POST-SCRIPTUM A UN ARTICLE SDR LA RACE BOVINE DE DURHAM

Les clurhams-manceaux iront peut-être à Londres ; mais, à coup sûr, les nantais ne dépasseront pas le détroit.

Tous les métayers de la SuLrardière savent aujourd'hui combien l'engraissement des ieunes bœufs durhams-manceaux est lucratif, et le nombre des animaux de vente sera augmente, a partir de cette année. Ils peuvent marcher sûrement dans cette voie, car les taureaux du domaine s'améliorent tous les ans par l'infusion du sang de Canopus.

Aujourd'hui, M. du Buat possède un veau de sept mois, qui est véritablement hors ligne; je n'ai jamais vu de taureau de Durham réunissant, au même degré, plus d'ampleur et une aussi grande harmonie de formes. L'œil et la main démontrent les qualités supérieures de ce jeune animal; la peau, d'une souplesse étonnante, projette, à travers le poil blanc qui la recouvre, la plus vive teinte safranée. Bien certainement , ce taureau donnera des femelles essentiellement beurrières et des animaux admirablement conformés pour la production de la viande. L'un des bœufs durhams-manceaux de la métairie de la Hinrière a obtenu un second prix au concours de Smithlield . Je tiens le fait d'un voisin de l'engraisseur de la Vendée. Le premier prix a été remporté par un durham-normand, vendu par M. du Frétay, de la Loire-Inférieure.