L. CAMUS

PROCESSUS CHIMIQUES ET FERMENTATJONS

E. Laqueur. Ueber das fettspaltende Ferment im Sekret des < kleinen Magens > (Sur la diastase lipolytique du produit de sécrétion du € petit estomac »). (8) VIII, 28d-284; d906. — Le produit de sécrétion du petit estomac d'un chien opéré d'après Pavlov saponifie nettement les graisses, mais uniquement les graisses émulsionnées-. La lipolyse dans l'estomac ne peut donc pas être expliquée par un reflux de 8UC pancréatique, mais est due, au moins en partie, à une diastase spéciale.

E. LAMBLING.

J. Larguier des Bancels et E. F.

Terroine. Sur la persistance des propriétés kinasiques de la macération intestinale. (80) LXI, 106-407; 24 juillet 4906. — Conservée aseptiquement depuis 4 ans, une macération de muqueuse intestinale est encore capable d'activer du suc pancréatique de sécrétine. La macération bouillie agit comme la macération 'fraîche. L. CAMUS.

A. Scheunert et W. Grimmer.

Zur Kenntnis der in denNahrungsmitteln enthaltenen Enzyme und ihrer Mitwirkung bei der Verdauung (Sur les diastases contenues dans les aliments et sur leur intervention dans la digestion).

(39) XLVIII, 27-48; 4906. — Un grand nombre d'aliments végétaux (avoine, mais, pommes de terre, riz, pois, orge, etc.) contiennent tme diastase amyioljtique qui souvent agit non seulement, comme la ptyaline, en milieu alcalin, neutre, ou faiblement acide, mais aussi en milieu assez fortement acide (0,2 0/0 de UCl), c'est-à-dire dans des conditions où la ptyaline est annihilée depuis longtemps. Quelques-uns de ces aliments contiennent aussi des diastases protéolytiques, agissant en milieu acide ou alcalin, ou enfin indifféremment dans les deux milieux, et pouvant donc collaborer à la proléolyse dans les divers segments du tube digestif.

B. LAMBLING.

Th. Pfeiifer. Ueber Vorkommen von Labferment in den Faces (Présence du l&bferment dans les fèces). (36) III, 384- 390; 4906. — Les expériences montrent que le contenu de l'intestin des animaux même loin de la sécrétion stomacale et de celle du pancréas présente encore l'ac-

tion du labferment. Les andennes données sur la chimie de l'intestin affirmaient que le labferment ne se trouvait plus dans les fèces. Le labferment est formé non seulement dans l'estomac et le pancréas, mais même dans l'intestin grêle. Les bactéries et le mucus intestinal peuvent concourir à sa formation. La formation du labferment dans l'intestin montre que cet enzyme, provenant des albuminoïdes, peut se trouver régulièrement dans les fèces.