MARCHÉ DE VERSAILLES

Ce marché, ainsi que les trois foires franches de Versailles, a été créé et institué par le roi Louis Xlll, en 1634, deux ans après que Sa Majesté eut fait Tacquisition du bourg de Versailles.

Voici le texte des lettres-patentes :

tt Louis, par la grâce de Dieu, roy de France et de Na* varre, à tous présens et à venir, salut. Désirant l'accroissement et décoration de notre château et bourg de Versailles, où nous faisons souvent séjour, nous avons estimé qu'il étoit nécessaire d'y établir trois foires franches en l'an, et un marché chacune semaine, aussi franc, afin de le rendre plus fréquent et que nos sujets, tant marchands que autres, du dit lieu et des environs, même de notre bonne ville de Paris, en puissent recevoir la commodité, profTit et utilité,

que le trafic et débit de bétail, grains et autres marchandises qui s'y fera, pourra apporter aux uns et aux autres.

(( Savoir faisons que pour ces causes et autres bonnes considérations à ce nous mouvans, avons, au dit bourg de Versailles créé, ordonné, institué et établi, et de notre certaine science, pleine puissance et autorité royale, créons, ordonnons, instituons et établissons les dites trois foires, en Tan, franches, pour y être tenues, à savoir : la première, le premier jour de may; la deuxième, le jour saint Julien, 28'"'' d'août; et la troisième et dernière, le jour saint Denis, 9 octobre. Et le dit marché^ le mardi de chaque semaine, aussi franc ; pour y être, aux dits jours et au dit lieu et bourg de Versailles, dorénavant, perpétuellement et à toujours, gardées, observées et entretenues.

«Voulons et ordonnons que, aux dits jours, tous marchands y puissent aller, venir, séjourner, troquer et échanger toutes sortes de marchandises licites, et qu'ils jouissent et usent de tous les droits, privilèges, franchises et libertés que l'on a accoutumé de faire ès-autres foires et marchés francs de notre royaume, pourvu toutes fois que, à quatre lieues à la ronde du dit bourg, n'y ait autres foires et marchés aux jours dessus dits, auxquels ces présentes puissent nuire ni préjudicier, ni à nos droits. Si donnons en mandement à notre bailly et juge royal du dit Versailles, que de nos présentes création et établissement des dites foires et marchés francs, il fasse, souffre et laisse les marchands, allants, venants et fréquentants icelles foires et marché, jouir et user pleinement, paisiblement et perpétuellement; les faisant crier, publier et signifier ès-lieux circonvoisins et ailleurs, où et ainsi qu'il appartiendra. Et pour les dites foires et marché tenir et conserver, nous voulons qu'il soit fait, construit et édifié, au dit bourg de Versailles et au lieu le plus commode et à propos que faire se pourra, halles, bancs, étaux et autres choses nécessaires pour loger les marchands, sans en ce faire mettre ou donner, ni souffrir

JOURNAL DE NARBONNB. 117

être fait, mis ou donné aucun trouble ni empêchement au contraire. Car tel est notre plaisir, et afin que ce soit chose ferme et stable à toujours, nous avons fait mettre notre scel aux dites présentes. Sauf en autres choses, notre droit et Tautruy en toutes. Donné à Saint-Germain-en-Laye, au mois de novembre, Tan de grâce 1634, et de notre règne le vingt-cinquième. Signé : Louis. » — Et au dos : par le Roy, Clément. — Avec grille et paraphe.

En 1669, le roi Louis XIY confirma par de nouvelles lettres - patentes l'établissement des foires et marché de Versailles, fait par son père.

Les voici :

a Louis, par la grâce de Dieu, roy de France et de Navarre, à tous présens et à venir, salut. Le feu Roy, notre très honoré seigneur et père, de glorieuse mémoire, aurait, par ses lettres-patentes du mois de novembre 1634, créé et établi trois foires franches par chacun an, au bourg de YersaiUes, pour y être tenues, savoir : la première, le premier jour de may ; la deuxième, le jour de saint Julien, 28 août ; et la troisième, le jour de saint Denis, 9 octobre; comme aussi un marché, pour y être tenu le mardi de chacune semaine ; et voulant, à l'imitation de notre dit seigneur et père, contribuer tout ce qui sera en notre pouvoir, tant pour l'accroissement et décoration de notre château de Versailles, où nous faisons souvent notre séjour, que pour rendre le dit bourg de Versailles plus fréquenté, en confirmant et autorisant les trois foires et marchés, et abolissant tous les droits qui pourraient avoir été accordés, au préjudice des lettres-patentes et de la franchise des dits foires et marché, afin que nos sujets, tant marchands qu'autres du dit lieu et des environs, même de notre bonne ville de Paris, puissent recevoir la commodité, profit et utilité, que le trafic et le débit de bétail, grains et autres marchandises qui s'y fera, pourra apporter aux uns et aux autres; savoir foisons que pour ces causes et autres, à ce nous mouvans,

