Crop Reporter, février

LA HAUSSE DES PRIX

Prix

par tête en

dollars.

Chevaux.

Mulets.

Vaches.

Moutons.

1 'ores .

Cette hausse est-elle, cependant, spéciale aux Etats-Unis ?

En aucune façon. On la constate au Canada, par exemple. Le prix du bœuf de l** qualité passe de 36 francs par quintal en 1805, à 41 francs en 1900, et à 55 francs en 1909. Pour le mouton, les chiffres correspondant aux mêmes années sont respectivement tout aussi élevés à mesure qu'on s.e rapproche de l'année 1909. Le porc a haussé de 30 °/ G entre 1900 et 1910 sur le marché de Toronto !

Ces faits ne sont point d'ailleurs particuliers au nord de l'Amérique. On les signale en Russie, en Allemagne, en Angleterre, en Suisse. Dans ce dernier pays, le « Secrétariat des Paysans » relève tout récemment l'augmentation du cours des animaux de ferme. Il signale une hausse de 40 °/ 0 , entre 1891 et 1907, 1908, 1909, pour les volailles, le lait, le beurre et les fromages L

Nous avons montré que le prix des laines avait augmenté rapidement en France à partir de 1900. Le même mouvement est observé sur les grands marchés de l'étranger pour les laines coloniales. La valeur moyenne par balle s'élève avec une extraordinaire rapidité vers le début du xx e siècle.

Tous les spécialistes connaissent les remarquables