VACHE NOIRE
Expériences. I.aitobtenu. Age de la traite.
kdog.
jours.
kiloR.
jours.
ciens
Ce sont des rapports fort différents de ceux adoptés par les pratiainsi 100 kilog. de foin produiraient:
D'après Vert. . .
— Pabst. .
— Dailly.
33 litres de lait.
La moyenne, dans nos étables, a été 45 litres; quelques observations portant sur une seule vache ont donné toujours, pour 1 00 kilog. de foin consommé, 40, 45, 58 litres de lait. Le rendement en lait dépend donc de l'âge de la traite. Lorsqu'il s'agit d'une vache que l'on fera saillir, le maximum a lieu après le vêlage, avant que la vache porte; puis il baisse graduellement, à mesure que le fœtus se développe, pour cesser entièrement lors de l'apparilion du veau pesant 50 à 55 kilog ; et comme, après le part et durant tout le temps de la gestation, la vache est rationnée avec la môme quantité de fourrages, il s'ensuit que, selon que l'on prendra l'époque de l'abondance ou l'époque de la rareté du lait, on trouvera que la sécrétion accomplie sous l'influence d'une consommation de 100 kilog. de foin sera plus ou moins forte. Il est aisé de se convaincre qu'il en est ainsi, et, pour le démontrer, je présenterai d'abord les observations faites sur une vache (Formosa), qui avait vêlé le 2 juin. Comme toutes les bêtes de l'étable, sa ration quotidienne était 1 5 kilog. de foin en nature ou en équivalents.
LAIT BENDU
par jour, pour 100 kil. de foin.
litr. liir. liir.
En juin 380.5 13.5 91
En juillet 450.5 14.5 97
En août 379.5 12.2 81
En septembre 304.0 10.1. 67
En octobre 187.5 6.0 40
En novembre 126.0 4.0 27
En décembre 97.0 3.1 21
La moyenne du lait rendu par jour, dans le cours de l'année, par des vaches de la même race, soumises au même régime, étant de 6 à 7 litres, il s'ensuit que le lait attribuable à l'influence de 1 00 kilog. de foin sera en moyenne de 40 à 47 litres : c'est ainsi, sans le moindre doute, qu'a été obtenu le rapport exprimé par les praticiens. Voici, au reste, des observations faites sur les deux vaches qui ont fourni le lait dans ces expériences. Chaque traite était reçue dans un baquet jaugé. Les vaches ont été rationnées à raison de 15 kilog. de foin, soit en nature, soit en équivalents. Les jaugeages sont donnés par décades.