116 JOORNAL DE NARBONNE.

et de notre grâce spéciale, pleine puissance et autorité royale, nous avons, en confirmant les lettres-patentes de notre dit feu seigneur et père, du dit mois de novembre 4634, et en tant que besoin est ou seroit de nouveau, créé, ordonné, institué et établ;, créons, ordonnons, instituons et établissons, par ces présentes, signées de notre main, trois foires franches par chacun an, au dit bourg de Versailles, pour y être tenues, savoir : la première, le 1" jour de may; la deuxième, le jour de saint Julien, âS*' d*août; et la troisième, le jour de saint Denis, 9® d'octobre ; comme aussi un marché tous les mardis de chacune semaine, aussi franc, pour y être aux dits jours et au dit lieu et bourg de Ver- ^Ues, dorénavant, perpétuellement et à toujours, tenu, gardé et observé. Voulons et ordonnons qu'aux dits jours, tous marchands y puissent aller, venir, séjourner, troquer et changer toutes sortes de marchandises licites, et qu'ils jouissent de tous les droits, privil^es, franchises et libertés que Ton a accoutumé de faire aux autres foires et marchés francs de notre royaume, pourvu toutes fois qu'à quatre lieues à la ronde du dit bourg n'y ait autres foires et marchés aux jours sus dits, auxquels ces présentes puissent nuire ni préjudicier à nos droitsL Et afin que les dites foires et marché par nous ci-dessus créés, puissent se tenir en toute franchise et sans faire préjudice à nos sujets, nous avons révoqué et révoquons, par ;oes dites présentes, tous les droits qui pourroient avoir été accordés au préjudice des dites lettres-patentes du feu Roy notre dit seigneur H père, ou de partie d'icelles. Si donnons en mandemeiKt à notre bailly et juge royal du dit Versailles, que de nos pré^ sentes lettres de confirmation, création et établissement des dites foires et marché francs, il fasse, souffre et laisse jouir et user les marchands, allans, venans et fréquentans icelles foires et marché, pleinement, paisiblement et perpétuellement, les faisant crier, publier et signifier ès-lieux cir^ convoisins et ailleurs, où et ainsi qu'il appartiendra; et

JOURNAL DE NARBONNE. |i9

pour tenir et conserver les dites foires et marché, nous voulons qu'il soit fait, construit et édifié audit bourg de Versailles, aux lieux les plus commodes que faire se pourra, des halles, bancs, étaux et autres choses nécessaires, pour loger les narcbands et mettre à couvert et en sûreté leurs marchandises, sans en ce, faire, mettre ou donner, ni souffirir être fait, mis ou donné aucun trouble, ni empêchement au contraire. Car tel est notre plaisir, et afin que ce soit chose ferme et stable à toujours, nous avons fait mettre notre scel à ces dites présentes, sauf, en autre chose, notre droit et Tautrui en toutes. Donné à Paria, au mois de mars. Tan de grâce 1669, et de notre règne, le vingt-sixième. Signé : Louis. » Et au dos : Par le Roy, Le Tellier, Avec grille et paraphe.

Le marché fut établi dans une grande place «ituée entre les rues de la Paroisse, de Paris, Duplessis et de TÉtang.

On y avait construit quelques baraques, sans aucune régularité ni alignement, et d'ailleurs, ce marché n'étant point pavé, était un véritable cloaque de boue et de vilenies.

Narhonnç (1), nommé en 172i premier commissaire de pdîce de Versailles, engagea M. Blouin, alors gouverneur de Versailles, à le faire paver. Puis le même Narbonne, après en avoir reçu l'ordre de M. Blouin, procéda à l'arrangement et à Tordre du marché.

Il donna les diverses places vacantes, y fit construire de nouveUes baraques et obligea ceux qui avaient les anciennes à les faire reconstruire.

Malheureusement, il est très difficile de faire entendre raison à la plupart des gens de marché, presque tous grossiers et rustiques, et, malgré toutes les recommandations, cette reconstruction fut très mal faite peu* leur faute et devint beaucoup plus coûteuse qu'elle ne l'eût été, s'ils eussent voulu s'entendre les uns avec les autres.

U parie alMl mu? eot de lui i la troislëme peraoMic.

Lorsque tout fut achevé, Narboane fît délivrer des brevets par M. Blouin, sans qu'il en coûtât un liard à qui que ce fût.

Ce marché produisait au Roi environ 5,000 livres, et, depuis le nouvel arrangement, il en produit 10,000 livres.

