LIVRE III les tr^waux , les produits et le capital AGRICOLK

CHAPITRE I^ : Les travaux et le matériel de la ferme. — Les pbo- DuiTS ET LES DÉBOUCHÉS. — Rôle insignifiant des engrais dans la culture.

— Les charrues et les labours : controverse. — Le gros matériel de la ferme. — Les outils du journalier. — Procédés en usage pour la préparation des récoltes. — Impulsion donnée aux transactions comniermerciales : le nombre des foires augmente ; suppression des leudes et péages, ainsi que des droits seigneuriaux sur les foires et marchés. — La valeur des produits agricoles s'élève. — La classe ouvrière n'en profile pas. — La population reste stationnaire 4f»

CHAPITRE II : Du capital agricole. — Faible imporlance du capital consacré à l'agriculture : 4° Capital fixe: bâtiments, clôtures, chemins.

— %^ Capital de cheptel : animaux de trait et de rente ; statistique des

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commaiiautés formant aujourd'hui le canton de Montastruc ; matériel agricole. — 3» Capital circulant ou fonds de roulement : provisions, salaires, semences, engrais , etc 57