CHAPITRE VU
Lettre Zâ \jl\ Cy-s»-
272 ^Jjjj) Zarâouand aristoloche
C'est le bourouchtoum *.lauJ^j le bouroustam r^**^ l'arbre de Roustam (^-^J *H^" ^"e est chaude et sèche au troisième degré. Il en est un mâle et c'est l'aristoloche longue, et une femelle et c'est la ronde £ ~s^ù<^t On la dit excellente pour dé-
barrasser des lochies. Elle est un des éléments de la thériaque. Elle est salutaire contre les poisons. Elle provoque l'écoulement de l'urine, des règles et du lait. Elle purifie des lochies prise à l'intérieur, et aide à l'expulsion du fœtus, administrée à l'intérieur ou employée en suppositoire. La longue est encore utile pour les plaies, les ulcères, l'issue des vents. On remplace la longue par trois fois son poids de ronde et moitié de poivra. La ronde se remplace par son poids de longue et trois fois son poids de macis. On la donne à la dose de deux drachmes.
Note. — Nous avons déjà vu l'aristoloche au n° 65 sous une forme grecque. On la connaît vulgairement en Algérie sous le nom de bourouchtoum. Nous l'avons entendu appeler par les Kabyles faquoûs bour'ioûl J^-fS- ^ (j*^A? c'est-à-dire concombre d'âne, en raison de ses fruits
273 (j*'*j) Zeytoûn olive
Ses propriétés varient en raison de ce qu'elle est mûre ou non. A l'état de maturité complète, elle est chaude. Avant sa maturité, elle incline au froid et à l'astringence. Il est un olivier sauvage et un olivier cultivé et celui-ci est l'arbre béni Â.5jL.il 3y-=»v La verte est froide et sèche, est un bon aliment, fortifie l'estomac, excite l'appétit. La noire est chaude et sèche et engendre de l'atrabile. La verte se transforme en bile. On remplace la sauvage par la cultivée et réciproquement.
Note. — L'olive se dit en kabyle azemmoûr jy*'J> Nous verrons plus loin que l'olivier sauvage se dit en Algérie zebboûdj xyjj V. le n°305.
274 J*aa^j Zandjabtl gingembre
C'est le sakandjabir j^j^S.^ 11 est chaud au troisième degré et sec au second. II possède un excès d'humidité, ce qui l'a fait dire humide. 11 excite et porte au coi' t. Il est salutaire à l'estomac en ce qu'il en résout les flatuosités et les humid'tés. Il aide à la digestion et adoucit le tempéramment par une action latente.
Il résout les obstructions du foie causées par des humeur-. Jl jouit des mêmes propriétés que le poivre long. Confit avec du miel, il réveille l'appétit vénérien et échauffe l'estomac, aide à la digestion et évacue la pituite. Une drachme do sa poudre avec partie égale de sucre, évacue la pituite vitrée. Employé en collyre, il guérit les obscurcissements de la vue. 11 convient pour conserver la mémoire. On le remplace par partie égale de poivre long et de poivre blanc. On le donne à l'intérieur jusqu'à la dose de deux drachmes.
Note. — Le gingembre se dit vulgairement en Algérie skendjebir. Il se trouve chez tous les droguistes indigènes et il s'en fait uno certaine consommation, en raison de ses propriétés excitantes. Le manuscrit d'Alger donne askendjabir j.a.*j&S+u\ au lieu de sakendjabir •.*+&£**
275 yij**; Za'farân safran
II est chaud au second degré et sec au premier. Il fortiGe l'estomac, le foie, le cœur et les viscères. Il est salutaire contre les putridités. Il embellit le teint ; il est hilariant au point que son abus peut, par l'intensité de son action, entraîner la mort. La dose fatale est de trois mitsqals. 11 excite les facultés génitales et provoque la sécrétion urinaire. Une de ses propriétés, c'est que si l'on en me.tdans un appartement les geckos n'y entrent pas. On le remplace par moitié son poids d'écorce de tête de pavot blanc. On le donne jusqu'à deux drachmes.
Note. — Le safran se trouve chez tous les droguistes indigènes. On l'emploie pour les mêmes raisons que le gingembre.