.M. Blouin, gouverneur de Versailles, fit élever plusieurs bâtiments importants dans la ville de Versailles.

En 1723, il fit construire le Poids-le-Roi (1).

En 1724, les prisons et le bailliage, et une aile de l'hôpital (2).

Ces divers bâtiments ont été construits fort solidement par le sieur Tannevot, mais ils sont généralement mal distribués.

ft aTrll l9Sft.

Le 5 avril, Marie-Anne- Victoire , infante d'Espagne, qui devait épouser le Roi, partit de Versailles pour retourner en Espagne.

M. le duc d'Orléans, régent, déclara la guerre au roi d'Espagne Philippe V, ci-devant duc d'Anjou ; mais dans le plus fort de la guerre, il négociait secrètement de la paix et y mettait pour condition le mariage de Louis XV et de l'Infante. Cette princesse, née le 13 mars 1718, n'avait alors que quatre ans.

Elle vint en France et arriva à Berny, où elle coucha le 1*' mars 1722. Le duc d'Orléans, plusieurs cardinaux et seigneurs s'y étsdent rendus pour la recevoir. Le lendemain

(1) Le Poids-le-Roi, ou poids à la farine, était le lieu où 1*00 déposait les farines pour le marché qui avait été créé à Versailles.

(2) De Tancien hôpital, aujourd'hui abattu, et remplacé par l'hôpital actuel.

2 mars, les princes et princesses l'y allèrent saluer. Le Roi vînt ensuite la recevoir à Montrouge.

11 y avait un détachement de cinq cents gardes du Roi, formant quatre escadrons, qui avaient logé pour la première fois par billets à Versailles; deux escadrons de gendarmes et chevau-légers; deux escadrons de mousquetaires; le duc de Tresmes, gouverneur de Paris; le prévôt des marchands, la compagnie du prévôt de Tlle-de-Prance; le guet à cheval et les quarante inspecteurs, placés d'abord à l'entrée du faubourg Saint-Jacques, et qui marchaient en tête du cortège.

Les rues par lesquelles l'Infante passa pour aller au Louvre étaient tapissées, et de distance en distance, il y avait des arcs de triomphe.

Le Roi lui donna un bal magnifique le 8 mars.

Le lendemain, un autre bal, avec un feu d'artifice.

Le 12 mars, on chanta un Te Deum à Notre-Dame, pour cette arrivée. Le Roi et la Cour y assistèrent, ainsi que le Parlement, la Chambre des Comptes, la Cour des aides et le Corps de ville.

Après la mort du duc d'Orléans, M. le duc de Bourbon, étant devenu premier ministre, fit renvoyer l'Infante en Espagne. A son départ de Versailles, beaucoup de personnes versaient des larmes. Elle était très spirituelle et aimait beaucoup le Roi, mais ce prince paraissait indifférent pour elle.

Juillet 19S5.

MÉMOIRE ADRESSÉ A M^' LE COMTE DE MAUREPAS , MINISTRE ET SECRÉTAIRE D'ÉTAT.

« Le lundi 2 juillet 1725 (quoique ce ne fût point jour de marché au pain à Versailles, puisque ce marché ne tient que les mardi et vendredi), une partie des boulangers de

I2S JOURNAL DE NARBOHNE.

Versailles étala, des six heures du matin, sur la place où se tient le marché au pain, une quantité de pain plus que suffisante pour les besoins des personnes qui sont dans Tusage d'en acheter plutôt sur le marché que dans les boutiques. A huit heures du matin, tout ce pain avait été vendu à des individus qui n'en avaient pas besoin, ou qui, s'ils en avaient besoin d'un ou de deux, en prirent, les uns quatre, d'autres six et huit, et quelques-uns jusqu'à dix, en sorte que ceux qui vinrent passé huit heures, ne trouvant plus de pain et ne voulant point en aller chercher dans les boutiques des boulangers, commencèrent à murmurer.

<(Le commissaire de police ayant eu avis de ce qui se passait, se transporta seul sur le champ sur la place du mar« ché ; la populace commençait alors à s'échauffer. Il engagea les plus turbulents à prendre patience, et leur promit qu'avant une demi-heure tout le pain qui se trouvait dans les boutiques des boulangers allait être apporté sur le marché. Puis il fit aussitôt prévenir la patrouille des Suisses (1), de se rendre auprès de lui. Malheureusement dans l'intervalle de temps que mit la patrouille à arriver, la populace brisa en un instant les tables et les planches qui servaient aux boulangers pour étaler leur pain*

u Aussitôt que la patrouille des Suisses fut arrivée, le commissaire de police attachez tous les boulangers, et fit porter sur le loarcbé le pain qu'ils avaient daps leurs boutiques. Us le débitèrent alors de gré à gré, sans que le plus beau ait dépassé 42 sols les 12 livres. Puis, lorsque tout fut vendu, le commissaire fit dissiper la popidiice. Il n'y eut rien de pillé, aucun coup de donné, et tout fut calme en un moment

u S'étant ensuite informé auprès des bourgeois dont les

(1) Il n'y avait alors, pour le serrlce de police de la ville, qu'un détachement de Suisses placé au château, et qu'on appelaiL» à cause de ce service, ta patrouiUe.

