CHAPITRE PREMIER
Les iléposanU danâ l'enquèle inaimscrite Toulouse. — Quels seraieut les moyens les plus propres k améliorer la condition de l'agriculture? ' '
4» CommoDl diminuer les frais de prddiibUoiit Des réfonlies à appoHer èn cequi concerne la direction de rientreprite agritole (orgaiiiaàtion de renseignement professionnel ; encouragements ; moyens de dimiiiner IVilisentèismey. 1^ eàplUX agricole (dé l'épargne ; des institntions dé crédit ; des subventions de l'Etat, du département et des communes). Le travail (mêlé dé lâ- maind'oBnvrë j âépoDulation des campagnes : comment y remédier). Gomment étendre nos débouchés du cdté du mardié înt^iénr et du cdté du marché extérieur.
L'Enquête solennelle que le gouvomement,' ému des plaintes «le l'agriculture, ouvrît en 1866, va uous permettre de présenter, d*après les documents originaux, le résumé fidèle des doléances exprimées par le pays toulousain dans celte manifestâtiou significative, unique encore en son genre et où toutes les opinions ont pu se donner un libre cours. ,
Ayant eu Thonneur de faire partie de la commission départementale irEnquête et d'èli'e désignt' pour piésenler le rapport sur les réponses (écrites laites au question uaire otliciel idus larroudissemeul de Toulouse, je crus devoir groiiinM , daiis uu travail d'ensemble et par ordre analytique . b s renseignements recueillis et les opinions émises sur les matières d'énonomie générale eu indiquant, par un numéro qui se rapporte aux divers questionnaires, la source dont ils émanent. L'importance des
l'aorioulturb rapon 1789
intérêts en jeu, le nombre et la valeur des documents renvoyés à l'examen de la commission, exigeaient de sa part autant d'attention que de réserve. A la simple énumération des auteurs, on peut déjà préjuger le mérite de ces témoignages (i).
Cest sous la rubrique du dernier article du questionnaire officiel que nous avons cru devoir grouper toutes ces dépositions, n est ainsi formulé : Quels seraient les moyens les plus propns à amiliarer la condition de VagtieuUwre et quettes mesures mîrall-on devoir proposer dans ce but? Ces moyens nous paraissent pouvoir être rangés sous deux chefs principaux : 1* ceux qui doivent avoir pour effet de diminuer les frais de production ; 2* ceux qui se rapportent à l'extension des débouchés.