276 ooj Zift poix
Elle est chaude et sèche au second degré. Il en est deux sortes : une liquide et une sèche. I a poix sèche bien dessérhée détermine la coction des humeurs grossières, amollit les tumeurs indurées et scrofuleuses ; empêche l'extension des niyrmécies
rr
et enlève les taches blanclies des ongles. On la remplace par le goudron. On la donne à la dose de trois drachmes. Note. — Nous retrouverons la poix au n° 758.
277 (j*v>^> ^?yj Zoûfâiâbes hyssope
C'est le nepetha àIûjL^I que l'on appelle fanaquech fji*j\j\» Il est chaud et sec au second degré; d'autres disent au troisième. II purifie la poitrine et le poumon ; est utile contre la toux chronique et l'asthme; évacue la pituite et les vents intestinaux. On le remplace par son poids de sarriette j.Zxao et on le donne à la dose de quatre drachmes.
Noie. — Zoûfa est proprement le nom de l 'hyssope. Quant à l'épithète de sec, nous dirons à l'article suivant comment cette qualification lui est venue. 1 e synonyme donné par Abderrezzaq ne nous a pas été produit ail'eurs et nous pensons qu'il a fait une confusion.
278 <~*bj V»j>j Zoufa rathb oesype
Il est chaud au troisième degré et humide au premier. Telle est la manière de le préparer : On prend de la laine de mouton en suint et grasse, on l'expose dans un vase au soleil pendant l'été; on verse par dessus de l'eau ehaude; on agite et l'on recueille ce qui surnage avec une coquille ou tout autre chose; on laisse jusqu'à dessication pour employer au besoin. L'œsype a pour propriétés d'être digestif et résolutif; il arrête la pousse des cils; topiquement, il résout les tumeurs indurées; il combat le refroidissement des reins et du foie, administré à l'intérieur ou à l'extérieur. On le remplace par son poids et demi de marjolaine récente et fraîche ou par du laudanum. On le dame jusqu'à la dose de trois drachmes.
Note. — Les Arabes ont confondu sous une même dénomination générique deux substances qui n'ont aucun rapport, et cela par une confusion de noms. L'hysope se dit en grec hyssopos, et l'œsype oisypos. I es traducteurs ont confondu ces deux noms et
les ont rendus tous les doua par uoufa, qui est proprement le nom de l'hyssope: seulement, pour distinguer celui-ci, il» l'ont appelé sec et l'autre ils l'ont appelé humide. Ces confusions ont passé dans les traductions des Arabes el même chez les du moyen-âge qui ont appelé l'œsype hyssopo» hygro$, i dire hyssope humide. Le suint se dit vulgairement oud ah' — i^
279 j<?-j)j • Zernikh arsenic
Il est chaud au troisième degré et sec au second. C'est un minéral dont on compte trois sortes : un jauni', un vert et un rouge Telle est une des propriétés de l'arsenic rouge, celle de guérir l'alopécie : on le racle avec du miel et on en frictionne jusqu'au sang ; alors les poils poussent sains. (C'est ainsi que nous croyons devoir traduire ces mots »^.x*w c-*Aij ^j) L'arsenic, mélangé à de l'huile et employé en frictions, tue les poux. On le remplace par la litharge ou le soufre et on le donne i la dose de deux daneqs.
Note. — Depuis plusieurs années, la police française a interdit la vente des composés arsenicaux aux droguistes indigène-. On trouvait chez eux notamment l'arsenic jaune ou orpiment sou> lo nom de dehébya ÀAAiûi V. n°? 868 et 951).
280^1^) Zindj&r verdit
Il en est deux espèces, un natif, que l'on rencontre dans les mines de cuivre et. dont nous avons parlé au chapitre Dal, sous le nom de dahanedj, et l'autre artificiel. L'un et l'autre sont chauds et secs au quatrième degré On remplace le verdet par la fleur de cuivre. Telle est la manière de le préparer : on prend du cuivre brûlé, de la farine de fève, du sel ammoniac, du bon Sel de cuisine a parties égalés ; on mélange avec du vinaigre, on passe à travers un linge de laine et on expose au soleil.