JOURNAL DE EfARBONNE. 123

maisons donnent sur le marché, du nom de ceux qui avaient causé cette émotion , il en fit arrêter et mettre en prison cinq, au nombre desquels sont le nommé ScUnl-Ange, soldat au régiment de Bassigny, compagnie de Maubuisson, et Charles Nauié, cordonnier, et soldat aux gardes-françaises, compagnie de Ponty, sans qu'il y ait eu le moindre emp6* ehement de la part du peuple.

m Si ce commencement d'émotion n'eût pas été C€dmé avec promptitude, il y avait Ueu de craindre une sédition.

«Le lendemain maidi, 3 juillet, jour de marché au pain, la patrouille des Suisses se rendit, dès cinq heures du matin, sur le marché, où, suivant Tordre donné par le commissaire 4e pdîee, tous les boulangers de la ville ont apporté du pain OQ abondance et l'ont vendu 43 sols les 12 livres le plus beau.

CI Tout est maintenant tranquille sur le marché et dans la ville.

«Comme la petite émotion de lundi, 2 juillet, était peu de chose, M. Blouin, gouverneur de Versailles, et M. le procurear du Roi, qui étaient venus tous deux au Poids à la farine (1), n*ont pas jugé à propos d'interrompre Votre Grandeur, Monseigoeur, pour une si petite affaire, ce qui a fait ^e le commissaire de police s'est contenté d'en rendre compte à ILMesnard.

n Votre Grasideur, Monseigneur, aura la bonté d'envoyer les ordres qu'elle jugera à propos, au sujet des individus qu'on a arrêtés et mis en prison. »

Nota. «-*- Le brmit s'étaot répandu à la GkMsr, qai se inmvait alors à Chantilly, que l'affaire s'était passée tout autrement, j'envoyw copie de ce mémoire à Rf le comte de Maurepas, le 6 juillet 1725.

J'avais été d'aWs, et je le dis à M. Blouin, qne dès le même jour, 2 juillet, on informât la Cour de cette petite émotiofi,

(i) Ou Poids-le-Rol, bâUment placé dans le marché, et qui servait de halle ftU farine.

124 JOURNAL DE RARBONNB.

parce que je pensais qu*il était plus à propos qu'elle en fût informée par lui ou par les officiers de police, que par toute autre personne; mais M. le procureur du Roi ayant été d'un avis contraire, il n'en fut point donné connaissance.

Sur ces entrefaites, M. Dodon, contrôleur général, ayant écrit à M. le procureur du Roi qu'il était étonné qu'il ne lui eût point donné connaissance de cette affaire, celui-ci composa un rapport et l'envoya au contrôleur général, sans s'être concerté avec moi et sans m'en avoir aucunement parlé; aussi est-il tombé dans une grande erreur en disant que l'étalage du pain, au 2 juillet, avait été fait par des regrattiers, tandis qu'il n'y a, ni ne doit y avoir aucun regraitier de pain [a] (1). J'ai eu alors l'idée de faire le mémoire cidessus ; je l'ai montré à M. Blouin, qui l'a trouvé mieux que celui de M. le procureur du Roi, et m'a engagé à l'envoyer à M. de Maurepas (2).

Le jour de l'émotion, M. le procureur du Roi était venu un instant au Poids-le-Roi, et il se retira sans avoir mis le pied ni dans le marché, ni chez aucun boulanger. Mais il voulut cependant s'attribuer la gloire (3) d'avoir calmé cette émotion, et c'est ce qui fit qu'il envoya son rapport sans consulter le commissaire de police, ce qu'il aurait dû d'autant plus faire, que ce fut ledit commisscdre qui, seul avec la patrouille , fit dissiper la populace et garnir le marché (4).

Le commissaire de police avait voulu prévenir ce mouvement, car dès le 49 juin 1725, il dressa procès-verbal

[a] Les notes sniTanteB, qui accompagnent ce mémoire, paraiiaent aroir été écrites par le fils dn procnrenr da Roi, dans les mains duquel tomba le mannscrit à la mort de Narbonne.

(1) Ce n'est pas là une malice de sa part Le regrat, toujours défendu, exista toujours par la négligence des commissaires.

