LAIT MESURÉ

par mois. par jour.

litr. litr.

1" mois a[r&s le vêlage (2 juin) 280 10 0

11" — — (avril 20jours) 20 1.0

RELATION Eî^TRE LES ALIMENTS ET LA COMPOSITION DU LAIT. 115

La seconde série d'expériences a été faite sur une vache noire de la race deFribourg pesant 538 kilog.; cette vache avait fait son veau le 14 juin, à minuit. A cinq heures du matin on l'a traite ; elle a donné environ 6 litres de lait, ou plutôt du colostrum d'un blanc jaunâtre. Le 1 5 juin, à cinq heures du matin, elle a fourni 3 litres de lait ayant encore l'aspect du colostrum, moins coloré cependant. Le 1G juin, à cinq heures du matin, elle a donné 5 kilog. 50 de lait ayant à peu près l'aspect normal. Les observations ont été commencées le 24 juillet; le tableau suivant en présente le résumé :

Composition du lait. t

Caseuni, Subs- obtenu Age

Expd- Alimenis consommés I.ac- albii- tances Mitli'rrs en 24 delà

riciiie^. par joui\ Beurre, line. mine, minéralts. sèi hes. Eau. lieures. traite.

Kil. Kil. Jour.».