.; Gamay, 100 à 105 fr ; gros-noir, 140 fr. Orléanais. — A Orléans (Loiret), voici la cote des courtiers : vins blancs de Sologne, 1879, la pièce, 85 à 95 fr.; vin blanc nantais, 1879, 72 à 75 fr.; vins blancs des îles, 70 à 72 fr.; vin blanc du Poitou, 65 à 66 fr.; vin blanc de Blois, 75 à 80 fr.; vin rouge de pays, K 0 à 110 fr. Bourgogne — A Puhgny (Côte-d'Or), on cote, ordinaire rouge, les 228 litres nu, 95 à 115 fr.; arrière-côte, 85 à 95 fr,; plaine, 85 à ^5 fr.; ordinaire, les 114htres, logé, 65 à 70 fr. Maçonnais. — A Mâcon (Saône-et-Loire), on paye : Mâcon 1880, 1" choix, la pièce de 216 litres, nu, 105 fr.; 2" choix, 95 fr.

Spiritueux. — Il faut constater cette semaine une légère hausse et même une

fermeté relative, comme il résulte du mouvement du livrable sur le mois courant,

ainsi le 3/6 bon goût disponible a fait au début 61 fr. 25, t- 2 fr., puis 61 fr. 50,

• 61 fr., et en clôture 61 fr. 50. En général, on a confiance dans le lelèvement des

cours. Quant au stock, il est de 8,500 pipes, contre 6,750 en 1879. Le marché

de Lille paraît avoir plus de fermeté, l'alcool betterave disponible est coté 59 fr. Quant aux marchés du Midi, jusqu'à ce jour, nous n'avons aucun changement à signaler, ce sont toujours les mêmes cours. — A Paris, on cote, 3/6 betterave, 1'-' qualité, 90 degrés disponible, 61 fr. 50; quatre premiers, 61 fr. 75; quatre d'été, 61 fr. 50.

Vinaigres. — Les cours sont sans changement.

Cidres. — Rien de nouveau sur cet article qui conserve, du reste, une grande fermeté.

m. — Suifs et corps gras.

Suifs. — On vend, à la halle de Paris, comme la semaine dernière Sk fr. par 100 kilog.pour les suifs purs de la boucherie, et 63 fr. pour les suifs en branches.

Saindoux. — Peu d'affaires au Havre, où les saindoux d'Amérique valent 116 fr. 50 à 117 fr. par quintal métrique.