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employé seul ou mélangé au borate de soude soit supprimee. » d

« 29 La réglementation administrative en date du 22 novembre 1938, déjà deux fois ajournée et tendant à interdire conformément à la jurisprudence, les appellations particulièrement élogieuses de « beurre pur », « beurre

extra-fin », «beurre fin » données à des beurres additionnés de conservateur soit irrévocablement mise en vigueur à la date prévue par l'Administration, c’est-à-dire le 1er avril 1940. »

La pénurie actuelle d’aliments, le souci de n’en laisser perdre aucun, ont provoqué de la part des services du Ravitaillement général, des demandes en vue de pouvoir utiliser différents antiseptiques. Devant les difficultés de l'heure, l’Académie n’a pas cru devoir s'opposer à l’usage « Lemporaire » de certains d’entre eux : acide salicylique, acide para-oxybenzoïque (Tanon) (99) (100) et elle constate « que de plus en plus, on tend à introduire dans tous les aliments ce produit conservateur (il s’agit de l’acide salicylique) et qu’il importe qu'il ne soit plus employé que pour un nombre très restreint de produits qu’on ne prend qu’occasionnellement » (Tanon) (101).