C. Terres de la métairie

i ^ Betteraves fumées ;

2® Orge et trèfle ;

3» Trèfle ;

4^ Epeautre ;

5^ Vesces pour vert, fumées;

6^ Colza;

7** Froment.

Enfin, le numéro 3, d'une contenance d'environ & hectares seulement , est divisée en dix soles de 2 morgens (66 ares), comme suit :

D. Terres à luzerne {trap'argileuses),

1^ Pommes de terre fumées; 2^ Blé de mars et luzerne ; 3^ 4*t 5*», 6« Luzerne ;

7^ Blé d'hiver;

8* Avoine ;

9* Pommes de terre fumées ;

1 o® Orge et trèfle ;

ii« Trèfle;

I a» Froment.

Cette dernière rotation fait un peu tache dans Tensemhle des cultures d'Hohenheim , et il est permis de mettre en doute, d'ailleurs, s'il convient, comme enseignement , d'introduire la luzerne en rotation régulière, dans des terres fortes où sa bonne préparation est difficile, et sa réussite douteuse. On regrettera souvent aa destruction prématurée à la quatrième année. On sera surtout étonné de l'avoine de huitième année , que rien ne justifie, en bonne culture, après froment, et l'on ne manquera pas de remarquer que les quatre soles de luzerne, réunies, ne font guère que a hect. 6o ares au plus sur yne exploitation de près de 3oo hectares.

II faut dire que le sol de cette rotation étant peu convenable pour la luzerne , cela explique en partie le peu de durée qu'on lui accorde ; je crois avoir entendu dire que la direction voulait essayer cette plante sur les terres de la rotation B, qui sont plus légères, et où, probablement, on la mettrait hors sole.

Toutefois , il peut être bon de noter ici , qu'assez généralement, en Allemagne, conmie en Alsace, on est bien loin d'accorder à la culture de la luzerne l'importance qu'on lui donne dans le midi de la

France, ou même dans le centre, depuis quelques années. Nous ne lui attribuons pas, comme les Français méridionaux , une valeur nutritive supérieiu*e à celle du sainfoin ; mais les ÂUemands prétendent généralement qu'elle est fort inférieure au trèfle , et nous ne pourrion's partager cette opinion qu'en admettant une influence notable du climat , qui serait d'autant moins favorable aux qualités nutritives de la luzerne, qu'il serait plus froid.

La températiure moyenne est, en efiet , à Hohenheim , de -h 7*» 2 0 Réaumur seulement, et le thermomètre est descendu à — a i° 4 Réaumur, le 2 février 1 83o, à Stuttgart. La maturité du seigle a lieu, à Hohenheim, généralement , vers le 2 8 juillet seidement.

Nous croyons, toutefois, que les préjugés et les habitudes ont plus d'influence qu'une expérience rigoureuse sur l'opinion des Allemands, aussi bien que des Français du Midi , relativement à la valeur de la luzerne, exagérée chez ceux-ci, peut-être, mais trop dépréciée chei ceux-là.

En résumé , les cultures des quatre rotations d'Hohenheim présentent chaque année.

A. En récolteifoarragères.

- 106^0 lOÔ^O de prairies naturelles.

6 ô de betteraves fumées, après vesces et avaot orge et

8 4 de betteraves fumées, après froment et avant orge et

trèfle.

J21 0 à REPORTER.

121 0 0*AIITRK PART.

6 O^de pommes de terre famées, «près seigle et aTcnt orge

ou avoine et trèfle. .

6 0 de poiunes de terre fumées, après épeautre et araDt

avoine et trèfle.

0 6 de pommes de terre fumées, après froment et avant blé

de mars et luxeme.

0 7 de pommes de terre fumées, après avoine et avant

orge et trèfle.

15 0 de trèfle seul, fauché, après orge et avant épeautre. 12 0 de trèfle et gramens fauchés, après orge oa avoine et

avant pâture.

0 ô de trèfle seul fauché, après orge et avant froment 12 0 12 0 de trèfle et herbes pâturés, après trèfle fauché et avant

épautre et seigle.

2 6 2 6 de luseme de 1 , 2 , 3 et 4 ans, après bié de mars et

avant froment.

1 5 0 de vesces fuméea,aprè8 épeautre et avant colia. 216 ^ 6 6 de vesces et avoines non fumées,avant froment et après

betteraves.

108 1 de plantes fourragères, destinées à fournir Tengrais de 43^ 3, ou """"**" 5 hectares en fourrages , pour 1 hectare à fumer annuellement.

