SETIERS DE DOUZE BOISSEAUX SETIERS DE SEIZE BOISSEAUX OW

Paroisses Cont. en Lit, Paroisses Cont. en Lit. SESE ESSas),

Lae ¢

Vendeuvre (23). Civray (380). 452,16 Thénezay (24). | Chatellerault (31). 839,04 Saint-Loup (25). Montmorillon (82). 339,04 St-Jouin-de-Marnes (26).

Moncontour (27).

Mirebeau (28).

Loudun (29).

(13) Arch, de la Vienne, carton 26.

(14) Arch. Vienne, carton 26, A, RicwHarp, Les archives du Chateau de la Barre, p. 148. Fr heed municipale Poitiers, manuscrit 362. BEAUCHET- FILLEAU, page 112.

(15) Arch. Vienne, carton 26. Bibl. municipale, manuscrit 362.

(16) Arch. Vienne, carton 26. Arch. Vienne E 4 27. Minutes Chauveau 1542.

(17) Biblioth. municipale Poitiers. Manuscrit 362.

(18) BeaucHET-FILLEAU, Les boisseaux du Poitou, p. 112,

(19) BeaucHEeT-FiLtiEAu, Les boisseaux du Poitou, p. 96.

(20) Bibl, municipale, Poitiers, Manuscrit 362.

(21) Arch. Vienne, carton 26. Avec, en plus, une foule d’autres documents tous concordants,

(22) Arch. Vienne E 4 27. Minutes Chauveau Jehan 1559, nov. 29.

(23) Arch. Vienne E 4 27. Minutes Guyonneau 1599, janvier 30. — Arch. Vienne. Affiches du Poitou 1788, juin 26. — Arch. Vienne, carton 26,

(24) Arch. Vienne, carton 26.

(25) Arch. Vienne, E 4 27. Minutes Guyonneau 1598, juin 20,

(26) BEAUCHET-FILLEAU, p. 110.

(27) Arch. Vienne, carton 26.

(28) Arch. Vienne, carton 26. Arch. Vienne, carton 26. Ce second document donne 13 boisseaux au setier, La différence provient de ce que 1a est compris un boisseau de garniture,

(29) Arch, Vienne, carton 26. Et de nombreux autres documents.

(30) BEAUCHET-FILLEAU, p. 99.

(31) Arch. Vienne E 4 27. Minutes Chauveau Jehan 1561, novembre 11,

(32) Arch, Vienne E 4 1-100. Minutes Vézien 1542, nov. 9. Bail a ferme de la seigneurie du Bourg Archambault.

On voit que le nombre de setiers connus est assez restreint mais il faut bien dire que dans les tableaux ci-dessus figurent une partie des villes et des paroisses importantes du Haut-Poitou et que, dans certaines autres villes ou paroisses importantes, le setier n’existait pas et était remplacé par le prévendier que nous verrons plus loin. ;

Il est A remarquer que dans la contenance en boisseaux de ces setiers, la progression s’établit réguliérement par quatre. Il y avait évidemment une raison. Nous ferons également remarquer que l’orthographe du mot setier a plusieurs fois varié en Poitou : dans tous les manuscrits du xv° siécle il est écrit sextier ; au xvi° siécle on trouve généralement septier, tandis qu’au xvi’ et au xv’ siécle on écrit communément setier. La contenance du setier aurait-elle variée avec l’orthographe du xv° au xvi° siécle ? Quoiqu’il en soit le setier était de beaucoup la mesure la plus usitée dans le Haut-Poitou pour les ventes de grains, mais, ainsi que nous le disions ci-dessus, le setier d’avoine différait du setier de froment, et il est souvent assez difficile de fixer exactement la contenance du premier. A Poitiers, il s’établit assez nettement a 12 boisseaux, contenant ainsi 1/3 en plus que celui de froment (83). Il en était de méme a Mirebeau ot le setier de froment contenait 12 boisseaux et celui d’avoine 18 (34). Par contre, 4 Civray, le setier d’avoine était le double du setier de froment, 32 boisseaux au lieu de 16(35). Un document de l’année 1563 (Arch. Vienne C® 8) qui n’est autre que l’évaluation du duché de Chatellerault faite 4 cette époque a l’occasion du don de la terre de Chatellerault 4 Diane de France, fille légitimée de Henri IJ, nous fournit pour cette région le setier d’avoine A 40 boisseaux. On voit par la que sa contenance était encore plus variable que celle du setier de froment.

