kilog. de paille à

Total 7.300 »

Les bonnes terres, en Europe,ne donnent pas moins de 35 à 40 hectolitres de grain par hectare ; nous ne calculons le revenu, pour ne pas rester en-dessous de la vérité, qu*à raison de 3o hectolitres, Ce qui donne à peine 12 pour un de la semence, tandis qu'il résulte de petits essais de culture du blé, qu'il donne généralement au Brésil 25 à 3o pour un. Le poids de l'hectolitre est calculé à 80 kilog., et le prix des loo kilog. à 20 francs, prix inférieur à ce qu'il vaut sur le marché de Ric-de-Janeiro, car nous tenons compte des frais de transport que le cultivateur aura à payer, pour amener sa récolte sur les lieux de consommation.

Malgré ces réductions que nous faisons sur les quantités récoltées et sur les prix, nous voyons que le revenu annuel n'est pas moindre, pour les 10 hectares, de 4.125 francs, ce qui donne 412.50 frs. par hectare, dans lequel nous ne faisons pas entrer le fourrage produit par les 10 hectares restés en jachères.

Il est évident qu'une culture de blé de 10 hectares ne peut être pratiquée qu'à la condition d'ustr, dans une certaine mesure, de machines agricoles généralement adoptées partout aujourd'hui. L'achat de ces machines, de même que la construction des hangars pour le battage du blé, constituera certainement une dépense dont l'amortissement devra être pris sur le revenu annuel; mais admettant même que cet amortissement fût de i. 000

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francs par an, il resterait encore un bénéfice assez considérable, surtout comparé à ceux des pays d'Europe, oii le sol est cher et où un hectare de bonne terre à blé vaut de 8 à lo.ooo francs, comme dans le nord de la France, et en Belgique.

Dans les frais que nous avons comptés largement, n'est pas compris le travail des membres de la famille qui viendrait entreprendra au Brésil cette culture, mais seulement celui des journaliers qu'elle serait obligée de s'adjoindre au moment des labours, et à Fépoque de la moisson .

Culture d: la vigne

Depuis quelques années déjà, on cultive la vigne dans l'Etat de Rio-Grande-do-Sul, qui produit annuellement ^lo.ooo hectolitres de vin, et l'attention publique s'est portée sur cette culture, qui tend à se répandre dans cet Etat et dans ceux de Paranâ, de S. Paulo et de Minas.

Dans le budget voté pour 1889, le Parlement a même autorisé le gouvernement à dépenser les sommes nécessaires pour fonder et entretenir une école scientifique de viticulture, dans l'Etat de S. Paulo.

L'extension de cette culture nous affranchira d'un tribut non moins lourd que celui que nous payons à l'étranger pour la farine et pour le blé, car, pendant l'exericice 1886-87, nous avons reçu par le seul port de Rio-dc- Janeiro 18.684.186 litres de vins, dits vins de table, re- -présentant une valeur ofïicielle de 12. 134.730 francs, ce iqyi fait supposer, pour toute la République du Brésil, une importation pour une valeur non -inférieure à 3o millions de francs.

Et cependant, combien de raillions d'hectares de terres possède le Brésil, dans lesquelles la vigne donnerait un rendement extraordinaire l

Comme cette plante préfère les climats chauds, on peut affirmer qu'elle doit prospérer dans tous les Etats, à l'exception peut-être de ceux du Para et de Amazonas ; mais les terres qui lui conviennent le mieux sont les ferres rouges ou roxas, les massapés^ également propres à la culture du café, et — en général — toutes celles qui contiennent, en plus ou moins grande quantité, des sels ferrugineux.

C'est dire que le Brésil peut devenir un des grands pays de production vinicole.

La vigne, en général, y donne des fruits deux fois par an ; mais cette exubérance de production, qui prouve la fertilité du sol, ne doit pas être comptée parmi les avantages que nous donnera la viticulture, car il faudra, au contraire, ralentir la force de végétation de la plante, afin de ne pas épuiser trop rapidement sa fécondité.

Nous n'avons pas à tntrer dans les détails delà culture de la vigne, ni dans ceux de la fabrication du vin, car nous supposons que les européens qui viendront ici se dédier à cette culture, en sauront plus long que nous à ce sujet. Nous devons toutefois leur faire observer qu'ils ne devront pas s'attacher ici exclusivement aux plantes cultivées en Europe, mais bien avoir recours, le plus souvent, aux plants américains plus rustiques, supportant mieux la sécheresse que les Mcsiiers et les Pineaux du Bordelais, ou les Savagettrs et les Rieslings de la Bourgogne. Nous leur apprendrons égale-

ment (pie l.i plantation delà vigne ne doit pas être faite ici en «jui ni onces, comme elle se pratique dans beaucoup de pays d*Kurope, mais bien en ligne, le plus souvent dans la direction du nord au sud, afin que la maturité du raisin ne soit pas hâtée par les rayons du soleil.

Relativement à la fabrication du vin, nous leur dirons que la fermentation, qu'il faut parfois activer en Europe, où les vendanges se font généralement au commencement de Tautomne, à un moment de Tannée oii le refroidisscmcntde la température la rend plus lente, devra être souvent retardée au Brésil, où la récolte du raisin se fait en général pendant le fort de l'été, au moyen d'un système d'aération des celliers, et quelquefois même par l'emploi de la glace. Enfin, nous devons les aviser qu'ils ne devront pas s'attacher à fabriquer des vins fins, mais bien à produire des vins de table de qualité courante, jusqu'à ce qu'une meilleure connaissance du sol, une étude spéciale des conditions climatologiqu es. appliquée à la culture de la vigne, ait indiqué quelles sont les régions du Brésil qui seront appelées plus tard à donner les grands crûs.

Faisons maintenant pour la vigne ce que nous avons fait pour les autres cultures, et donnons le revenu que pourra produire l'hectare planté en vignes, et les frais qui seront nécessaires, avant d'arriver à obtenir un rendement.

La vigne, comme le café et le cacaoyer, ne produit que la cinquième année, et son rendement n'arrive au maximum qu'à la septième.

Nous venons de dire qu'au Brésil les ceps doivent être plantés en ligne ; en admettant donc, pour nos calculs de

dépense et de rendement, une vigne d'un hectare de superficie, en carré, elle contiendra 8.000 ceps; chaque ligne contenant 100 ceps plantés dans la longueur, à un mètre de distance, et 80 lignes espacées les unes des autres, à raison de 1^.25 chaque ligne.

Lorsque les ceps seront en plein rapport, c'est-à-dire la septième année, chacun d'eux donnera 2 kilogrammes de raisin, soit en tout 16.000 kilogrammes, qui devront produire, pour le moins, 120 hectolitres de vin. Le prix courant des vins de table, à Rio-de-Janeiro, est de 5o$ooo l'hectolitre, soit 125 francs; mais pour faire la part de toutes les éventualités, nous ne le calculerons qu'à 80 francs, ce qui donnera pour les 120 hectolitres récoltés 9.600 francs.

Nous allons calculer maintenant, année par année, les dépenses, en ne tenant compte, comme nous l'avons fait pour le blé, que du travail pour lequel la famille que nous supposons traiter pour son compte de la culture de l'hectare planté en vignes, sera obligée de recourir à des bras étrangers.

Première antiée

Préparation du terrain à deux labours 250 francs