I. — Diminuer les frais de production

Tout produit exigeant le concours de ces trois éléments : la

(4) Les voiei rangés pêle-mêle, dans Tordre suivant lequel ils nous ont élé

présentés :

(>) Chambre eoDsnItative de l'arrondissement.

(?) S. Exc. le maréchal Niel, président du conseil général.

(3) Le comte de Gampaigno, député, vice-président du conseil général.

0) Deloume, juge de paix à Verfeil, niemlire du conaeil d'arrondissement.

(^) Bories, membre du conseil général.

Rozy, avocat, professeur d'économie politique à la Faculté de Droit.

(7) Duplan , député , membre da conseil général , président de la Société

d'horticulture.

(8) Lamolhe, maire à Pins-Justarel.

(») Féral, maire à Lavalette, membre du conseil d'arrondissement, (io) Olagnon, notaire à Montaslruc, secrétaire du Comice agricole. (••) Dupuy-Montbrun, membre de la So<Mété d'agririiUure. ('?) Merlé, juge de paix à Cadours, membre du conseil d'arrondissement.

Lapujade, membre de la Chambre ronsollative d'agriculture.

Le docteur RoucoUe, maire de Cadours.

(•s) Le vicomte de Lipa$.s*\ membre de la Société d'agriculture. (16) Bastide d'Yzar, ancien député, n\embre de la Société d'agriculture.

Charles Ducap, avocat, propriétaire au Pin. (•») Société d'agriculture de la Haute-Garonne (*). ('») Chambre de commerce de Toulouse.

(20) Granié, ancien élève de l'Ecole spéciale de commerce et d'iudustrit^.

(*) Les réponse* de la Société d'agriculture au questionoaire de l'enquête ont été èlabor«e« |Mr ameomolafiott composée de MM. de Pepns, prMdent^ Ceie^ Mturt^nte, de L^iMuae, ItéioD de Mootengé, Teserean , de Biieblt, Dopay-MontlmiB, Gourden, Uiteeu, Cem*, f'eppeflrar.

L*BNQUftrB AGRICOLE. 699

direction, le (xipital et le travail, nous passerous auccessivemeut en revue ces divers termes.

Dirtetion.

I. La nécessite d'organiser VenseifincriuiU ayiicoU à toUs les degrés est une condition indispensable au progrès.

1* L'instruction primaire, (\ui développe l'intelligence, doit être propagée. Sa •généralisation fera disparaître, eu partie, les inconvéoients qu'elle présente L'ouvrier, dont les facultés intellectuelles seront plus exercées, pourra mieux accomplir sa tâche.

Llnstruction primaire art*elle été dirigée dans un sens fàvoral)le ou nuisible à Tagriculture? Question controversée, mais en ce sens seulement que les uns prétendent qu'elle n*a qu'une faible influence sur le choix des professions *) , tandis (jue les autres se plaignent de ce que, dans l'étal aclnel des choses, renseignement primaire, loin d'inspirer le goût de l'agriculture, en détonrîjp les enfants auxquels un donne des notions vagues et incomplètes sur des maliènis étrang* i ( < h la profession de rnltivateur ("). Il est fâcheux que le pi-ogramme n'ait aucun rapport avec l'agriculture Elle devrait en être une des bases essen-

tielles, et il serait d'autant plus lacile de donner satisfaction à ce vœu, dans la Haute^aronne, que les élèves de l'Ecole normale suivent rexcellent cours d'agriculture professé par M. Noulet.

L'enseignement est trop théorique et pas assez religieux *^). Les progrès de l'éducation devraient marcher de pair avec ceux de l'instruction surtout en présence du relâchement des liens moraux qui unissent les diversès classes de la Société {\

2* Mais il ne faut pas seulement à lagriculture des ouvriers intelligents et instruits, elle réclame aussi des conlre-mailres et

