LIVRE III

LB8 TRAVAtIX, LB8 PRODUITS ET LB CAPITAL AaiUCf)LE

CHAPITRE l*^ : Les travaux et le matériel de la ferme. — Les PiO> 0IT1T8 ET LES DÉBOUCHÉS. — Rôle insignifiant des engrais dans la culture.

— Les charrues el Ifô labours : controverse. — Le gros matériel de la

ferme. — Les outils du journalier. — Proc^^dés en usage pour la préparation des récoltes. — Impulsion donnée aux transactions commermercialcs : le nombre des foires augmente ; suppr^ion des leudes el péages, ainsi que des droits seigneuriaux sur les foires et marchés. — La valeur des produits agricoles s'élève. — La classe ouvrière n'en profite pas. — La populaiion n>ste stationnaire 49

CHAPITRE II : l)i- c;aimi4L agricole. — Faible importance dti rapiul consacré à ragnculliire : 1" Capital fixe: UUiments, clôluns, i hemins.

— %o Capital de cheptel : animaux de trait et de rente; statistique des

TABLK DBS MATtBRBS. Bit

i iiiiiauuautés forniaai aujourd'liui le caMtoii de Monlaslriic; matériel a^iitole. — S'' OipiuU cinulaul ou fonds de roulement provisions, salaires, seuieuces, engrais , etc 57