Noie. — Le verdet s'emploie fréquemment en Algérie pour l'usage médical, notamment en poudre et en pommade sur le> ulcères. Le mol zendjar s'emploie aussi vulgairement dans le sens d'oxyde. On dit d'un métal qui s'oxyde : ixtndjâr.
■281 ^-"jj Zercheq bebberis
C'est l'épine vinelte (j*».j jl» j.a-*^I Note. — V. les nos 54 et 980.
2S2 àlojj Zarounbâd zérumbet
C'est ainsi que nous l'appelons. Il est utile contre les douleurs. Il est chaud et sec au troisième degré; d'autres disent au second. Il est utile contre les piqûres d'animaux, il évacue les vents, fait disparaître de la bouche l'odeur du vin et de l'ail, assainit l'haleine, accroît la puissance génitale, engraisse, réjouit, est utile contre toutes les affections d'origine froide. On le remplace par le doronic ou moitié de graines de citron. On le donne à la dose de deux mitsquals.
Note. — le zérumbet est une espèce du genre zingiber ou gingimbre, de la famille des drymirrhyzées.
283 r^tjj Zâdj vitriol
Il est chaud et sec au troisième degré. Il en est plusieurs espèces. L'une est le colcothâr jUaiX». Des colcothars, il y a celui de l'îraq ^iî^.^1! et le souri ^y**^\ Il y a ensuite le calcadis (jAoàUXfcJï et le calcand «XàâAàJI Toutes ces espèces sont employées contre les myrméciés et l'érysipèle. On les mélange avec du porreau et on les introduit dans le nez contre le coryza. Por< tées elles arrêtent les hémorrhagies. Triturées avec de lalun à parties égales et mêlées avec du verjus elles resserrent les parties génitales de la femme, elles en suspendent les écoulements et les réchauffent. On les remplace l'un par l'autre. Le vitriol se donne à la dose de deux quiraths. On le remplace encore par le verdet.
Note. — Les Arabes ont compris sous la dénomination générique de sadj g\j ou de zadjat «iAss-ij les vitricls, ce que les Grecs ont appelé chalcites, misy, melantheria et sor'y. Nous n'avons pas à traiter à fond la question de ces vitriols. Nous dirons
seulement que ce sont des minerais de cuivre el de fer P"»t nods en tenir <> ce qui concerne actuellement l'Algérie, nous ajouterons que par le mol z;idj "" entend aujourd'hui le sulfate de fer on vitriol vert.
S84 >yjL^\ Zoundjoufoûr cisabre
Il est froid et sec au troisième degré. C'est un poison dont L'ingestion est dangereuse.
Note. — On dit vulgairement en Algérie zendjpfoûr.
285 v^s^l *>s>J Zabad el bahr ALCvraroN
H en est cinq espèces. L'une ressemble 5 une éponge verte et arrondie, sinon qu'elle est solide, pareille à de h peau corrodée et non lisse ni légère. 11 en est une autre espèce qui se rapproche de la précédente, et qu'il ne faut pas confondre avec I os de sèche que l'on rencontre chez les orfèvres; on ne s'en sert pas pour polir. C'est quelque chose que l'on rencontre sur le rivage de la mer, au milieu des ordures qu'elle repousse. Toutes ces variétés sont chaudes, et sèches au troisième degré, dit-on. Toutes sont employées contre la gale, l'impétigo, l'alopécie, pour donner du poli à la peau. On les emploie en frictions aux bains et aussi contre les lentilles, les taches de la face et le vitiligo,
Note. — Zabad el bahar signifie proprement écume de mer. C'est ainsi que les Arabes ont rendu Valcyonium des Grecs. Sous ce titre Dioscorides a compris des substances hétéroclites et qui n'ont rien de commun que la provenance, des corps rejetés sur le rivage par les vagues de la mer, fucus, madrépores, boules marines et os de sèche. On connaît aujourd'hui en Algérie l'oj de sèche seulement, sous le nom de zebed el bahar.
286 srW>j Zadjûdj VBRM
C'est ainsi qu'il est connu. C'est la ma tien' dos bouteilles
jjij\yXi\ U fait fréquemment naître des coliques, il enlève les
dartres et les furfures de la tête. Trituré et administré avec du
miel il est lithontriptique. Toutefois, son ingestion est dangereuse. On le remplace par le cristal ou la topaze *>srs-wjjj et on le donne à ia dose d'une drachme.