(1) Nous devons signsler nn aoeoid remarqnible entre les réponses an qoeitiofinsîre résamées ci-dessus et les dépositions oreles recneillies dans les diven ammdissemenls de 1» Hanto-Gironne. Cest ainsi qu'en œ qnt eonoeme t*enleigneroent primaire, on est partout frappé des tnoonvénients résultant de la direelioa, tout an moins Ind^eise, qui lui a été imprimée josqn'à ee jour. Dans rammdissement de Saint-Gandràs, en particulier, on i'accase de pousser 4 rabandon du travail agrioole (M. Larrieux) ei de favoriser l'émigiation de Tonvrier rural (MM. Fernw, Claverie, Larrieux). Partout on demande que des notiODâ d'agriculture et d'horticulture compl»Meiit et carariérisent renseignement primaire dans les càmpagnes (MM. Cabrol, à Muret; Vidal et Camparan, à S;(int (laudeiis). Il font même ajouter que cette préoccupation parait l'emporter, f'Iies Itm déposants, sur rutilité de propager l'instruction.

des directeurs on, en- d'autre»' termes^nn enteignemeitt praio»sioonel complet.

Au-dessous de TËcole de Grignou, qu'on perle de réorganiser en vue du degré supérieur, comme le fui, pendant un temps trop (U)urt, rinstllut agronomique de Versailles, il conviendrait de placer des fermes-écoles (^*) ou dos écoles régionales (^*) eu uonibre suffisant; on s'y livrerait h des expériences utiles. Les conditions climatéricjuos et écoiionn«]ues du Bnrî-Onest sont si iranrhées iju'il y aurait iié^'essît»» de Ibiuler h Touluii>e. om les éiemeut* scien(ifi(iues abondent, un établissement de ce -t iire.

L'instruction est un besoin qu'il faut satisfaire avant de créer les institution^ de crédit, non-seulement parce qu*elle peut, jusqu'à un certain point, y suppléer («*), mais encore parcé qu'il n'est pas prudent de conti^acter des empniiits lorsqu'on n'est pa)« asseis expeH' pour en retirer ûli parti lucratif M.

II. A côté de I enseignement prof^sSiCMtiel;- ou \ttla\t phiixfr* ruitime ayant une grande influence sur la direction d^ rentreprise agricole, les eucouragietoents donnés à ses' diverses branches par TEtat, les départements et les comices.

Les concours pour la prime d'honnclir et les « oncours régionaux d'animaux reproducteurs ont produit de très bons effets C, ^^). Tout le monde le proclaiiie, mais ils sont perfertiblrs.

Kn principe, ils devraient être organisés f»lns qu'on ne fait en il<diors des théories olRcielles et des préterencr'S de Fadniinisf ration, suivant les besoins locaux ^'•). On ne saurait p«*rdrede vue, par exemple, que nos races lx)vines, tout en se perfectionna ni sous le rapport de la Ixjucherie, doivent conserver leur merveilleuse aptitude pour le travail qu'elles nous procurent k un prix plus avantageux que ne peuvent faire les autres auifdàux de trait. Les encou^agements à la race durbam n'ont pas de portée sérieuse dans le (wys toulousain.

Pour Fespèce chevaline, ou ne devrait pas s'obstiner à primer uniquement le cheval fin, mais bien le cheval de trait capabU» de produire la bonne mulassière. La première de ces spéculations iroffrant, dans la plupart des cas, que des chances de perte, les onconra^ements devraient porter snrtout du côté de notre es]fi i . nndassière si supérieure comme revenu h î*pspèce chevaline, • [uoiijiie de pins en plus inférieure à la race du Poitou, qu^ou a le bon esprit de ne pas négliger ailleurs.

Ku ce qui ex)ncorne les concours d'animaux, il conviendrai! de diminuer la valeur des récompenses qui créent, sans profit pour le pays, Tindustrie lactice des eaunurx de ronrottrs.

Lt;^ coucovirs d'instruments, [tour devenir sérieux, devraient rt»vetir un caractère de spécialité. H faut ((uc les <^ssais se fassent plus conscieucieusement. Les épreuves snn! [inp eourtes. On a îibnsé (le«^ luédailles. Que prouvent-elles aujourd'hui?

Connue l'ensemble de l'exploitation agricole, les cnltnres spéciales âoui lout à fait digaes» d'aiLtenliou et méfiieut des eucoura-

Lm ooupe d'honaour sorait-elle moins honorable^ quand une priflie en naniérair& ne viendrait pas s'y ajouter ? Et ne yaudrai,t' il pus mieux, en bien des cas, remplacer les prix en argent par des instrumenta des emblèmes agricoles.., ou de . simples médailles ?