Le prévendier était également une mesure courante en Poitou. Dans certaines paroisses, comme Chateau-Larcher, Vivonne, Champagné-Saint-Hilaire, Charroux, Usson, Gencay, Lhommaizé, Lusignan, il remplacait le setier ; dans quelques autres, comme Bressuire et Civray, on le rencontrait conjointement avec le setier. A Chateau-Larcher, Vivonne, Gengay, Champagné Saint- Hilaire, il.se composait de 8 boisseaux (36), tandis qu’il n’en con-

(33) Arch, Vienne E 4 27. Minutes Chauveau Jehan 1559, noy. 17. Bail & ferme de ja Bourgeoisie, paroisse’d’Iteuil. Dans le bail figurent 10 setiers @avoine ad mesure d’avoine qui est 12 boisseaux au setier. Assez souyent on trouve le setier d’avoine 4 13 boisseaux, mais c’est quwalors le treiziéme boisseau est considéré comme garniture,

(34) Arch. Vienne, carton 26.

(35) BEAUCHET-FILLEAU, page 99.

(36) Pour le Prévendier de Vivonne, Chateau-Larcher, Gencay, voir Arch. de la Vienne, Dépot des Archives historiques du Poitou, le manuscrit n° 50 qui fournit tous renseignements sur les mesures de ces trois paroisses. .

tenait que 4 & Charroux, Usson, Lhommaizé et Lusignan (37). A Bressuire et 4 Civray, si nous en croyons Beauchet-Filleau, le prévendier représentait le 1/4 du setier de chacune de ces pa- Toisses.

Aprés le setier et le prévendier, on trouvait la charge. La coutume du Poitou fixait le poids de la charge de cheval 4 800 livres. C’était, avec la livre et le quintal, la mesure la plus employée pour toutes les denrées qui se vendaient au poids, et aussi la plus usitée, pour fixer les prix de transport des marchandises (38). Le quintal se composait de cent livres, et la livre usitée en Poitou était, nous lavons dit dans le chapitre précédent, la livre poids de marc, dite livre de Charlemagne, de 0 kg. 489,505.

La charge, en tant que mesure des grains, était a Poitiers trés réguliérement fixée 4 300 livres. Elle comprenait 16 boisseaux, mesure de l’abbaye du Pin (39) pesant chacun 18 livres 3/4, qui font bien effectivement 300 livres ; mais dans les autres paroisses du Poitou, les prescriptions de la Coutume étaient loin d’étre aussi strictement observées, et la charge, représentée par un nombre de boisseaux déterminé, s’écartait généralement, et souvent dans de trés fortes proportions, des 300 livres légales. Le tableau ci-dessous donne le poids de la charge pour les quelques paroisses dans lesquelles nous avons pu nous assurer de sa contenance. Il fournit également le nombre de boisseaux et de litres de grains dont elle était composée.

(87) Arch. Vienne E 4 24. Minutes Bourbeau 1569, Bibl. municipale, manuscrit 362, BEAUCHET-FILLEEAU, p. 98.

(38) Arch. Vienne E 4 24. Minutes Bourbeau 1570, mars 8, Un voiturier de Saint-Junyen, en Limousin, s’engage 4 transporter dix charges de drap de laine de Poitiers & Lyon 4 raison de 20 livres tournois par chacune charge — E 4 27. Minutes Chauveau Jehan 1559, mai 22. Francois Cothereau, messager A Poitiers, s’engage a transporter de Poitiers a Pay, les bagages du roi de Navarre pesant 1971 livres, 4 raison de 8 livres par charge de 300 livres.

(39) Arch. Vienne E 4 27. Minutes Chauveau Jehan 1568, octobre 20 —

BEAUCHET-FILLEAU, Pp.

Quantité

PAROISSES Boisseaux Me aitres

Poitiers (boisseau du Pin). .

Montmorillon (40), Chatellerault ro

Les Herbiers (42 Vendeuvre (43).

Le Blanc (44).

Parthenay (45).