287 (j*~ïj Zibaq mercure
Il est froid au second degré et humide au troisième. Porté par un homme, il tue les poux et les lentes. (Il peut être fatal par la salivation qu'il provoque.) On l'éteint dans de la salive et on en garnit une mèche de laine que l'on fait porter aux sujets qui ont beaucoup de poux : il les tue, pjr la volonté de Dieu. Il tue également les tiquets des animaux. On le mélange avec de la litharge, du vinaigre et de l'huile et on fait des frictions efficaces contre la gale. On l'appelle encore zouaq ciU) En 'angue étrangère on l'appelle ardjinbilh iaAAÀAS-Jjl c'est-à-dire argent vif À.*.:»- &*bs II faut éviter d'en respirer les émanations, car elles provoquent des affections malignes, altèrent l'ouïe et déterminent la fétidité de la bouche. On le remplace par la céruse, *a.LjjJi «.i<X^A«*ii Le cheikh Daoud a inventé des pilules excellentes contre la maladie franque, dont telle est la composition : Prendre de l'ambre et du musc, de chacun un quart de partie, du mercure une demi-partie, de l'opium une partie, de la bonne scammonnée une partie et demie ; mélanger le tout, y ajouter un peu d'euphorbe, péirir avec un peu d'eau de rose et de farine de froment; réduire en pilules. De celte façon le mercure agit sans inconvénient. On le donne à la dose d'une demi drachme.
Note. — 11 est deux mots dont nous doutons : *ÀJ*Jl» J»*Âj Abderrezzaq a-t-il voulu dire que le mercure était fatal par la sursalivation qu'il entraîne? Faudrait-il lire uu Ji £j.a5o J.aÀj Il tue par l'abondance de la salivation ! Ou bien y aurait-il une erreur de transcription et une altération du texte de Daoud? Ne faudrait-il pas lire oy^Jl* ^xLa.) On l'éteint dans de l'huile, et on en enduit une mèche, d'autant plus que les mots J-XÀj v jL>.Jl* se trouvent entre deux prescriptions relatives aux poux? Quoiqu'il en soit, l'usage de porter du mercure contre
les poux est encore en usaga>en Algérie. Noos devons ri cette expression d'ardjinth bitk t-*Jk*laÂAs»»jl que notre manoacrit donne ardjenth bel, contrairement a la transcription da manuscrit d'Alger. Le mercure est un des médicaments dont la
vente a été interdite aux droguistes indigènes. Nou9 avons donné autre part la formule des préparations mcrcuriolles <'inplovées par les Kabvlcs contre la syphilis.
288 *Jtij; Zarnab RBRBfl
Je ne l'ai pas vu de mes yeux; toutefois, c'est de lui (pion a dit •
Toucher, toucher de lièvre, Odeur, odeur de Zerneb.
C'est une plante du Uedjaz. I en est f . it mention dans un ledits d'Oum Zora, cj) -î II est chaud et sec au troisième degré On le remplace par son poids de cannelle ou de cinnamonic. e on le donne à la dose de deux drachmes.
Note.— Sprengel fait du zarnab le saule d'Egypte. M. Ifleyei . dans son histoire de la botanique (Geschiehte cler Botanik), t. in, p. 73, ne donne pas la synonymie du zarnab. Le proverbe en question paraît avoir été populaire chez les Arabes. L'odeur du zarneb rappelle celle de l'orauger. Daoud dit qu'on lui donne aussi le nom de rihûn towandjani ^■S&j.'J {j^fj myrte citronné. On l'appelle aussi maleki ^^A* et pied de sauterelles ii«x4l J»>) Ce sont des baguettes minces, dit Avicenne.
289 *>oj Zoubd BBURBS
C'est le produit artificiel de la crème ou partie grasse du lait c^AÀil âaàj>s (j~* Fondu c'est le semn /j*w (vulgairement smen). Il est chaud et humide au premier degré. Si on le mélange à du sucre, que l'on tire par dessus du lait de vache, que l'on boive immédiatement, il ajoute à la puissance cérébrale, à la vision, adoucit les constitutions sèches, guérit la gale et les dartres, ainsi que toutes les affections d'origine atrabilaire.