. Mais avani de répandre las eucouragemenls sur certaines branches de l'économie rnrale, il faudrait laisser à d'autres la liberté <le se développer, soit en abaissant les obstaeles qu'on a mis à récoulenuMtt des produits l'vins et alcools^, soit en enlevant les défenses qui en proscrivent ia culture. (tabac) (I).

ni. Le meilleur service à rendre à l'entreprise agi'icole, n eslce pas de li 'nnhwier l'absentéisme Y

Pmv atteindre ce but, il conviendrait d'éloigner des moyens et des grands propriétaires l'apitàt des fonctions salanées. On préparerait ce résultat en diminuant le nombre, sinon le traitemeut des titulaires.

D'un autre coté, pour retenir les propriétaires dans les campagnes, il coqYiendrait d*y étendre leur intluence en empruntant à d'autres £tats des institutions favorables à la résidence ) : création de commissaires pour surveiller tous les travaux publics , etc., etc.

Si toutes les fonctions i|ul se meuvent dans un canton ou en représentent les intérêts étaient le privilège de ceux qui consentent à y vivre, les hommes de valeur émigreraient moinfe

lin autre moyen d arréter Tabsentéisme, en maintenant le respect de l'autorité paternelle, serait de laisser [dus de latitude au père de famille dans ses dispositions testamentaires (composition des lots en meubles ou en immenbles (2).

Il faudrait tpie les hautes classes de la snriété, ]»atryunauL les intérêts [)opulaires, prissent une part active dans rinspection des écoles, ia^direcUou de l'assistance publique, etc. Par ces moy ens

(1) Dans Tenquôlc orale, .M. Ci raiididier a renouveh» Ir vtru émis pu î » Sni i.»tr d agriculluro pour que l autorisation de cultiver le tabac fût «^tendue au dcp«àrteincnt d»* in ilaule-Cj:\ronnc.

(2) Le iiiAinc ViPii a été émis à Saiut>Uauileiii> i^i M. liéroi.

Dig'itized by Go

L'AGHICULTUKi!. DLi'UIS iTbii.

et d*aulres analogues, on créerait Tesprit rural aussi favorable à la stabilité sociale qu*à la prospérité des campagnes

Capital.

L'iusufiOsauce des capitaux pour porter Tagriculture à une situation plus prospère est un fait unanimement admis par les déposants (1;. Coiinne les ca[>iiaax pciiveiU ai river à ragricullu re de trois côtés: de l'épargne fnite sur ses revemis, — des institutions de crédit , — des snbvtMiiiniis l'oornies sous dilfereutes formes, par l'Ktat, le lieparfem it ou les communes, nous passerons eu ri'\'U(» ces divers éléments :

1" Kt d'abord, occnpous-uouâ de l épargue. Le plus sûr iiio\'en de Taccroltre (après celui de procurer à l'agriculture des prix rônnmérateurs pour ces produits, moyen qui sera dévebppé plus loin), est d'atténuer les charges publiques, notamment l'impôt foncier. Pour cela, il conviendrait de fairapartager par les valeurs mobilières, dont les revenus sont plus considérables et plus fixes que ceux de la propriété immobilière, le poids des contributions que celle-ci supporte presque seule (^-, , et d'établir la péréquation de rinipôt foncier entre les divers départements de TEmpire et entre les diver.ses cuminiines de chaque département La r«' \ ision du cadastre, qui est également demandée, i)ermettrait de répartir plus équilablement les charges entre les contribuables de la même commune.

Uéduire considérablement lesdi-oits de mutation «>, , qui dévorent la propriété foncière et s'opposent au développement

(I) Celle opinion a été nolaiiu! iii (tev(«ki|)i)n\ d;«iis rcoquète omle uuverle A Villefranche. par MM. Anlonin et Ferradou-Rni|iii'ville.