(2) Si M. Blouin a parlé ainsi , il a eu tort, car il devait chercher à lui inspirer du respect pour son supérieur.

(3) S*il eût voulu s'attribuer celte gloire, il en aurait écrit d'abord, (a) S'il l'a fait, il n'a fait que son devoir.

JOURNAL DE NARBOMNE. 425

contre les boulangers qui commençaient à ne plus porter autant de pain sur le marché. Puis il prépara la formule d'un jugement de police, qu'il soumit à M. le procureur du Roi. Le procureur du Roi le trouva bien, mais il ne jugea pas à propos de le faire rendre, dans la crainte de donner quelques inquiétudes à la populace. Ce fut ce retard, joint à la mauvaise volonté des boulangers, qui causa l'émotion (1).

Il est de la prudence de prévenir ces sortes de mouvements ; c'est pour cela que le commissaire de police donna Tordre verbal à tous les boulangers d'aller tous les jours sur le marché au pain, d'y être étalés dès sept heures du matin, et qu'il a fait cuire jusqu'à cinq et six fournées de pain à ceux des boulangers qui étaient en état de le faire (2).

Lorsque le pain devient cher, on doit obliger les boulangers à cuire, et avoir grande attention à faire tenir leurs boutiques et le marché toujours bien garnis de pain.

Il est encore bien nécessaire de s'occuper de faire garnir de Dmne le Poids-le-Roi (3).

Gomme on ne peut fixer le prix du pain, tant que ceux du blé et de la farine ne le sont pas, il faut que le commissaire de police ait grand soin que le pain soit de poids et bien fabriqué.

Quant aux mesures qu'il serait nécessaire de prendre pour procurer l'abondance des farines au Poids-le-Roi, et, par conséquent, du pain, dans le cas de disette, elles doivent être concertées entre M. le gouverneur, M. le bailly, en qualité de lieutenant général de police, M. le procureur du Roi et le commissaire de police. Dans ce cas, on doit se comporter avec une grande prudence, bien réfléchir, et

(i) C'était uDe sage précaution de faire garnir le marché. l\ le devait faire de lui-même, ou en référer à M. Fresson (le bailli), s*il fallait absolument une ordonnance de police.

(3) Tout cela est bien.

(3) Cela n'est point si aisé, les fariniers ne demeurant pas dans sa Juridiction.

126 JOURNAL DE harbornb.

méditer sur ce que Toq doit faire; surtout éviter de donoçr aucune inquiétude à la populace, qui est toujours aveugle, et qui ne se conduit souvent que par des mouvements capricieux; enfin, par des voies douces et imperceptibles, dis* poser le peuple à diminuer sa consommation.

Le commissaire de police doit aussi être bien informé du prix du blé sur les marchés voisins»

Versailles étant une ville très considérable, et renfermant beaucoup de menu peuple, il serait fort utile d*y établir un marché aux grains. Ce marché, que Ton pourrait placer dans la place du Parc-aux-Gerfs, se tiendrait les mardi et vendredi, à cause de ceux des environs (i). Il y aurait alors moins de crainte de disette ; car actuellement, s*il n'arrive pas une quantité suffisante de farine, au Poids-le-Hoi, conune c'est le seul endroit où il puisse en venir, le prix en augmente, ainsi que celui du pain qui suit celui de la farine. L'opinion de M. Régnier, procureur du roi, fut toujours de laisser les boulangers maîtres de vendre le prix qu'il leur plaisait. Il en résulta que, dans un seul jour, ils augmentèrent trois fois leurs prix. Narbonne fit alors observer à M. Blouin que, sans taxer le pain, on pouvait cependant, sans injustice, forcer les bonlangers à se conformer pour leur prix à celui de la far rine (2). M. Blouin trouva juste et raisonnable l'observation de Narbonne, et il l'autorisa à régler non-seulement le mar^ ché au pain, mais tous les autres marchés, en approuvant d'avance tout ce que Narbonne déciderait, et il ordonna même au sieur Louis, sergent conmiandant les Suisses de la patrouille, d'exécuter tous les ordres de Narbonne, et de ne faire sortir les Suisses que sur son injonction, quand même il en serait requis par M. le bailly et par M. le procureur du Roi.

(1) n y a longtemps qu'on Ta proposé, et qu'on ne te Juge pas à propos.

(2) n fallait drcMar proeè&^f erM de cette cootrifentiott, et non en référer à M* Blouin.

JOURNAL DE NARBONIfE. 121

La coufiance que M. Blouin avait dans Narbonne lai attira la jalousie de M. le procureur du Roi (1) ; ils furent en froid pendant quelque temps, mais ayant plus tard reconnu qu'il avait tort, et en éteint convenu, ils se réconcilièrent ensemble.

