Espèce de gloutons

72 AKi'lllVKS CANADIENNES

(à une distance irune journée de umrche d'ici) où furent pris 460 gros et excellents poissons qui furent transportés au campement au moyen des chiens. Aussi, lorsque l'hiver arriva nous avions eu réserve 1,800 poissons qui nous ont été d'un grand secours et comme il faut prévoir que nous n'aurons pas toujours les autres vivres eu nus-^i «iViUide (luautité (|ii'iuiji)urd'hui, je dois vous dire que si vous m'envoyez un bon pêcheur, nous aurons une plus grande provision de poisson l'automne prochain parce que les lacs sont maintenant mieux connus. Je ne sais pas exactement quelle est la variété de truites prises dans la rivière. Ce n'est ni la truite d'eau douce ni la truite saumonnée, bien qu'elle ressemble plutôt à cette dernière. Elle fait son apparition au mois d'août, mais ce n'est ipi'au moi-: de septembre qu'elle devient abondante alors que des bancs immenses de cette sorte de poisson remontent la rivière. A son arrivée elle est assez bonne à manger alors qu'elle a une teinte argentée sur le dos et la partie supérieure des côtés, que le ventre est d'une couleur brune mêlée de nuances vertes et que la partie inférieure des côtés est bleue; mais avant sa disparition vers la fin de septembre, elle perd sa couleur brillante, sa chair devient molle et maigre et fortement rance. Les hommes s'en fatiguent dans l'espace de quelques jours si elle leur est servie constamment comme aliment. Ce poisson a la tête grosse, la bouche grande ; les mâchoires supérieure et inférieure sont recourbées en dedans et garnies de dents qui ressemblent à celles du serpent à sonnettes; c'est eu somme un poisson à l'aspect désagréable et féroce et dont la pesanteur varie entre 4 à 7 livres. J'ai cboisi comme spécimen un gros poisson pris en automne dont j'ai tracé le dessin que je reproduis ici pour vous montrer quelles sont les richesses des eavix du Youcon. Il y en a une autre espèce plus petite qui n'a pas de dents ; cette variété qui a la tête plus petite, les mâchoires encore plus recourbées, est d'une couleur écarlate transparente et sa chair rouge comme celle du saumon en a le même goût et la même qualité. De cette dernière sorte de poissons il n'en a été pris que quelques-uns à la fin de la saison. Le vrai saumon remonte aussi cette rivière et c'est le premier poisson qui fait son apparition ; il ne s'en est pri-^ qu'un petit dans nos filets, mais les sauvages en saisissent beaucoup tous les ans en barrant les petits chenaux de la rivière au moyen de paniers de saule fabriqués à cette fin. Les sauvages ont éclian£:é