f^) Dans l'onquiMe orale, le dégrèvement de l'iinj)<>( foncier a élé dciiiMUilê par Ions les déposants (MM. Guiraud t t l inglade, à Villefranohe ; .Marte- ^'onli'. Bal;ull(\ de C<*!ail, Cavalu', à Mure! ; Fcrra.s, tirajididier, h Saint-Gaii- Uens, etc.;. lieaucoup ont éun^ lu \u'u que les vaUnus inohilières binc\i[ ap|H;le« à partager avec la propriété immobilière le poids des thai^^ii publiques (MM. Razousel Guiraud, à Villefranclie ; Cappé, Marle^uuie, BaUiille, Urroque, Cavalié, à Muret; Bôrot, à Saint -Gaudens, etc.). Enfin, on a vivemeui solliçilé la ()éréquation de Timpét entre les départemenls de l'Empire el les divere cantons de ctuipie département. (Voir tes dépositions de UU, Loubet, à Saint-Gandens, et, à Villefranche, œlks de MM. Noël, juge de paix à Beiél, Langlade, Antonin et Buimon. Ce dernier a eonslaté qne Timpôl foncier, qui ne dépasse pas 1/16 du revenu pour reniemble de la France, atteint, dans la Hante- Garonne, tantôt 1/7, tanidt 4/6, tantôt ménie 1/5.) A Muret, Mil. d'Asie et Loubel ont demandé la Révision dn cadastre.

L*BNQVfiTB AORICOLK.

fécond de la petite propriété C^), réduire aussi les droits de siiccesaiou i^) qui devront U>i:your8 être calculés en défalcaiit le passir deractif 0», »») (It.

Diminuer les droits perçus à roccasion des échanges allô* l$er eufln les charges qui pèsent sur l'agricultuie, soit à titre d'impôt permanent, soit à titre d'impôt accessoire (S ^, *^

Deux cahiers demandent que l'impôt foncier sdt dégrevé

d'une somme égale au produit des taxes perçues sur les importations des denrées agricoles veuaut de l'étranger.

Un autre moyen (ratténuer les chaj-ges de l'agricultiire consisterait à abaisser les tarifs des assui*ances qui ^garantissent le capital d'exploilatiou et les produits agricoles contre Fincendie, la gréie, etc. On demande, en général, que TEtat prenne la haute main sur les assurances et qu'il les rende ohligatoires. Sur ce dernier point, cependant, il y a quelques dÎTergences dans les opinions. En tout cas, on devrait favoriser les assurances mutuelles contre la mortalité des bestiaux. Elles ont fait leurs preuves dans le département (2).

A côté des moyens d'accroître l'épargne du cultivateur, viennent se placer les moyeus de la conserver à l'exploitation du soL Ce résultat , prt'paré par la diffusion de Venseignement agincok pariiii ies [)ropriétaireseL les'ouvriers ruraux, doitélre complété par des dispositions législatives qui éloignent de nos capitalistes le leurre des cmprunls élrarnu rs la place de Toulouse est compromise pour \2 millions dans les chemins esp^L-uols seulement) ('^''. Il faudrait aussi mettre des entraves à la fonnation des Sociétés anonytnes qui drainent les capitaux dans les campagnes

't Nous avons dit que les fonds nécessaires à Tagricuiture pouvaient aussi lui venir des institutions de crédit.

Or, c'est ce qui n'a pas lieu actuellement. Sous ce rapport ,

(I) La diminution des droits d'earegislremeal a été univenelksment solMciléc dans le Gotin de Tenquèle orale. (Voir tes dépositions de MM. Upemane, F«rradou, de Corail, à Villefrancbe ; Larroque, Cavalié, d*Aore, à Murei ; Ferras et Labatnt, à Saint^Gandens, ete.).

On a demandé, avec la mftme unanimité, que, pour la peraeption des droits fiscaux, les dettes fiiaeent déduites de l'actif des rnooessions. (Voir les dépositions de MM. Lapnsonne, à VUlefiranohe ; Cabrol, à Muret; Gouaddeau, Ferras, Larrieu, à Ssiint-Gaudens, etc.).