Note. — Le beurre frais se dit en Algérie sebda 3«X.'j *** le beurre fondu smen. V. le n° 835.
2»û <-*wj Zabib raisin sec
Il est chaud et sec : d'autres disent humide. Il réchauffe, altère, engraisse les constitutions froides, est salutaire aux constitutions chaudes associé au gingembre. Ali, que Dieu honore sa face, a dit : « Celui qui mangera tous les jours vingt et une » graines de raisin sec ne verra pas le mal entrer dans son » corps. » On le donne à la dose de trente drachmes. Le manuscrit d'Alger ajoute : Il nuit aux reins. Celui qui a peu de chair biûle le sang et engendre des obstructions. On le corrige par le pavot et la rose.
Note. — V. le raisin au n° 664
291 +f»j Zaqqoùm
Je ne le connais pas. On le donne à la dose de deux quiraths et on le remplace par le naphthe.
Note. — Le nom de zaqqoûm est commun à plusieurs végétaux. Le zaqoum du cheikh Daoud croît, dit-il, dans la Palestine et le Hedjaz. Il s'agit donc de cet arbre dont parlent tous les voyageurs en Terre-Sainte, qui fournit l'huile de Zachëe, et dont on a fait un balànites. Ebn Beithar en parle longuement.
292 tX>wj Zabardjad topaze
C'est une émeraude opaque (j^i o^** ^e même que l'émeraude est une topaze translucide. L'une et l'autre sont froides et sèches au second degré. La limaille prise à l'intérieur est utile contre la lèpre tuberculeuse et tous le; poisons. Employée en collyre, la topaze fortifie la vue et l'étend. Kazouini, dans son livre, dit qu'il y a plusieurs sortes d'émeraudes : une verte, une dite de myrte, une dite de savon. Elle pèse jusqu'à cinq milsquals. Elle est froide et humide sans sécheresse. Une
de ses propriétés, c'est que si lu vipère dirige un oeil veri cette pierre, elle se découvre par la volonté do Dieu, et cet œil est divergent. Cette pierre est : éjou ssante. Sa dose e->t de huit gralni : c'est une dose au-delà de laquelle c'est un poison. On remplace i'émeraude par la topaze et réciproquement.
293 Joj Zibl FIESTF.
Toutes sont chaudes et sèches au troisième degré.
294 j.A^Ua.xJl Jkjj Zibl el assafir fiente de passf.uk w Toute fiente porte le nom de sarquln (j\»>~»». Klle purifie, dé-
terge, guéril le lentigo et les verrues, si on l'associe à de la salive d'homme à jeun et à du vinaigre. Il en est ainsi de la fiente d'hirondelle et de pigeon. On la remplace par celle du dbobb.
Note. — V. le n° 361. Nous avons pissé une ligne qui nous paraît altérée.
295 OtAJ) Zambaq huile i>e jasmin
C'est l'huile de jasmin, d'après Djouhaïri. Note. — V. le n° 421..
296 j}*£j Zaroûr azeholb
C'est une espèce de fruit.
Note — Par za'rour on entend le fruit de l'aubépine, de l'azerolier et du néflier. Sous le nom de zârour, à Constantine, on désigne l'azerolier. V, les nos 38 et 121.
297 o^AJ^I <^*) Zeyt el ounfâq huile d'oliyes vertes
C'est une huile d'olives vertes.
Note. — Le mot ounf'aq (j^til dérive sans doute du mot omphaclum des ancions, qui désignait la même espèce d'huile.
298 jjVSj o^Tj Zeytrikabi huile de transport
On l'appelle chez nous des senhadja ^j^lgÂ*» qui veut dire Kachef 9
une huile grossière. On dit qu'il en est une sorte de bonne qualité, l'espèce dite de Palestine.
Note. — Ebn Beithar dit que c'est l'huile d'ounfaq, et que le nom de rikabi lui a été donné dans l'Iraq parce qu'on l'y apporte par des chameaux de transport <-*;A\) 11 ajoute qu'en Egypte on lui donne le nom d'huile de Palestine.
299 (jijjj Ziouân