Sur ces entrefaites, il s'introduisit un assez mauvais usage. Depuis quelque temps, les meuniers et fariniers affectaient de répandre dans le public qu'ils ne trouvaient plus de blé dans les marchés, et ils amenaient très peu de farine au Poids-le-Roi.

Le Roi, par le canal de H. Blouin, fit alors remettre à M. Régnier, inspecteur du domaine, de l'argent qui devait être distribué par forme de gratification ou d'indemnité aux meuniers et fariniers, pour les engager à apporter au Poidsle-Roi le plus de farine qu'ils pourraient. M. Régnier donnait 24 livres pour chaque charretée de farine qu'ils amenaient au Poids. On ne sait point quelles étciient les conventions particulières (2) ; mais M. Régnier a dit lui-même que c'était à condition que le prix de la farine serait diminué d'autant en faveur du public, et cependant tout le contraire arriva, car pendant six semaines que dura cette manœuvre (3), la farine augmenta toujours de prix et arriva à six livres le boisseau, à la fin du mois d'août, ce qui fai* sait 450 livres le sac ; et le jour du mariage du Roi, à Fontainebleau, le 5 septembre 1725, on paya le pain dans cette ville, ainsi qu'à Yei'sailies, 8 sols la livre.

On cessa donc de donner cette indemnité aux meuniers, puisqu'elle ne servait qu'à leur persuader qu'on avait besoin d'eux ; et qu'au lieu de tourner au bénéfice du peuple, cette gratification ne servsiit qu'à leur profit particulier.

U aurait beaucoup mieux valu donner cette indemnité

(1) Ceût été une jalousie bien déplacée de sa part (S) Qui est-ce qui lui a dit que o« fût ud mauvais usage 7 ■ (3) Cette manœuvre était donc, selon lui, la cause de raugmentatico do prix de la farine par tout le royaume.

428 JOURNAL DE NARBONNB.

aux boulangers pauvres, et les engager par ce moyen à diminuer le prix du pain à proportion (1). Cette opération, faite avec précaution et secret, aurait eu pour résultat de forcer les boulangers plus aisés à baisser aussi le prix du leur; et alors cette diminution, telle faible qu'elle eût été, aurait eu pour avantage de détruire cette fâcheuse présomption du menu peuple, qui attribue toujours aux boulangers la cherté du pain.

Il est vrai que quelques-uns parmi eux spéculent sur la cherté, mais ce sont toujours les plus riches, parce qu'ils ont fait d'avance leurs achats de blés ou de farines; mais le plus grand nombre étant très pauvre, ne peut se soutenir que par le crédit des meuniers et des fariniers, et ce crédit venant à manquer dès que la farine devient chère, il est important alors de les soutenir.

Plusieurs causes concourent à la cherté du pain : la première provient de l'exportation des blés hors du royaume.

La deuxième , de ce que les laboureurs et marchands de blé, voyant la sortie des blés du royaume, diminuent les approvisionnements des marchés, ce qui est un moyen sûr pour faire monter les prix (2).

La troisième, de ce que les gros laboureurs et les marchands de blé, au lieu d'en vendre, en achètent.

La quatrième, enfin, de ce que les meuniers viennent ajouter à tous ces embarras, par leurs manœuvres déloyales.

Il est bien vrai que quelques riches boulangers contribuent encore à l'augmentation du pain, mais la plupart des boulangers, étant plus pauvres que riches, ne peuvent en rien contribuer à cette augmentation ; et cependant le peuple qui ne voit que sa propre misère, et qui est incapable de distinguer les causes de la disette, l'attribue

(1) Cela peut être, mais n*auralt pas été beaucoup plus facile à répartir pour le bien public.

(2) C*est ce à quoi il faut remédier d*aborcL

aux boulangers en général. Aussi les officiers de police qui savent que les boulangers qui ne peuvent faire de provisions d'avance, paient dans ces circonstances la farine beaucoup plus cher, ne peuvent équitahlement faire autre chose que de les obliger à baser le prix de leur pain sur celui que la fiarine éprouve d'un marché à l'autre. C'est ce que Narbonne fit toujours observer.

itoût 1725.

Le Parlement vient de rendre un arrêt, le 21 août, qui ordonne de ne faire que du pain bis-banc et du pain bis.

flicptembre 1725*

Le duc de Bourbon, premier ministre de Louis XV, après avoir fait partir pour l'Espagne l'infante, dès le 5 avril, songea à marier le Roi.