(t) Ij» mêmes v«bux ont été émis dans l'Enquèfe orale. M. Cabrol, à Muret, ri M IV>rot. h Sainl<jau(len«, se M>ni prononcés dans le sens des assiiraiiiHH^ uifligatoirt». M. Vidal t élevé - la voîx en faveur des associations cantoiialri^ rontre la mortalité des bestiaux.

comme tiou^ lani d'autres, Tindusirie agricole est 1^ moins, fayo* riséç. Aussi) les cultivaljçai^s, r^am^Qt-Us. pour elle des iustitulions analogues ^> à celles qui font prosp^r

nNHAufociurjes^^et \p i^j^pj^, pans l|^^t actuel des cliosea, on prête au propriétaire nop à i*en.trepreneiir ae culture (^), et les emprunts hypothécaires qui sont les phis chers, puisque, avec les frais, l'intérêt atteint 6 et 7 pqnr 100 " ), remplaceut de plus en phis les emprunts chirographaires

l'uur iacililtir IVtahlissement du (îrédit agricole, on a proposé divers rhangemeuts à la législation : I" possiiulite d'engager les récoltes pendantes sans avoir besoin de se dessaisir de la posses- »ioQ de lobjet engagé ; 2^ étendre ces di^&itions a\ix prêts qui seraient faits sur les bestiaux attachés aux ^exploitations rurales (1*1. \'^) ; 3° extension 4u décret du 2,i v^m ÏMS ^\ de la loi du 21 mars 1958- sur les . mi^gasMis, généraux ppur les p^uits dé rMidustrie, aux . produitç agricoles et aux consignations faites par le? agriculteurs C^].

(4e même cahier demande, ^nm le but de faciliter aux cultivateurs l'achat des engrais , ({ue la loi confère, en termes précis , a\ix vendeurs d'engrais à crédit un privilège sur les récoltes aux- (juelles ces engrais auront été appliqués (^).

Plusieurs déposants réclaimuil des institutions tinaiicierfs qui. à l'aide de rémission d'une monnaie Ûduciere ou autrement, puissent prêter à ragriculteur de l'argent k bas prix K '\ -^). M. Granié, membre correspondant de la Société d'agriculture de Toulouse^ a composé sur ce si^et un traité qui se recommande par des YvUes neuves, des rapprochemi^nts pleins d'intérêt et une connaissance approfondie de la matière (1).

3* Mais il est eonçore, en dehors des institut ions .de crédj.t et de Tépargne, une troisième voie par laquelle qqe certaine somme de capitaux arrive à Texploitatipa du sol ; Je veux parler des subventions fournies par TEtat, les départements ou les communes. Ces subventions s'appliquent aux grandes entreprises qui ont pour but d'améliorer la viabilité, de créer des irrigations, de luidtiplier les marnages, les drainages, etc.

Quant h la viabilité (]ui influe favorablenujnt >ur le prix de revient (les deni * atrriroles, parce qu'elle facilite le transport des fumiers ainsi que des produits, de la ferme aux champs et des champs à la ferme \ et parce qu'elle diminue pour Tagri-

(i) Dans l'empiète omle, k ci>Salioii de liaiiquei^ siMS ialcs f«iisani des avaiircs h Tai^ririiUiirc, moyennant un taux modéré, a été demandée pr MM. de Giléde ei «UvaliiS à Mnrel; H IM^r Sénat, à SainUGaiidens.

tiulteuJT le, prix. des. eM8i:<'vi9,veiiapt des. cqutr^s lointaines aitisi que celui des amendements de toute ^rte (plAtre. chaui^, marne, etc.), elle est susceptible. de graçdes^éljpr^tipn^ dans la liaiUe-Garoune ("^ ;.

Nous parleroLis ailleurs fie ce rju'il y aurait à tain* du rôle de la navigafiou ihiviale et des voies Ici réos Nous uous couteuteroiiïi de si^jnaler ici, avec la Société d'agriculture, l'utilité d'afterter uu large crédit à l'achèvement des cliemins viciuaux j)roprrraeiit dits, dont 1,728 kilomètres seulement sur 6,800 soutà Tétfit r|*entretien dans le département.

En attendant, qu'on puisse consacrer des fonds aux simples chemins ruraux, il y . aurait lieu d'adopter des mesui^es conservaiotres à leur égard. En effet» ils ne .sont pas seulement tpml^és dans un regrettable état de dégradation 'O, mais encore

ii^ disparaissent, cha(]ue jour, sous le coup des usurpations plus ou moins intelligentes des riverains (^ '*) (1).

liiitia, l'a'uvre régénératrice des irrigations. (|ui est appelée à tvausjJoraier les vanités plateaux de la tiaronue, attend une impulsion énergif|ue '^^^> (T\ Celle des reboisenuMiis demande ;a ntre |>oussée avec vigueni- ^•'). (]es (Umix (jnestious se lient.

