CHAPITRE PREMIER

l'enquètb agricole

Les dépoganU dans l'enquèle manuscrite à Toulouse. — Quels seraieul les moyens les plus propres à améliorer la condition de Tagriculture?

1** Comment diminuer les frais de production î Des réformes à apporter en C4f qui concerne la direction de l'entreprise agricole (organisation de l'enseignement professionnel ; encouragements ; moyens de diminuer rabsentéisnie)". — I.e capital agricole (de Tépai^ne ; des institutions dé crédit ; des subventions de TEtat, du département et des communes). — Le travail (rareté dé U maind'œuvre ; dépopulation des campagnes, comment y remédier).

I<> Comment étendre nos débouchés du côté du marché intérieur et du côté du marché extérieur.

L'Enquête solennelle que le gouvoniement, ému des plaintes de Tagriculture, ouvrit en 1866, va nous permettre de présenter. d*après lès documents originaux, le résumé fidèle des doléances exprimées par le pays toulousain dans cette manifestation significative, unique encore en son geni;e et où toutes les opinions ont pu se donner un libre cours.

Ayant eu Thonneur de faire partie de la conimiasion diépartementale d'Enquête et d'être désigné pour présenter le rapport sur les réponses écrites faites au questionnaire ojGTiciel dans l'arrondissement de Toulouse, je crus devoir grouper, dans un travail d'ensemble et par ordre analytique , les renseignements recueillis et les opinions émises sur les matières d'économie générale en indiquant, par un numéro qui se rapporte aux divers questionnaires, la source dont ils émanent. L'importance des

intérêts en jeu, le nombre et la valeur des documents renvoyés à Texamen de la commission, exigeaient de sa part autant d*attention que de réserve. A la simple énumération des auteurs, on peut déjà préjuger le mérite de ces témoignages (1).

Cest sous la rubrique du dernier article du questionnaire officiel que nous avons cru devoir grouper toutes ces dépositions. Il est ainsi formulé : Quels seraient les moyens les plus propres à améliorer la condition de l'agriculture et quelles mesures croiraU-on devoir proposer dans ce but ? Ces moyens nous paraissent pouvoir être rangés sous deux chefs principaux : 1® ceux qui doivent avoir pour effet de diminuer les frais de production ; 2* ceux qui se rapportent à l'extension des débouchés.