Bressuire (46).

Mareuil (47).

Montaigu (48).

Les Essards (49). 401,460

Ce tableau contient le nom d’une ville qui appartenait au Berry, le Blanc, mais les transactions étant trés nombreuses entre Le Blanc et le Montmorillonnais, nous avons cru devoir faire figurer son nom dans le tableau ci-dessus, ainsi que celui de plusieurs autres paroisses, du reste, qui, elles, faisaient partie du Bas-Poitou.

Les 300 livres fixées par la coutume du Poitou comme poids de la charge, représentaient 146 kg. 850 de notre systéme décimal. On remarquera que les poids fournis par les paroisses de Bressuire et de Mareuil s’en éloignent sensiblement, le premier étant de beaucoup trop faible et le second de beaucoup trop élevé. Ces deux indications sont fournies par un document se trouvant aux archives de la Vienne (carton 26) et ce document, qui provient de Vancien greffe du présidial, semble pourtant offrir toute sécurité.

Nous arrivons maintenant aux deux mesures employées dans les marchés et les transactions portant sur de grandes quantités de grains : Le muid et la fourniture.

Nous avons vu qu’a Paris le muid représentait 12 setiers. En Poitou, au xv° siécle, le muid était également d’un usage courant et semblait bien étre de méme contenance, environ, que celui de

(40) Arch. Vienne, carton 26. Renseignements fournis aux Trésoriers de France 4 Poitiers, par le receveur de la reine d’Ecosse (son douaire de Montmorillon) : «Le setier de blé &4 Montmorillon est de 16 boisseaux et la charge de 12 boisseaux, »

(41) Arch. Vienne E 4 27. Minutes Chaigneau 1548, noy. 17,

(42) Brbliothéque municipale Poitiers, manuscrit 362.

(43) Arch. Vienne, carton 26. Affiches du Poitou 1788, juin 26.

(44) Bibliothéque municipale Poitiers, manuscrit 362.

(45) A. Ricuarp, Les Archives du Chateau de la Barre, vol. 1, p. 148,

(46) Arch. Vienne, carton 26.

(47) Arch, Vienne, carton 26,

(48) Arch. Vienne, carton 26.

(49) Arch. Vienne, carton 26,

Paris, mais au xvi° siécle, dans le Haut-Poitou tout au moins, il avait en grande partie disparu. Il était remplacé par la fourniture. Nous ne voulons pas dire par la que le muid ne figurait plus dans aucun document : ainsi il en est fait mention pendant tout le cours du xvi* siécle dans les registres de délibération du conseil de ville de Poitiers, lorsque le roi ordonnait la levée sur les habitants, d’une certaine quantité de grains pour l’entretien de ses troupes (et alors, tout naturellement, il s’agissait du muid mesure de Paris), mais dans la’pratique commerciale, dans le Haut-Poitou, il n’est généralement plus question, a partir du régne de Francois I*, que de la fourniture et non plus du muid.

La fourniture était usitée non seulement pour le commerce des grains mais encore pour quelques autres denrées. Elle se composait toujours de 20 unités, de 20 mesures inférieures. Elle contenait pour les grains 20 setiers (50), pour le bois d’ouvrage 20 brasses (51), pour le bois de feu 20 réhortées (52).. On ne saurait s’y tromper. On rencontrera, de loin en loin, la fourniture contenant 21 setiers, cela n’infirmera en rien la régle et prouvera seulement que l’acquéreur a arraché un setier de garniture a son vendeur ; il en sera de méme, quelquefois, pour le bois d’ouvrage et le bois de feu. Au xvi’ siécle, la garniture était d’un usage courant dans la vente de certaines denrées; pour le commerce des laines, par exemple, ou les cent livres étaient toujours « garnies de quatre livres », c’était 1a la forme usuelle. Le setier d’avoine qui ,comme nous I’avons vu, contenait, 4 Poitiers, exactement 12 boisseaux, était assez fréquemment livré a 13 boisseaux, quelquefois méme, jusqu’a 14 boisseaux pour cette méme raison de garniture.

A cété de ces quatres mesures principales, en tant que mesures des grains, le setier, le prévendier, la charge et la fourniture, qui étaient, de beaucoup les plus usitées, il s’en rencontrait plusieurs autres d’un usage moins général.