1/agriculture attend encore de l'Ktat une sulivcntioii iudin rlr qui consisterait à i-édu ire ( sinon à supprimer ( j le monopole du sel, denrée, dont les propriétés alimentaires et fertilisantes lu' liauraient être révoquées en doute,, et à supprimer les droits «de douaue À l'entrée des engrai« : phosphates, etc. ' L'amélioration du régime des cours d'eau opérée par l^s asso- «nations syndicales a. produit de bons résultats, mais elle ne sç^iii tout à fait efficace que lorscjne Tadministpation aura donné aux ► • . • • 1 . .....

( I) l>»ivaiil les membres de la «'oiitmisâion d'emiu^'le réunis i» Muret, M. Dario a ékvê la voix en fn- t ur des cheniins vicinaux, el M. de Gilède a formule de justes n^binalioiiâ pour la conservation et le perfeciionuejuenl des ehemin» ruraux proprement dits.

a I> !n«"MiM\ dans chatpK' arroriitTssem»'nl, les cullivati'iirs snllinilniil Un bientails de l irrigation. En effet, ie eaual de Satnt-M;iriur\ , dans son plii.s V'rand dévelopiieinenî, n»' saurait salisfairc qvio le plus plit nombi^ des intéressés. A Villpfmnrhe. les dcfHîs'Mits onl été uiiaiiimps ,\ demander qne Ips [tlainrs de Hev>'l el ilo N'iliefrarMlif IusmmiI Hrrosé<'> au nioven des i-anx recii' illii s el euiiuagHMDHes dans la iiiutilagne noire. A Mnrel, M. ('appt- sollicile un«* dérivation des eaux de 1 Ariévre, à la lianteur de Varilles. A Sainl-Gaudens, .M. lîer- }îou{inan j'f iiii»' le dH>ir de voit irrfniner le ranal du Bazerl et op«Tt'» une prise d CHU dans la Ne.«i|*', pour lerlilif»er une partie îles eaulous de Moulrejean «1 de B<.utognc.

Dig'itized by Go

l'agriculturj^ depuis 17bU.

pOQts el autres travaux d*art des proportions analogues avec le débit actuel des rivières et ruisseaux.

On propose de créer des ressources spéciales, destinées à les mettre en état d'entrelien et à les y maintenir. Eu attendant, on voudrait que le concours des agents du borvice hydrauii(|ue fût acquis gratuitement aux syndicats f ^•).

Le drainage, (jue la nature du sliI de la HaïUe-Garonue ne permet pas d'employer d'une manière réiiulii"*re sur de vastes étendues, mais qui a sa place marquée en une infinité de i>oints, a été encouragé par le conseil général. Dans l'intérêt de la salubrité publique, comme dans celui de l'agriculture, on a eu tort de supprimer les médailles au moyen desquelles on récompensait les meilleurs travaux d'assèchement.

Tt»v«il.

Bu ce qui concerne cet élément capital des frais de production,

^ on admet unanimement qu'il devient de plus en pins cher et rare. En bien des lieux même, la main-d'omvre est déjà insuffisante (', (I). E.xaminons quelles sont les causes qui ont ameiK', soit la diminution du nombre des on\ riers ruraux, soit l'el«''vation des salaires agricoles et quels moyens pourmieut atténuer les inconvénients que cette situation présente.

On remarque, tout d'abord, qim les familles sont moins nombreuses qu'autrefois (S ^ ^, ^, <*). Cela ne tient [las seulement à ce qu* étant moins unis entre eux qu'ils n'étaient auparavant, nos paysans se séparent à la moindre querelle ; cela vient surtout de la diminution des naissances. On ne trouve presque plus de familles qui comptent quatre enfants — Déjà , lorsqu'il y eu a trois, on dit que la Emilie est nombreuse ('^} (2).

Deux causes paraissent avoir contribué au mouvement progressif de l'infécondité sysLématiiiue des maria^^es : 1" le désir que ressentent les parents de ne pas diminuer leur bien-être en augmentant leurs charges {*•'»); 2" rinslinct qui ]»orte le propriétaire à constîrver intact, sur une seule tét»', le i)alnmoine qui est l'oeuvre de sa vie. Cet eifet s'étend à mesure que la classe des

(I) La cherié et la rareté rroissiuUe de la maiii-ifoeiiN re ont été si^nalcts partout dans l'Eiiquèle orale. A Sainl-Gaudpns, un (léj)osaiit a cité des terre» qu'on a Jù laisser eu friche, iaiito de lua.s jK»ur It» cultiver.

