Discourt sur les causes de la cherté, etc.^ P* 4i

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tive. Il est vrai qu'en moins de deux heures, vous pouvez garnir tout un palais magnifique en vaisselle, en tapisseries, en linge, en tout ce qu'il faut pour un ménage, qu'il soit riche ou pauvre*. » Les Parisiens, d'ailleurs, avaient déjà l'amour du changement, car Lippomano nous apprend encore que les gens du peuple « déménageaient tous les trois mois*. »

L'usage d'exiger des domestiques un livret date de la Déclaration du 21 février i565. Les gens qui voulaient entrer en service devaient» « faire apparoir à leurs maistres par acte valable et authentique de quel part, maison et lieu, et pour quelle occasion ils sont sortis . >• Ceux qu i avaient servi déjà étaient tenus de produire « suffisante attestation de leurs premiers maistres de l'occasion pour laquelle ils sont sortis. » l5éfense très-expres§e était faite d'accepter des domestiques sans certificat, et aussi de les congédier « sans leur bailler acte de l'occasion de leur congé. » Tout domestique trouvé sans certificat de ce genre était considéré comme vagabond ^.

Jusqu'à la fin du xvi® siècle, on dîna en-