Edit. orig. : sont à dire

2. Les domestiques de Montaigne pouvaient ainsi jurer qu'ils n'étaient point à son service : « c'est la doctrine des restrictions mentales ».

3. Charles de Montmorency, seigneur de Méru, le troisieme fils

du connétable Anne de Montmorency, était colonel général des Suisses.

cons appellent!; apres, du pain d'espice, et pour le tiers un pain blanc, tandre, coupé à taillades, se tenant pourtant entier; dans les descoupures, il y a force espices et force sel jetté parmy et audessus aussi de la croute du pain.

Cette contrée est extresmement pleine de Ladreries, et en sont les chemins tout pleins?. Les gens de village servent au des-juner de leurs gens de travail, des fouasses fort plattes, où 1l y a du fenouil, et au dessus de la fouasse des petits lopins de lard hachés fort menus et des gosses d’ail. Parmi les Alemands, pour honorer un home, ils gaignent tousjours son costé gauche, en quelque assiete qu'il soit; et prennent à offense de se mettre à son costé droit, disant que pour deferer à un home, il faut lui laisser le costé droit libre, pour mettre la main aux armes.

Le dimenche apres disner nous partimes de Constance; et apres avoir passé le lac à une lieue de la ville, nous en vinsmes coucher à

SmARDORFI: *, deux lieues, qui est une petite ville Catholicque, et logeames à l’enseigne de Coulogne!, à la poste qui y est assise pour le passage d'Italie en Alemaigne, pour l'Empereur. Là, come en plusieurs autres lieus, ils remplissent les paillasses de feuilles de certein abre qui sert mieus que la paille et dure plus longtemps. C'est une ville entournée d'un grand pais de vignes, où il croit de tres bons vins.

Le lundy 10 d'Octobre, nous partismes apres des-juner : car M. de Montaigne fut convié par le beau jour

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1. Canaulo, gätcau en forme de couronne. en Gascogne. Frédéric Mistral, Lou Tresor din Felibrige.