(*} M. Slarie^oule, membre forrespoudant de la Société impériale et cenlralc d'apricuHuro, a paroiMcit>PMt insisté sur la diminution des naissances, dcvanl la coiuniissiou séaiil a Muret.

L*BNQUftTB AORIOOLX.

maîtres du sol s accroii aux dépens de celle des prolétaires ('■). Lies jplus petits propriétaires suivent à cet égard Texempie des moyens et des grands.

La lilierté des échanges, en mettant les objets au plus bas prix par la concurrence qu^elle suscite, parait être le moyen le plus efficace d*augmeater la masse des jouissances et de oomliattre ainsi la première de ces causes dMnfécondité. Quant à la seconde, elle ne saurait trouver son remède que dans l'extension du droit naturel de tester, mais les dangers que présenterait cette extension pour une société démocratique, comme la nôtre, doivent rendre le législateur circonspect. Sans doute, l'avenir éclairera ce point.

Mais la population rurale ne diminue pas seulement [jarce que les naissances sont de moins en moins nombreuses, elle diminue aussi par l'émiuration qui pousse les ouvriers ruraux dans les villes. Ce coutin^ont formé, pour la plus ^ande partie, d'ouvriers terrassiers (S -, \ "^J*^), comprend aussi des ouvriers appartenant à des corps d'état ^\ et des domestiques de maison (\ *\ ^^), On remarque que ce sont surtout les jeunes . gens et les jeunes filles (><>, ^^ ^^), c*est^-dire les ouvriers ruraux les plus vigoureux, qui se dépaysent le plus facilement. Ils sont d'aiUeurs plus sensiUes aux plaisirs qu*o£fre la grande ville et qu'on ne trouve pas à la campagne. Peut-être même les jeunes filles sont-elles en plus grand nombre, à cause des facilités de placement que Toulouse leur olTre ('). Il est plus rare que des ménages entiers émigrent ('o, ^•j (1).

La réductiou du contingent au-dessous de 100,000 hommes, et rext-eusion du système des réserves, qui a produit de bons etlets, contre-balanceraient, dans une certaine proportion, les pertes de Tagricuiture C^») (2).

Quant à l'augmentation des salaires qu'on évalue à 25 pour 100 depuis 30 ans (^b), elle ' n*aurait rien que de normal et de favorable, si elle coïncidait avec une augmentation pro^rtionnelle dans le prix dés denrées, et si même elle s*o£&ait comme une conséquence n^tturelle du libre cours des choses humaines.

(4) plaîDtescontre l'éiiilgralion de Tonvrier rural ont éclaté dans tons nos anrotidtssements, snriom dans eelni de Saint-Gandens. MM. Focti, Gonsddm, Vidal et Urrien ont entreleno ta eommiasion d'Enquête sur œ sujet. Tuodis que dans les antres arrondissenients on exprime le regret de voir l'ouvrier qniu 1er les champs pour les fraudes villes, dans celui-ci on signale en outre une émigration considérable vers TAfrique, l'Amérique, TEspegne et rinlérienr de la France (Larrieu).

(9) L'ahsiieepmentdn cnntingent aétédemandé dans tous les arrondissements.

6dë i/aGRIOULTURK DEPUIS I76i).

Mais, il a*eii esl pas ainsi. La proteclion, maintenue à I r^a/»] des industries qui s'exerceni dans les villos, leur permet d élever arLiflciellemeiU les salaires au-dessus de ceux que peut offrir ragriciilturef, qui esl dénuée de toute protection (1). D*uu autre côté, ce' trkvail qui est plus lucratif est ëtt même tenip> moiiis pénible et plus coilstant ( \ K ^\ ^*)' qtie éëhii de b tèrife. ' . •

Â' Fappât de la rétribution élevée offerte ps^ rindusiiie, vient ehoorë se joindre celui des gi'ôs dalairés payés par les enti^q^ néurs cfés ëmbelUssementà qu'oïi exéciltè avec trop 'dé' i*apidft^ dans les grandes villes. N'est-ce pas là aussi que les puissantecompagnies de chemins de fer occupent un personnel considérable d'hommes vigoureux dont elles paient largement les service^