La quarte (53), comme multiple du boisseau, était spéciale a la région de Vivonne et de Gencay. A Vivonne et dans les environs, tous les marchés se traitaient au moyen de la quarte. Elle

oy Bibliothéque municipale Poitiers. Collection Dom Fonteneau, vol. 70,

yj (51) "Arch, Vienne E 4 27. Minutes Chesneau Jehan 1587, noy. 6. Inventaire de la succession de Nicolas Audebert, marchand de bois a Poitiers. — Arch. Vienne E 4 27, Minutes Guyonneau 1596, mars 17, La fourniture était de 20 brasses, mais on donnait fréquemment une brasse de « Garniture ».

(52) Arch. Vienne E 4 27. Minutes Guyonneau 1596, mars 19. — Arch. Vienne E 4 27. Minutes Chauveau Jehan 1561, mars 20. Vente d’une fourniture de gros bois. La fourniture était de 20 rehortées et Vacquéreur demande 1 réhortée de garniture.

(53) Arch, Vienne. Dépot des Archives historiques du Poitou, manuscrit 50,

26 REVUE D’HISTOIRE ECONOMIQUE ET SOCIALE enn

comprenait 2 boisseaux et 4 quartes, formaient un prévendier de 8 boisseaux qui, ainsi que nous l’ayons vu, remplagait dans cette région le setier. ; t :

A Chauvigny le setier, qui comprenait 8 boisseaux, $ appelait communément « Le Béthuze » (54). D’ot lui venait ¢e nom ? C’est 1A un terme tout a fait spécial 4 la baronnie de Chauyigny et que l’on ne rencontre nulle part ailleurs. f

La mine (55), moitié du setier, et Je minot, quart de ce meme setier, qui étaient d’un usage si répandu dans nombre de provinces, n’étaient que peu usités dans le Haut-Poitou, pour les opérations commerciales tout au, moins. ‘ahe:

“Nous avois rapidement passé en revue les principales mesures employées pour l’achat et la vente des grains, nous n’avons pas la prétention de ne pas en avoir passé sous silence, car iloep existait assurément d’autres, mais d’une importance secondaire et dont l’usage, pour chacune d’elles, se bornait généralement, comme pour le béthuze, a une région strictement limitée. Nous citerons encore néanmoins, parmi ces mesures secondaires, le dixain et le douzain, dont le nom indique suffisamment la contenance, et enfin le raz d’avoine ; mais la contenance de ce raz d’avoine variait dans de telles proportions que nous n’avons pu parvenir ala fixer et toutes celles que nous avons trouvées citées dans quelques ouvrages ne coincidaient en rien avec nos renseignements personnels (56).

Nous examinerons maintenant Ies mesures de capacité spéciales aux liquides et qui se borneront dans cette étude uniquement consacrée aux questions agricoles et poitevines, aux mesures employées pour le commerce des vins. Nous distinguerons de suite deux sortes de mesures : la pipe, le bussard (ce dernier n’était autre que la barrique), ie poincon, utilisés par le commerce en gros et, en conséquence, par le cyltivateur pour la vente de son vin d’une part, et, de autre, lq velte, le pot et la pinte, qui servaient au commerce de détail.

La pinte, qui remplissait le réle de notre litre actuel avait. en Poitou, une contenance aussi variable que le boisseau. Les tableaux publiés en 1807 par la préfecture de la Vienne dont j’ai déja parlé, donnent par litres et centilitres la contenance des différentes pintes dans quarante et quelques villes ou paroisses du département avant la Révolution. Nous faisons figurer dans

(54) Arch, Vienne, carton 26. Année 1679. Le Béthuze vaut 8 boisseaux.

(55) Arch. Vienne E 4 1-135. La mine était usitée en Poitou au xv° siécle. Dans un acte des minutes Fauconnct du 17 octobre 1419, il est question d’une rente de 3 mines de froment, vendue ja piessa (il y a longtemps), moyennant 6 livres tournois. '

(56) Bibl. municip. Poitiers, manuscrit 362. Le Raz d’avoine contient 2 boisseaux.

le tableau ci-dessous la contenance de ces pintes dans les villes qui peuvent spécialement nous intéresser.

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