Bw En ricoUes céréales et oléagineatei,

15 0 d'orge et trèfle, après betteraves et avant trèfle. 0 7 dorge et trèfle, après pommes de terre et avant trèfle. 20 0 { 12 0 d*avoine et de trèfle,aprè8 pommes de terre et avant trèfle-

0 7 d*avoine et trèfle, après froment et avant pommes de terre

0 6 de blé de mars et luzerne , après pommes de terre. 15 0 d'épeautre, après trèfle et avant vesces.

6 0 d*épeautre, après trèfle et avant pommes de terre.

6 7 de froment, après colta et avant vesces. 42 4 ^^ 8 3 de froment, après colsa et avant betteraves.

0 7 de froment, après luzerne et avant avoine.

0 7 de froment, après trèfle et avant pommes de terre.

6 0 de seigle, après trèfle et avant pommes de terre. 15 0 15 0 de colta , après vesces et avant froment.

EN WURTEMBERG. » Ai

Le tableau précédent met en évidence :

1^ L'énorme fumure quon peut appliquer, tous les quatre ans, en moyenne, et qui explique suflEIsamment la beauté vraiment admirable des récoltes d'Hohenbeim, principalement de celles de racines, d'orge et de vesces ;

2^ L'insuffisance des combinaisons d'assolement si nombreuses en apparence, trop peu variées, en réalité, pour l'étude des diverses préparations applicables aux différentes récoltes. Ainsi, deux soles de colza succèdent à des vesces fumées et précèdent du froment; toutes les céréales d'hiver, bien qu elles occupent huit soles différentes, succèdent seulement à du trèfle, du colza, de la luzerne. Il eût été facile de placer la sole de seigle après la vesce de la rotation A , et d'ajouter ainsi l'exemple d'une préparation fort usitée , bonne en soi , et qui corrigerait ce que cette rotation a de vicieux, en séparant la vesce des betteraves, pour utiliser la préparation du sol, etc.

Nous n'insistons siu* ces détails, étrangers à la simple narration que nous devrions faire, que parce quils caractérisent parfaitement l'état de la science agricole allemande , dans l'établissement qu'on s'accorde à reconnaître comme son expression la plus avancée, et qui est très-réellement fort en avant, à tous égards, de ce qu'on voit do mieux partout ailleurs, si ce n'est peut-être sous le rapport du bétail , ^t particulièrement des moutons.

En résumé, des terres fortes, de bonne qualité, mais qu'on est obligé d'assainir par des fossés ouverts ou couverts, dans plusieurs parties; d'énormes Aimures quadriennales et de magnifiques récoltes, comme couséquence; tel est Tétat des cultures d^Hohenbeiiu.

Il est permis de regretter que Tétendue proportIoDnelle considérable des prairies naturelles place Hobenbeim dans des conditions plus avantageuses qu'eQes ne le sont communément ailleurs, ce qui fait illusion aux yeux des visiteurs , et peut avoir des conséquences fâcheuses, même pour l'avenir des élèves.

On a adopté ici un usage excellent pour une école d'agriculture, c'est de séparer bien nettement les di* visions de chaque rotation, et de placer en tête de chacune un énorme poteau avec pancarte de bois indiquant à quelle rotation la division appartient, et quel est le numéro de cette division. Le tableau d'assolement, lithographie pour trois années, qu'on remet gratuitement à tous les visiteurs , leur permet d'étudier -seuls , sur le terrain , chaque sole en particulier, et d'en comparer les résultats avec certitude et faciUté.

Le tableau ci-après du produit moyen d'un hectare des diverses récoltes, de i83a à iS^ii inclusivement facilite l'appréciation générale de ces résultats.

On peut trouver, dans ce tableau décennal, ud grand nombre de données fort intéressantes, que le cadre de ce travail ne nous permet pas de développer,

EN WURTEMBERG. ft3

mais dont nous croyons au moins devoir indiquer sommairement quelques-unes.

On a vu que dans Téconomie générale de Texploi-* talion d^Hohenheim , il y avait environ deux hectares un quart de cultures /ourragères ou prairies naturelles pour un seul hectare de céréales ou de colza ; on peut donc supposer que ces cultures rtçoivent, continuellement, une fumure surabondante, et cependant il est à remarquer que les produits n augment^nt pas régulièrement; tant s*en faut, comme semblent le faire supposer les théories agronomométriques, euphorimétriques ou autres, qui n'établissant ou n admettent pas de limites à la productivité du sol, et croient & l'augmentation indéfinie de la fécondité. Le tableau des produits d'Hohenheim semble indiquer, au contraire, que dès i833 ce domaine avait acquis son maximum possible de fécondité, et que sa productivité ne pouvait plus, dès lors, être augmentée. La confirmation de ce fait peut avoir une grande importance en économie rurale.

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