Enfin, Tassistance publique, dont les secours revieuneul, déiiuitif, à un supplément de salaire, n'est-elle pas organisée dan^ les centres populeux avec le plus grand soin, tandis qu'elle es: presque totalement négligée dans lés campagnes (S \ \ ^, , quoiqu'elle y soit cependant en progrès (^) ? '

Cette situation n*est pas sans remédës. Elle exige queTagivcul' ture, qui est la première indùstrié dé là nation, soit mise wt m pièd d*égalité parfaite avec les plus favorisées, Tinégalité des situations entraînant celle des Sâlaires.

QuanL aux LiavauA publics ' ateliers de couslruclion des chemins de fer, — percement des villes), il faudrait ne pas les exécuter coup sur coup, maisles rt^uler niéthotli iiipmeuf et d'une façor. durable, de manière à ne pas amener des déplacements trop considérables et trop fréijuents. On éviterait ainsi d'attirer de loin sur un point donné, par Félévation des salaires, une multitude d'ouvriers qu*on laisse ensuite âans travail, après leur avoir £ût «contracter des goûts qu'ils ne peuvent plus satisfaire (^).

En ce qui concerne l'assistance puldique', une réforme radicéle est urgente, tl &ut roinj^re avec les tradiûons de cendalisatiûo. que le passé nous a léguées, — niultiplierlëd secours dans les campagnes pour y retenir les indigents, au lieu de les attirer dans les villes (* i, — accroître le nombre des sociétés de secours iiiuLuels, afin d'organiser, d une manière satisfaisante^ le service inédic^ dans les campagnes, et de conjurer ain^i une dçâ causer

(4) Ikemples : la carrosserie, qui occupe ouvrien à Tontoiias, est pntégise par on droit de 40 pour 100 les décimes ; l'impnittîoa des tiasos cl b cordonnerie (SIO ouvriers), par un tarif de 45 pour 400; les coDSlmeiiua» Aiâcaniques (170 oavriers}, ' pàr des droitaf qui' Varîëht dè fS'à'SO pour 400, eir.

piliictpales lie la misère. Cv^i un vœu général ; % '« . Lorsqu'on n*a pu prévenir rinfortiiae, on peut Tassisler à domicUe« eu développant Tinstitutiou des pensions agricoles, excellente combinaison qui conserve Fespril dé famille et peitoot de lirer d^ùne somme , donnée un efiEet linoral et des résultàts étiondmiques Inen 'supérieurs à ceux qu'on obtient én appliquant le régime des maisons hospitalières!

Un cahier demande qu'une partie de ces établissements soit reportée des villes dans le6 caiii^agnes ('^). Après avoir dit quelles sont, à Técard rte la concurrence dont les salaires sont l'objet, les plaiiiles et les vœux de nos agriculteurs, ajoutons qu'en présence de la cherté croissante de toutes les eonsoumiations dé l'ouvrier (*, '^y et du nivellement des prix avec ceux de TagriciUlure du Nord, nivellement dont nous sommes menacés pour un avenir plus ou moins prochain, nous devons nous prôpàrer à supporter une nouvelle hausse.

Pour cela, il ne convient pa;^ seulement de se munir d'un bon matériel qui rende la main-d'œuvre aussi productive que posislble, il faut encore développer dans nos exploitations le prînci{»e féGond de l'association du travailleur à Tentreprise agricole, 'et là où cette association ne sera pas praticable, substituer, autant que possible , le travail à la façon an Uavail a la journée : le premier ayant haussé et devant nécessairement hausser moins vite que le second. Voilà des tendances qui mériteraient d'ôti-e encouragées!

Dans rintérêt des maîtres, envers qui les ouvriers ne sont que trop portés à violer leurs engagements, et dans Tintérél des ouvriers qui sont, à leur tour, victimes des erreurs volontaires ou involontaires des maîtres (ceux-ci sont crus en justice sur leiir affifmation} (t^, «), la plupart des cahiers demandent qu'on étende aux ouvriers agricoles les dispositions de la loi du 22 juin 1854, relative aux livrets (S <o (1),