Ainsi qu'on le sait, le Roi est né à Versailles, le 15 février 1710; il fut nommé Dauphin en mars 1712, et parvint à la couronne le 1" septembre 1715. La déclaration de régence eut lieu le 2 septembre 1715; il fut sacré à Reims le 25 octobre 1722, et déclaré majeur le 22 février 1723. Il était âgé de 15 ans et demi lorsque le duc de Bourbon lui fit épouser Marie Leczinska, fille de Stanislas, roi de Pologne, qui était âgée de 22 ans, étant née le 23 juin 1703.

La cérémonie du mariage eut lieu à Fontainebleau, le 5 septembre 1725.

Il y eut de grandes réjouissances dans ce palais. La Cour était magnifiquement vêtue. Pour donner une idée de la richesse des vêtements, je dirai que la plupart des bas des seigneurs étaient d'or trait, de la valeur de 300 livres la paire, et tout le reste en proportion.

Il y eut aussi de très beaux feux d'artifice, ainsi que dans

130 JOURNAL DE NARBONNB.

toutes les autres villes, et partout on chanta le Te Deum en actions de grâces de ce mariage.

Et cependant les peuples n'avaient pas la joie dans le cœur, au contraire. Ils étaient plongés dans la misère, par suite de la mauvaise administration de M. le duc de Bourbon, et surtout par suite de la cherté du blé. Voici ce que l'on raconte à ce sujet. On dit que M. le duc, pour faire des libéralités à la marquise de Prie, sa maîtresse, faisait le commerce, par l'entremise de Ravost-d'Ombreval, lieutenant de police à Paris, frère de la marquise de Prie, et des frères Paris, des vivra;, ses émissaires. Le duc de Bourbon, ajoute-t-on, aurait fait faire des achats considérables de blés avec l'argent qu'il avait ramassé dans la rue Quincampoix, où il avait fait lui-même et fait faire l'odieux commerce des actions et billets de banque du système de Law, pendant les années 17i9 et 1720, durant lesquelles il gagna, ou plutôt escamota au pauvre peuple plus de sept à huit millions d'espèces.

Aussi, ayant si bien commencé, il ne voulut pas rester en si beau chemin ; et les sergents aux gardes ainsi que les soldats placés dans la halle même de Paris, pour empêcher la révolte du peuple, avaient la douleur de voir et d'entendre dire que pour que les blés fussent vendus plus cher, d'Ombreval achetait lui-même le blé des laboureurs à un prix plus élevé que celui qu'ils en demandaient à la halle, faisait fermer leurs sacs et les envoyait payer dans ses bureaux.

Le jour du mariage du Roi, le pain valut à Fontainebleau 8 sous 6 deniers (1) la livre ; encore était-il moins bon que celui vendu à Paris et à Versailles, où il valait le même prix.

Ces deux commerces odieux, des actions et billets de banque et du blé, terniront à jamais l'illustration de la naissance du duc de Bourbon, premier prince du sang, que

(I) Ce qui, d'après los calculs de M. Pierre Clément, ferait 2 f r. 15 c. de. notre monnaie actuelle.

le Roi, à cause de sa mauvaise administration, fut obligé d'exiler à Chantilly, le il juin 1726.

Quant à d'Omhreval, lieutenant de police, il fut obligé de se sauver de Paris, où il aurait été déchiré par lambeaux, par le peuple. Il s*est retiré en Angleterre, où il a fait passer plusieurs millions du sang du peuple.

VERSAILLES

Versailles était une petite terre située à quatre lieues de Paris, où il y avait un petit château et un médiocre village. Cette terre appartenait à Martial de Loménie, secrétaire du Roi de Navarre. Comme il professait la religion prétendue réformée, il fut fait prisonnier au temps de la Ligue et mis au petit Châtelet.

Le massacre de la Saint-Barthélémy, appelé les ma* tines de Paris, ayant été résolu dans le conseil du roi Charles IX, par Tinfluence de la reine-mère Catherine de Médicis et du duc de Guise, le comte de Retz, l'un des favoris de Charles IX, contraignit le sieur de Loménie de lai abandonner sa terre de Versailles, ainsi que sa charge de secrétaire du Roi, en promettant de lui faire obtenir sa grâce. Mais à peine Loménie eut-il cédé le tout au comte de Retz, que celui-ci le fit massacrer avec quinze autres protestants. Ce fut ainsi que la terre de Versailles passa dans la maison de Retz, par une action odieuse.

Le roi Louis XIII avait un petit château à Versailles, dans lequel il venait quelquefois.

Ce fut dans ce château qu*eut lieu la journée des Dupes, le 19 novembre 1630.

