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cédant de la sorte, on gagne une année sur trois pour jouir des bienfaits de sa culture.

11 nous suffira de dire ici que la partie verte de ces rhubarbes ne participe en rien aux propriétés purgatives des racines. Nous faisons usage de mets de rhubarbes depuis plus de dix ans sans en avoir jamais senti les moindres effets , autres que ceux d'une excellente digestion. Notre famille et nos amis ont éprouvé les mêmes effets salutaires. C'est donc un préjugé de méconnaître l'utilité des rhubarbes comme plantes culinaires et cela seulement parce qu'elles s'appellent rhubarbes et que les racines ont certaines propriétés. Si chaque plante a son emploi et ses vertus, chaque partie de plante a également ses propriétés et son usage.

Nous nous bornerons ici à rappeler qu'on fait étioler les rhubarbes comme des céléris , pour en apprêter et manger les jeunes parties blanches, rouges et roses, en guise de choux marins ou d'endives. Ce légume est excellent ;

Qu'on prépare avec les pétioles (queues) des feuilles, pelés, de délicieuses tartes, meilleures que celles de groseilles vertes et qu'à cet usage sont surtout destinées les rhubarbes hybrides et d'Elford, que nous distribuons gratuitement ;

Qu'on mange les jeunes pompoms avec leurs tiges avant que les fleurs ne soient formées et les rameaux ouverts, en guise de chouxfleurs et que ce mets est digne de figurer sous le nom de rhufleurs qui est le sien , sur les meilleures tables ; qu'enfin tous ces produits sont des primeurs.

Remarquons que ces plantes sont vivaces et qu'une fois la plantation faite , on est en jouissance sans frais ni soin ultérieurs. C'est en outre une magnifique plante pour orner les parcs et les jardins.

Nous avons appris que M. Rampelberg, marchand-grainier , grande place à Bruxelles , est en mesure de fournir des graines de la rhubarbe gigantesque ou Australe qui est aussi un excellent légume. Nous engageons les cultivateurs maraichers du pays à s'adonner à la culture de ces plantes qui trouveraient, une fois plus connues, non-seulement un placement certain parmi nos populations , mais même un

débouché en Angleterre où la consommation des rhubarbes au printemps est immense.

Nous publierons dans ce journal un article raisonné sur toute la culture, l'histoire et l'usage de ces plantes : l'essentiel aujourd'hui est d'annoncer la distribution gratuite des graines pour éviter la perte de temps. Les personnes qui désirent connaître de suite des détails à l'égard de cette culture, peuvent lire notre travail sur cette matière, publié dans le second volume des Annales de la Société royale d'Agriculture et de Botanique de G and, p. 158-164.

Chroniques Agricoles.

État des céréales. Le seigle et Xorge ont tenu leurs promesses : la récolte en est parfaite. Le froment est dans quelques parties de la Belgique réellement plus malade qu'on se plait à le dire. La maladie qui sévit continue d'exercer ses ravages de jour en jour, et des régions qui en étaient exemptes , il y a quinze jours , nous la montrent actuellement. C'est décidément une larve ou chenille qui vit dans le tube du chaume et modifie de telle manière sa végétation que l'épi devient follet , c'est-à-dire sans grains. Nous ne savons pas encore au juste à quelle espèce d'insecte appartient cette larve , mais ce que nous savons de certain , c'est que ce n'est point l'insecte qui , pendant plus de trente ans , fut le fléau des champs de l'Angoumois et sur lequel Du Hamel fit un traité spécial, en 1762. Dans une partie des Polders, on estime la perte à un dixième, aux environs de Maestricht, on la porte à un tiers de la récolte; ailleurs elle n'est que d'un quinzième. Nous reviendrons sur ce fléau.

État des pommes de terre. Les variétés hâtives ont échappé au fléau. On ne saurait rien dire de certain quant aux tardives. Le mal existe et les alternatives de chaleur et de pluies sont loin d'en contrarier la marche. Un fait certain est acquis à l'agriculture : c'est qu'il faut à l'avenir continuer de planter le plus tôt possible et choisir les variétés les plus précoces.

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