III. — Concours de Nancy

Le concours de boucherie de Nancy a eu lieu lundi 8 et mardi 9 avril dans l'enceinte qui avoisine la halle au blé.

36 bœufs, 10 vaches, 13 lots de moutons et 28 porcs ont pris part au concours.

Sur 66 exposants 54 appartenaient à la Mem-the, 7 à la Haute-Saône, 6 aux Vosges; 3 à la Moselle, 3 à la Meuse, 1 à la Marne, 1 au Doubs et 1 au Bas-Rhin. Sur 42 prix 30 ont été obtenus par les éleveurs de la Meurthe, 3 par ceux de la.: Haute-Saône, 3 parles Vosges, 2 par la Moselle, 2 parle Doubs, 1 par le Bas-Rhinr et 1 par la Marne.

Les animaux les plus remarquables comme conformation et comme état d'eii- graissement appartenaient aux races anglaises de durham , dishley , southdown

new-leicester et hampshire. Malgré beaucoup de soins et une excellente alimentation, les animaux de pays présentaient un caractère d'une grande infériorité non pas pour le poids et pour la taille, mais un trop grand développement des os et l'établissement des côtes. Le bœuf le plus pesant (1,2 65 kil.) appartenait à la race Lorraine pure, un autre de 1,200 kilos était aussi un bœuf de pays. L'animal le plus remarquable parmi les bêtes bovines était incontestablement une jeune vache durham sortie des écuries d'un agriculteur de la localité ; nous la verrons sans doute prochainement à Poissy.

Parmi les bêtes ovines, l'attention des amateurs était particulièrement attiré par un lot de moutons de la race charmoise; l'embonpoint et la conformation ne laissaient rien à désirer; les jeunes southdowns avec un peu plus d'embonpoint ont emporté le premier prix. Les métis mérinos et les moutons de pays étaient loin d'être comparables aux quatre lots de race anglaise et de la charmoise.

A 2 heures, les membres du jury, présidé par M. le préfet de la Meurthe, étaient réunis dans la grande salle de l'Université pour la distribution des prix. M. le préfet, après avoir ouvert la séance, a donné la parole au secrétaire général de la préfecture qui a rappelé, en peu de mots, les avantages de la liberté commerciale ; il a montré combien le gouvernement avait mis de soins à nous préserver de la peste bovine; il a enfin terminé par quelques paroles généreuses pour les habitants des campagnes.

M. Lambezat a ensuite pris la parole pour faire ressortir l'importance de la zootechnie et les progrès accomplis dans la région. Il a appelé l'attention des agriculteurs sur un vice économique au sujet du travail de la charrue et a conseillé hardiment de remplacer les chevaux par les bœufs; enfin il a fait ressortir combien les pays où l'élevage est compris ont pu supporter la crise actuelle. M. de Guaita a fait ensuite le résumé du travail du jury en expliquant les faits relatifs aux bêtes primées. Enfin, M. Lafontaine a proclamé les lauréats dans l'ordre suivant :

Boeufs. — 1" classe. — Bœufs jeunes comprenant les animaux de trois ans et de quatre ans au moins, quelle que soit leur race. — l" catégorie. — Animaux nés depuis le 1" avril 1864.— 1" prix : 700 fr., M. Louis, aîné, de Tromblaine (Meurthe); 2% 600 fr.,M. Lemaire, deFontenoy-le-Ghâteau (Vosges) ; 3% 500 fr., M. Grillot, aîné, de Gray (Haute-Saône). — 2' catégorie. — Animaux nés depuis le l"avril 1863.— 1" prix :700 fr., MM. André, de Pont-à-Mousson (Meurthe) ; 2' non décerné; 3% 500 fr., M. Savy, de GhampigneuUes (Meurthe). — 2" classe. — Bœufs répartis suidant leur race en différentes catégories sans distinction d'âge. — l"' catégorie. — Race fémeline pure. — 1" prix: 400 fr., M. Jacob (Edmond), de Jarville (Meurthe); 2% 300 fr., M. Mamy, de Gonflans (Haute-Saône); 3% 200 fr., M. Kuhn, de Soûl (Meurthe). — Mentions honorables à MM. Fauchât, de Sermaize (Marne); Kuhn, déjà nommé. — 2° catégorie. — Races françaises pures, autres que la race fémeline. — l" prix : 400 fr., M. Louitz, de Metz (Moselle); 2% 300 fr., M. Peltier, de Pont-à-Mousson (Meurthe); 3% 200 fr., M. Gimgembre, de Nancy (Meurthe). — 3° catégorie. — Toutes races étrangères pures ou croisements quelconques. — 1" prix : 400 fr., M. Savy, précité; 2% 300 fr., M. Ghartier, d'Agécourt (Vosges); 3", non décerné. — 3° classe. — Vaches. — 1" prix : 300 fr., M. André, de Pont-à-Mousson (Meurthe); 2% 200 fr., M. Pargon, de Salivai (Meurthe); 3% 150 fr.,M. Karcher, de Pont-à-Mousson (Meurthe); 4% 100 fr., M. Jacques, de Gandrange (Moselle). -.- Mentions honorables à IVIM. Faucom-

Sré, de Besançon (Doubs); Pasquay, de Wassellone (B.-Rhin); Ory, de Pont-à- [ousson (Meurthe), et mention très-honorable à toute la 3' classe. — 4» classe. — Bandes de bœufs, composées de quatre animaux au moins de même provenance et de même race, appartenant au même propriétaire et n'ayant pas concouru pour les autres prix. — Prix unique : M. Perrut, de Vittel (Vosges). — Mentions honorables : MM. Grillot, de Gray (Hte-Saône), et Biaise, aux Ervantes, commune de Moncel (Meurthe).

nontQus. — V classe. — Moutons nés depuis le 1" octobre 1865. — l"prix: 400 fr., M. Pargon, précité; 2% 300 fr. M. Rollet, de Tliiaucourt (Meurthe); 3% non décerné. — 2' classe. — Moutons divisés d'après leur race, sans distinction d'âge, — l" catégorie. — Race à laine longue. — 1" prix : 300 fr., M. Pargon; 2% 200 fr., M. Pierron jeune, de Nancy (Meurthe); 3% 100 fr, M. Schwab, de Rosières-les-Salines (Meurthe). — Mention très-honorable : M. Pargon ; mentions ho-