II fallait que ce château fût peu de chose (1), puisque ce même jour, en arrivant à Versailles, le Roi envoya coucher

(1) Voir Umis XIII et Versailles^ par J.-A. Le KoL

à Glatigny le garde des sceaux de Marillac. Le 8 avril 1632, Louis XIII fit l'acquisition de la terre de Versailles, moyennant la somme de soixante-six mille livres, de M»' Tillustrissime et révérendissime Jean-François de Gondy, archevêque de Paris, grand-maître de la chapelle du Roi, baron de Marly, seigneur de Bailly, de Noisy , de Versailles , la Grangc-Lessart et autres lieux, lequel en avait hérité du maréchal de Retz, son père.

Le premier gouverneur de Versailles fut le sieur Arnault, valet de chambre du roi Louis XIII, qui fut nommé, en 1632, à la recommandation du père Joseph, capucin, son parent.

Les gages du concierge et du jardinier de Versailles étaient alors fixés à 600 livres.

Louis XIV, par suite des troubles fréquents de Paris, avait établi son séjour à Saint-Germain. Il venait fréquemment se promener à Versailles et y faire des parties de plaisir avec ses maîtresses. Soit que ce lieu lui parût plus agréable que tout autre, soit qu'il ne fît que suivre le goût de ses maîtresses, il résolut de fixer son séjour ordinaire à Versailles.

En 1672, il fit l'acquisition de tous les bois, fiefs, terres et seigneuries des environs.

Il fit construire les superbes bâtiments que l'on voit aujourd'hui, tout en conservant le petit château que Louis XIII, son père, avait habité, et qui forme l'enceinte de la petite cour de marbre.

Louis XIV distribua des terrains à tous ceux qui désiraient faire bâtir à Versailles ; et afin d'engagei* un plus grand nombre de personnes à faire de ces constructions, il déclara que les maisons de Versailles étaient exemptes d'hypothèques et ne pouvaient être vendues pour dettes contractées par leurs propriétaires, autres que celles pour fournitures de matériaux de ces mêmes maisons, ou pour le salaire des ouvriers ou des entrepreneurs qui les avaient

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construites. Ces privilèges firent en effet former en peu de temps une ville considérable, mais ils furent aussi la cause que la plupart des bourgeois, ne payant aucune de leurs dettes, quand il s'agissait de fournitures de pain, de vin, de viande ou d*habits, on fut enfin obligé de les révoquer, le 6 mars 1713.

Pendant que le Roi faisait travailler au Château, il venait fréquemment faire des voyages de huit à quinze jours, durant lesquels il y avait toujours des fêtes.

Le château de Versailles passe actuellement pour le plus beau de Tunivers.

Ce fut au mois d'avril 1682 que Louis XIV vint y établir son séjour ordinaire.

On dit que les bâtiments de Versailles, de Trianon, de la Ménagerie et de Marly, réunis, ont coûté plus de six cents Eodllions (1).

Un garde du corps, avec lequel j'ai dîné chez M. d'Estain, contrôleur de la maison de M. le duc de Bourbon, premier ministre, mangea en 1725, à la Saint-Martin, un cochon de lait et un gros dindon.

(1) D'après le rele?é fait par Marignier, premier commis de Mansart, dont une copie se trouve à la Bibliottièquc de la ville de Versailles, le total des dépenses faites à Versailles, depuis Tannée 1661 Jusqu'en 1689, c'est-à-dire pendant le temps des plus grandes constructions, s'élève à 108,477,271 liv. 18 s. 0 d. Si l'on ajoute à cette somme 3,250,341 liv. 19 s. pour ia construction de la chapelle, qui a été élevée par Mansarl, de 1699 à 1710, on aura un toul de 111,737,613 liv. 17 s. 9 d.

J'ai relevé moi-même, aux Archives de l'Empire, sur les registres des dépenses des bâtiments du Roi, commencés par Golbert en 1664, et continués jusque sous le règne de Louis XV, les sommes dépensées pour Versailles, et j'ai trouvé que, de 1664 à 1688 (année où j'ai suspendu mes recherches}, elles s'étaient élevées à 91,503,695 liv. 15 s. 3 d. ; ce qui, d'après les calculs de M. Pierre Clément, dans son necueil des Lettres et Instructions de Colbert y ferait 457,518,478 f. 85 c. de notre monnaie actuelle.

Jean Petit, rôtisseur à Versailles, déjeuna un jour avec M. Dikpy, interprète du Roi; et pendant le temps que M. Dikpy mangeait un demi-poulet, il en mangea onze et demi.

Il paria, un autre jour, qu'il mangerait un fort mouton; mais personne ne tint son pari. C'était, du reste, un fort honnête homme, avec lequel j'ai dîné nombre de fois.

Il mourut en 1738.

17tift.

Les pluies continuelles retardèrent la récolte ; les blés germèrent. Le pain valait 8 à 9 sous la livre, à cause des mauvaises manœuvres que l'on fît sur les blés. La viande valait 5 sous la livre.